在(zai)鄭(zheng)州，“方中山” 胡辣(la)湯以其(qi)獨特的(de)“麻、辣(la)、鮮、香”口味，深受(shou)顧客的(de)喜(xi)愛，每天排隊購買的(de)顧客已成為(wei)當地(di)一道(dao)亮麗的(de)風景線(xian)。

人均：16元

推薦理由：方(fang)中山先(xian)生是土(tu)生土(tu)長的(de)西華縣人，出自胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)世家，他自幼隨爺爺根據祖(zu)傳秘方(fang)，學習胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)熬制技術。方(fang)中山先(xian)生作為(wei)逍遙鎮胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)的(de)代表之一，1984年(nian)(nian)起開始經營胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)店(dian)(dian)，1991年(nian)(nian)在鄭州開設第一家“方(fang)中山胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)店(dian)(dian)”，“方(fang)中山胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)”先(xian)后被評為(wei)“河(he)南風味(wei)名(ming)(ming)吃”“深受(shou)消費者喜愛知名(ming)(ming)品牌”“河(he)南省著(zhu)名(ming)(ming)商標”“中華名(ming)(ming)小吃”“中華餐(can)飲名(ming)(ming)店(dian)(dian)”。該(gai)產品的(de)銷售網(wang)絡遍及全國(guo)，乃至北(bei)美、澳洲、東南亞、英國(guo)等地。

地址：鄭(zheng)州紫荊山路與順河路交(jiao)叉口，鄭(zheng)州有多(duo)家(jia)分(fen)店(dian)

人均：37元

推薦理由：這家羊(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)(tang)很有名，“虢國羊(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)(tang)”，在(zai)2006年(nian)被烹飪協會授予“中華名小吃”榮譽稱號，多(duo)年(nian)來(lai)深受新老(lao)顧客的(de)喜愛，乳(ru)白色的(de)湯(tang)(tang)頭鮮而不膻，肉(rou)(rou)嫩而不綿，粉條滑(hua)而清(qing)涼，上面灑著的(de)香(xiang)菜、木(mu)耳，使這碗羊(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)(tang)真正達到了色香(xiang)味俱全!

網友推薦語：推(tui)薦經三路(lu)農業路(lu)店，走的(de)是(shi)精(jing)品湯(tang)路(lu)線。虢(guo)國(guo)的(de)湯(tang)確實有特(te)點，比較鄭州常見的(de)“老五羊肉(rou)(rou)湯(tang)”和一(yi)些(xie)(xie)其他(ta)本土的(de)羊肉(rou)(rou)湯(tang)，虢(guo)國(guo)的(de)羊肉(rou)(rou)湯(tang)要稍微精(jing)致一(yi)些(xie)(xie)，里(li)面多了粉條等調味的(de)，里(li)面喝不到骨頭渣，多了幾分清淡(dan)，但少了一(yi)些(xie)(xie)原生態(tai)的(de)膻(shan)味。

地址：鄭(zheng)州政一(yi)街與政三街交(jiao)叉(cha)口(鄭(zheng)州有多家分店)

人均參考價：21元

菜品推薦：羊肉泡饃、包子、羊肉燴面(mian)等

又(you)是(shi)一(yi)家多年的(de)老字號，環境和(he)其他的(de)老店一(yi)樣有著歲月的(de)印記，感覺特(te)別有韻味!純白的(de)羊肉(rou)湯(tang)撒上(shang)一(yi)撮青翠的(de)香(xiang)(xiang)菜，濃(nong)郁的(de)湯(tang)里立(li)刻加入了(le)一(yi)絲香(xiang)(xiang)菜的(de)氣(qi)息

地(di)址：鄭(zheng)州(zhou)健康(kang)路(lu)與(yu)同樂路(lu)交(jiao)叉口向北10米路(lu)西（鄭(zheng)州(zhou)有(you)多家分店(dian)）

人均參考價：59元

菜品推薦：五香(xiang)(xiang)芋頭、金牌烤羊(yang)腿、五香(xiang)(xiang)羊(yang)肚、白堽吊爐燒餅等(deng)

推薦理由：這家從清(qing)(qing)朝就開始做羊(yang)(yang)肉湯(tang)的(de)(de)(de)館子，已(yi)經把(ba)招牌打的(de)(de)(de)很(hen)響亮了，“百年(nian)”一(yi)詞并不是(shi)(shi)(shi)徒有虛名，自(zi)家就有一(yi)個養羊(yang)(yang)場，每天(tian)清(qing)(qing)晨(chen)現(xian)殺現(xian)煮，旺火熬(ao)白亮的(de)(de)(de)骨湯(tang)，火爐烤出焦嫩的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)餅。這家的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)湯(tang)是(shi)(shi)(shi)少有的(de)(de)(de)清(qing)(qing)淡(dan)口(kou)，喝不出一(yi)點羊(yang)(yang)膻(shan)味兒。這里給配(pei)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)正宗的(de)(de)(de)河(he)南(nan)燒(shao)(shao)餅，燒(shao)(shao)餅現(xian)打現(xian)吃，焦脆的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)餅，光(guang)是(shi)(shi)(shi)單口(kou)就吃下(xia)了一(yi)半，剩(sheng)下(xia)的(de)(de)(de)一(yi)半泡湯(tang)。

除(chu)了進店(dian)必點的(de)(de)羊(yang)湯，他家(jia)還做的(de)(de)有鹵肉(rou)(rou)和(he)燒烤，一(yi)盆醬香大(da)骨(gu)頭(tou)，骨(gu)頭(tou)上(shang)連帶(dai)的(de)(de)肉(rou)(rou)本身(shen)就很香，再加(jia)(jia)上(shang)它十分的(de)(de)入味兒，吃(chi)肉(rou)(rou)的(de)(de)幸福(fu)加(jia)(jia)上(shang)從骨(gu)頭(tou)上(shang)找肉(rou)(rou)的(de)(de)樂趣

地(di)址：鄭州紅(hong)專路(lu)(lu)東明路(lu)(lu)口東10米路(lu)(lu)南(鄭州有多(duo)家分店(dian))

人均：25元

菜品推薦：羊雜(za)湯、羊肉串、餅絲、羊肉包(bao)子

推薦理由：十幾年(nian)的(de)老清真羊(yang)(yang)(yang)肉湯(tang)館，24小時營(ying)業夜貓(mao)覓食必備。20元的(de)標配(pei)送鍋(guo)(guo)盔一(yi)個，入口處看得到剛出爐的(de)大塊羊(yang)(yang)(yang)肉現場分割(ge)，奶白色的(de)羊(yang)(yang)(yang)湯(tang)味(wei)鮮且淡，出鍋(guo)(guo)前撒上(shang)一(yi)把香菜蔥花，贈送的(de)鍋(guo)(guo)盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直(zhi)接(jie)吃(chi)，與(yu)羊(yang)(yang)(yang)湯(tang)簡直(zhi)是好基友的(de)配(pei)搭!全天(tian)不停歇的(de)大鍋(guo)(guo)燉煮(zhu)，甭(beng)管是多晚，想喝口熱湯(tang)，一(yi)準想到這!

地(di)址：鄭州康(kang)復后街(康(kang)復中街口東側)(鄭州有多(duo)家(jia)分店)

人均：40元

菜品推薦：原油肉(rou)、酥肉(rou)、面筋、燒餅(bing)等

推薦理由：大(da)名鼎鼎的(de)(de)高(gao)(gao)門臺羊肉(rou)湯，原油肉(rou)和(he)酥肉(rou)是高(gao)(gao)門臺兒的(de)(de)招牌，原油肉(rou)選的(de)(de)是純正的(de)(de)羊肋(lei)條肉(rou)，肉(rou)質(zhi)鮮嫩，肥瘦(shou)相間正正好，每天定量供應(ying)，去得晚了就吃(chi)不上咯，每次從(cong)這路過都會(hui)被排排坐的(de)(de)吃(chi)貨們給驚呆。

地(di)址：管(guan)城街與法院西街交叉口

人均：37元

菜品推薦：大(da)肉餅、西米綠豆(dou)湯(tang)、羊湯(tang)、燴面

推薦理由：號稱是(shi)鄭州第二(er)的羊肉湯，門面(mian)很(hen)大氣(qi)，里(li)面(mian)的裝潢比(bi)較古樸。店里(li)不止有(you)羊肉湯還有(you)燴面(mian)喲(yo)，燴面(mian)也是(shi)非(fei)常值得一試(shi)的。他家的大肉餅(bing)，燒餅(bing)起了(le)油酥皮(pi)，外焦里(li)嫩，就是(shi)有(you)點(dian)油，還有(you)免費的南瓜粥和(he)糖蒜(suan)都(dou)很(hen)不錯。

地(di)址(zhi)：經(jing)開(kai)區第三大街與經(jing)北一路交叉(cha)口向西(xi)10米路南(nan)

人均：23元

菜品推薦：羊肉湯

網友推薦語：一(yi)(yi)個傳統(tong)的羊(yang)肉(rou)湯(tang)館子(zi)，與其說館子(zi)不如(ru)說是個鋪子(zi)。它就是一(yi)(yi)個門臉兒(er)，一(yi)(yi)口大鍋，除了過(guo)年(nian)放假(jia)那幾天(tian)，這口大鍋就一(yi)(yi)直用慢火熬著(zhu)，一(yi)(yi)天(tian)24小時，一(yi)(yi)年(nian)360天(tian)。直到喝“帖記羊(yang)肉(rou)湯(tang)”，才發現(xian)真正的原始喝法(fa)：到柜(ju)臺稱(cheng)一(yi)(yi)點白(bai)水煮熟(shu)的羊(yang)肉(rou)或(huo)者(zhe)是羊(yang)雜(za)，多則(ze)10塊，少(shao)則(ze)5塊。

地址(zhi)：衛生(sheng)路(lu)(lu)紅(hong)旗路(lu)(lu)交(jiao)叉口(kou)北(bei)100米路(lu)(lu)東

人均：24元

菜品推薦：羊雜湯(tang)、鍋盔、牛肉丸子、羊腦等

推薦理由：也是一(yi)家老店了，是回民掛(gua)牌的館子，在東區比較有名氣。他家的湯(tang)顏色(se)很正(zheng)，湯(tang)白肉爛，湯(tang)的味(wei)道很鮮。

地(di)址：東明路與黃河路交叉口向西50米路北

人均：25元

菜品推薦：四味菜、丸子

推薦理由：伍德羊(yang)(yang)肉湯(tang)館位于西大街，也是(shi)一家挺不錯的(de)老(lao)字號，湯(tang)鮮肉嫩(nen)，物(wu)有(you)所值(zhi)，這兒的(de)羊(yang)(yang)肉湯(tang)是(shi)主(zhu)打，不過羊(yang)(yang)肉燴(hui)面也不錯哦

地址：南大街與(yu)東大街交叉(cha)口(kou)南50米路東(西大街口(kou)南側)

人均：30元

菜品推薦：牛肉湯

推薦理由：天(tian)澤街一家全牛(niu)宴湯店，牛(niu)肉湯最(zui)低15元，可加(jia)(jia)肉加(jia)(jia)丸子，免費送冰絲。涼菜可拼盤，現調(diao)很新(xin)鮮。燉菜和鹵肉的(de)窗口，現點現盛。洛陽水席和牛(niu)肉系(xi)列的(de)菜也是特色。適合帶(dai)長(chang)輩來吃。

環境：裝修的古(gu)香古(gu)色(se)簡單大氣，處(chu)處(chu)洋溢(yi)著溫(wen)暖隨和的氣氛(fen)，是一家老(lao)小一起來喝(he)碗熱湯，品(pin)幾道(dao)美味炒(chao)菜的好地方。

綜合：這是中國(guo)生(sheng)態牛文化主(zhu)題餐廳(ting)，以湯(tang)和牛肉(rou)為主(zhu)，各種涼(liang)菜和燉菜都可以自(zi)由拼(pin)盤，精品(pin)炒(chao)菜分(fen)量也比較足，適合(he)家(jia)庭或者老(lao)友聚會。

地(di)址：農業東(dong)路(天澤街(jie)口(kou)北(bei)側)

人均：24元

菜品推薦：羊肉湯

推薦理由：這家劉記全羊(yang)肉鮮(xian)湯(tang)燴面(mian)泡饃，在西郊也是非常有(you)名氣的，往往還沒到(dao)吃完飯的高峰期，店里已經坐滿人了(le)!三十(shi)多年(nian)前以一碗羊(yang)肉湯(tang)起家，每天一大鍋(guo)新(xin)鮮(xian)的羊(yang)肉湯(tang)，從早到(dao)晚，24小時不(bu)停歇，饞壞(huai)了(le)無數(shu)老鄭(zheng)州(zhou)。

劉記的(de)羊(yang)湯純羊(yang)骨熬，要(yao)熬夠12小時，每天有(you)專人值班(ban)，不添加任何的(de)調料(liao)，舀到碗里后，才再加上其他的(de)調料(liao)，灑上香菜蔥花，趁著熱(re)乎勁，一碗下肚，舒(shu)服兒!

地(di)址：前進路建設(she)路向南300米路東