1.土豆去皮切厚片，上籠大火蒸熟(shu)，用筷子(zi)輕輕一扎就(jiu)能(neng)扎透的時候就(jiu)可以；

2.土豆泥(ni)用薯泥(ni)壓壓成泥(ni)，沒有這個工(gong)具可以用勺子；

3.白洋蔥和胡蘿(luo)卜適(shi)量切(qie)碎末；

4.鍋中放一小塊(kuai)黃油(you)(you)，大火(huo)融化，沒(mei)有(you)用食用油(you)(you)也可以(yi)；

5.下洋蔥碎和胡(hu)蘿(luo)(luo)卜碎炒出香味(wei)，胡(hu)蘿(luo)(luo)卜變軟盛出；

6.土豆泥里加上炒好(hao)的洋蔥和(he)胡蘿(luo)卜放入(ru)烤(kao)盤(pan)或(huo)者烤(kao)碗(wan)，加適量鹽(yan)和(he)黑胡椒調味，并(bing)拌勻；

7.表面鋪一層馬蘇里拉奶酪，烤箱預熱200℃，馬蘇里拉芝士融化變金黃即(ji)可(ke)。