1.所有材(cai)料洗(xi)干凈備(bei)用。黑(hei)豆泡(pao)長一點時(shi)間(jian),泡(pao)開一點容易煮軟(ruan);
2. 煮開一鍋清水,放烏雞焯一下去(qu)血污(wu);
3. 將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟姜片,焯過水(shui)烏雞一(yi)起(qi)扔鍋(guo)里,加(jia)入適(shi)量清水(shui);
4. 水煮開(kai)后轉(zhuan)小火煮一兩小時(shi),起鍋前調入適量食(shi)鹽便可食(shi)用。