1.土豆去皮(pi)切(qie)厚片，上籠(long)大火蒸熟，用筷子輕(qing)輕(qing)一扎(zha)就(jiu)能扎(zha)透的(de)時候就(jiu)可以(yi)；

2.土(tu)豆泥(ni)用(yong)薯泥(ni)壓(ya)壓(ya)成泥(ni)，沒有這個工具可(ke)以用(yong)勺子；

3.白(bai)洋(yang)蔥和胡(hu)蘿(luo)卜適(shi)量切(qie)碎末(mo)；

4.鍋中放一小塊(kuai)黃油，大(da)火(huo)融化，沒有用(yong)食用(yong)油也(ye)可以；

5.下洋蔥(cong)碎和(he)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)碎炒出香味，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)變(bian)軟盛出；

6.土豆泥(ni)里加上(shang)炒好的(de)洋蔥和(he)(he)胡(hu)蘿卜放入烤盤或者烤碗，加適量鹽和(he)(he)黑胡(hu)椒(jiao)調味，并拌勻；

7.表面鋪一(yi)層馬蘇(su)(su)里拉奶酪，烤(kao)箱預(yu)熱200℃，馬蘇(su)(su)里拉芝士融化變金黃即可。