酒釀圓子的做法：
【主料】糯米粉50克、江米酒半盒
【輔料】枸杞子少許

步驟：

1.糯米(mi)粉(fen)加少許溫水捏成(cheng)團；

2.然后取小份(fen)揉(rou)搓(cuo)成小丸子；

3.鍋中(zhong)放少許水，煮開后先(xian)放入糯(nuo)米小丸子，煮至浮起，倒入甜酒釀(niang)，撒幾顆(ke)枸杞，待再次煮開即(ji)可關(guan)火(huo)；

烹飪技巧：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各異，少量多次的加入為好；
2.面團要用捏成團，不要用揉的，揉的話容易散。