【山楂雞翅的做法】山楂雞翅怎么做好吃山楂雞翅的家常做法

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導語：山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂雞(ji)翅的做法：
【主料】雞翅1盤
【輔料】食鹽、蔥、姜、山楂糖水、白酒（適量）

步驟：

1.雞翅清洗干凈(jing)，放清水中(zhong)浸(jin)泡一刻鐘；

2.水中加入一(yi)勺白酒(jiu)，蔥姜切絲備(bei)用；

3.將雞翅撈出控干水分，在雞翅兩邊打上花刀，在雞翅上滴入半勺(shao)白酒(jiu)，加入一勺(shao)鹽，將蔥姜絲撒(sa)入，攪拌均勻(yun)，腌制半(ban)小(xiao)時；

4.腌制好的雞翅(chi)(chi)擇去(qu)蔥姜，將(jiang)糖(tang)水山楂均(jun)勻撒(sa)在雞翅(chi)(chi)上，旺火上鍋蒸20分(fen)鐘(zhong)，關(guan)火燜10分(fen)鐘(zhong)即(ji)可(ke)拿出，冷熱均(jun)可(ke)食用。

雞肉山楂健脾開胃菜系/中餐口味

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