1.土豆(dou)去皮切厚片，上籠大火蒸熟(shu)，用筷子輕輕一扎(zha)(zha)就能扎(zha)(zha)透(tou)的時候就可以；

2.土豆泥(ni)用(yong)薯泥(ni)壓壓成泥(ni)，沒(mei)有這個工(gong)具可(ke)以(yi)用(yong)勺子；

3.白洋蔥和胡蘿卜適量切碎(sui)末(mo)；

4.鍋中放一小塊黃(huang)油，大(da)火融化，沒有用食用油也可(ke)以；

5.下(xia)洋蔥碎和胡蘿(luo)卜(bu)碎炒出(chu)(chu)香味，胡蘿(luo)卜(bu)變軟盛出(chu)(chu)；

6.土豆泥里(li)加上炒好的洋蔥(cong)和胡(hu)蘿卜放入烤(kao)盤或者烤(kao)碗，加適量(liang)鹽和黑胡(hu)椒調味(wei)，并拌勻；

7.表面鋪一層馬蘇里拉奶酪，烤箱預熱200℃，馬蘇里拉芝士融化變金黃即可。