山楂糕的做法：

【主料】山(shan)楂450g、冰糖220g、白(bai)糖100g、水適量(liang)

步驟：

1、食材備好；

2、山(shan)楂去核沖洗干凈；

3、冰糖(tang)，白糖(tang)，山楂一起(qi)放入鍋里(li)；

4、加(jia)水抹過山楂，不需要太多的水稍(shao)微掩住點就行；

5、加蓋煮開；

6、大火(huo)(huo)煮開用勺子時常(chang)攪(jiao)拌，湯(tang)汁粘稠(chou)時轉小火(huo)(huo)熬至濃稠(chou)；

7、用料(liao)理棒打成醬(jiang)汁，喜歡顆粒感(gan)的(de)直(zhi)接(jie)用勺壓碎就行；

8、倒進保鮮(xian)盒(he)里(li)凝固定型，大約1-2小(xiao)時。凝固時間的長短和(he)裝(zhuang)盒(he)的厚度(du)有關；

9、吃山楂糕啦；

10、自然凝固定型的(de)不用冷藏啦！

小竅門

山(shan)楂糕(gao)熬(ao)(ao)至時間的長短和加水(shui)量有關，加的水(shui)多就要多熬(ao)(ao)一(yi)會(hui)，一(yi)直(zhi)熬(ao)(ao)到比果醬還要濃稠一(yi)點時能(neng)裝盒(he)定(ding)型了。