在鄭州(zhou)，“方中山” 胡辣湯以其獨特的“麻、辣、鮮、香”口味，深受顧客的喜愛(ai)，每天(tian)排隊購買的顧客已(yi)成(cheng)為(wei)當地一道亮麗的風景線。

人均：16元

推薦理由：方中(zhong)山(shan)(shan)先生(sheng)是(shi)土(tu)生(sheng)土(tu)長的西華縣人(ren)，出自胡(hu)(hu)辣(la)(la)湯世家(jia)，他自幼隨爺爺根據祖傳(chuan)秘方，學(xue)習胡(hu)(hu)辣(la)(la)湯熬制技(ji)術(shu)。方中(zhong)山(shan)(shan)先生(sheng)作為(wei)(wei)逍遙鎮胡(hu)(hu)辣(la)(la)湯的代表之一(yi)(yi)，1984年起開(kai)始(shi)經營(ying)胡(hu)(hu)辣(la)(la)湯店，1991年在鄭州(zhou)開(kai)設第一(yi)(yi)家(jia)“方中(zhong)山(shan)(shan)胡(hu)(hu)辣(la)(la)湯店”，“方中(zhong)山(shan)(shan)胡(hu)(hu)辣(la)(la)湯”先后被評為(wei)(wei)“河南風味(wei)名吃(chi)”“深受(shou)消費者喜愛知名品牌”“河南省(sheng)著(zhu)名商標(biao)”“中(zhong)華名小吃(chi)”“中(zhong)華餐飲名店”。該產品的銷售網絡遍及全國(guo)，乃至(zhi)北美、澳洲、東南亞、英國(guo)等地。

地址：鄭(zheng)州(zhou)紫荊山路與順(shun)河路交叉口，鄭(zheng)州(zhou)有多家分店

人均：37元

推薦理由：這家(jia)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)很有名，“虢國羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)”，在(zai)2006年(nian)被烹飪協會授予(yu)“中華(hua)名小吃”榮譽稱號，多(duo)年(nian)來深受(shou)新老顧客的喜愛，乳白色的湯(tang)頭鮮而(er)(er)不膻，肉(rou)(rou)嫩而(er)(er)不綿(mian)，粉(fen)條(tiao)滑而(er)(er)清(qing)涼，上面灑著的香(xiang)菜(cai)、木耳，使這碗(wan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)真正(zheng)達到了色香(xiang)味(wei)俱(ju)全!

網友推薦語：推薦經三路(lu)農業路(lu)店，走的(de)(de)是精品湯(tang)(tang)路(lu)線。虢國的(de)(de)湯(tang)(tang)確實有特點(dian)，比較鄭(zheng)州常見的(de)(de)“老五(wu)羊(yang)肉湯(tang)(tang)”和一(yi)(yi)些(xie)其他本土的(de)(de)羊(yang)肉湯(tang)(tang)，虢國的(de)(de)羊(yang)肉湯(tang)(tang)要稍微精致一(yi)(yi)些(xie)，里(li)面多(duo)了粉(fen)條等調味的(de)(de)，里(li)面喝不到骨(gu)頭渣，多(duo)了幾(ji)分清淡(dan)，但少(shao)了一(yi)(yi)些(xie)原(yuan)生態的(de)(de)膻味。

地(di)址：鄭州(zhou)政(zheng)一街與政(zheng)三(san)街交叉口(鄭州(zhou)有多家分店)

人均參考價：21元

菜品推薦：羊(yang)(yang)肉泡(pao)饃(mo)、包(bao)子、羊(yang)(yang)肉燴面等

又是一家多(duo)年的(de)(de)老(lao)字號，環境(jing)和其(qi)他的(de)(de)老(lao)店一樣有著(zhu)歲月的(de)(de)印(yin)記(ji)，感(gan)覺特別(bie)有韻味!純白(bai)的(de)(de)羊肉(rou)湯(tang)撒上一撮青翠的(de)(de)香菜，濃郁(yu)的(de)(de)湯(tang)里立刻加入了一絲香菜的(de)(de)氣息

地址：鄭州健康路(lu)(lu)與同樂路(lu)(lu)交叉口向北(bei)10米路(lu)(lu)西(xi)（鄭州有(you)多家分店）

人均參考價：59元

菜品推薦：五(wu)香芋頭、金牌烤(kao)羊(yang)腿、五(wu)香羊(yang)肚、白堽吊爐燒餅(bing)等

推薦理由：這(zhe)(zhe)家(jia)從清朝就開始(shi)做(zuo)羊(yang)(yang)(yang)肉湯(tang)(tang)的(de)館子(zi)，已經把招牌打的(de)很響亮了(le)，“百年”一(yi)詞并不是(shi)徒有虛名，自家(jia)就有一(yi)個養羊(yang)(yang)(yang)場，每天清晨現殺現煮，旺(wang)火(huo)熬白亮的(de)骨湯(tang)(tang)，火(huo)爐烤出(chu)焦嫩的(de)燒餅(bing)。這(zhe)(zhe)家(jia)的(de)羊(yang)(yang)(yang)湯(tang)(tang)是(shi)少有的(de)清淡口，喝(he)不出(chu)一(yi)點羊(yang)(yang)(yang)膻味兒(er)。這(zhe)(zhe)里給配的(de)是(shi)正宗(zong)的(de)河(he)南燒餅(bing)，燒餅(bing)現打現吃，焦脆的(de)燒餅(bing)，光是(shi)單(dan)口就吃下了(le)一(yi)半，剩下的(de)一(yi)半泡湯(tang)(tang)。

除了進店必(bi)點的(de)羊(yang)湯，他家還做(zuo)的(de)有鹵肉(rou)(rou)和燒烤，一(yi)盆(pen)醬香大骨頭，骨頭上(shang)連帶(dai)的(de)肉(rou)(rou)本(ben)身就很香，再加上(shang)它十分的(de)入味兒，吃肉(rou)(rou)的(de)幸福加上(shang)從(cong)骨頭上(shang)找肉(rou)(rou)的(de)樂趣

地址：鄭(zheng)州紅(hong)專(zhuan)路東明路口東10米(mi)路南(鄭(zheng)州有多家分店)

人均：25元

菜品推薦：羊(yang)雜湯、羊(yang)肉串(chuan)、餅絲、羊(yang)肉包子

推薦理由：十幾年的老清(qing)真羊肉(rou)湯(tang)(tang)館，24小時(shi)營(ying)業夜貓覓(mi)食必備。20元(yuan)的標配送鍋(guo)盔(kui)一個，入口處看得到(dao)剛(gang)出爐的大塊羊肉(rou)現(xian)場分割，奶白色的羊湯(tang)(tang)味鮮且淡(dan)，出鍋(guo)前撒(sa)上一把(ba)香菜蔥花，贈送的鍋(guo)盔(kui)柔軟耐嚼，掰成(cheng)小塊或直(zhi)接吃，與羊湯(tang)(tang)簡直(zhi)是(shi)(shi)好基友的配搭!全(quan)天不停歇(xie)的大鍋(guo)燉煮，甭管(guan)是(shi)(shi)多晚，想喝(he)口熱湯(tang)(tang)，一準想到(dao)這!

地址：鄭州康復后街(jie)(康復中街(jie)口東側)(鄭州有(you)多(duo)家分店)

人均：40元

菜品推薦：原油肉、酥肉、面(mian)筋、燒餅等(deng)

推薦理由：大名鼎鼎的高門臺羊(yang)肉(rou)湯，原(yuan)油肉(rou)和酥肉(rou)是(shi)高門臺兒(er)的招牌，原(yuan)油肉(rou)選的是(shi)純(chun)正的羊(yang)肋條(tiao)肉(rou)，肉(rou)質鮮嫩，肥瘦相間正正好，每天定(ding)量供應，去(qu)得晚了(le)就吃不上咯，每次從這路過(guo)都會被排(pai)排(pai)坐的吃貨們給驚呆。

地(di)址：管(guan)城(cheng)街(jie)(jie)與(yu)法院西街(jie)(jie)交叉口

人均：37元

菜品推薦：大(da)肉餅、西(xi)米綠豆湯、羊湯、燴面(mian)

推薦理由：號稱是鄭州(zhou)第二的(de)羊肉湯，門面(mian)很大氣(qi)，里(li)面(mian)的(de)裝(zhuang)潢(huang)比較古樸。店里(li)不止有(you)(you)(you)(you)羊肉湯還(huan)有(you)(you)(you)(you)燴面(mian)喲，燴面(mian)也是非(fei)常值得一試(shi)的(de)。他家的(de)大肉餅(bing)，燒餅(bing)起了油酥皮，外焦里(li)嫩，就(jiu)是有(you)(you)(you)(you)點油，還(huan)有(you)(you)(you)(you)免費的(de)南瓜粥和糖蒜都很不錯。

地址：經開區(qu)第三(san)大街與經北一路交叉口(kou)向西10米(mi)路南

人均：23元

菜品推薦：羊肉湯

網友推薦語：一(yi)個(ge)傳(chuan)統(tong)的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)湯館子，與其說館子不如說是(shi)個(ge)鋪子。它就(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)個(ge)門(men)臉(lian)兒，一(yi)口大(da)鍋，除(chu)了過年(nian)(nian)放(fang)假那幾天(tian)(tian)，這口大(da)鍋就(jiu)(jiu)一(yi)直用慢(man)火熬著(zhu)，一(yi)天(tian)(tian)24小(xiao)時，一(yi)年(nian)(nian)360天(tian)(tian)。直到(dao)喝“帖記羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)湯”，才發現真正的(de)原始(shi)喝法：到(dao)柜臺稱一(yi)點(dian)白水煮熟的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)或者是(shi)羊(yang)(yang)(yang)雜，多則10塊，少則5塊。

地址：衛生(sheng)路(lu)紅(hong)旗路(lu)交叉口北100米路(lu)東

人均：24元

菜品推薦：羊(yang)雜湯、鍋盔(kui)、牛肉丸(wan)子、羊(yang)腦等

推薦理由：也(ye)是一家老(lao)店了(le)，是回民(min)掛牌的(de)館子，在東區比較(jiao)有名氣。他家的(de)湯(tang)(tang)顏(yan)色很(hen)正(zheng)，湯(tang)(tang)白肉爛，湯(tang)(tang)的(de)味道(dao)很(hen)鮮。

地址：東明路(lu)與黃河路(lu)交叉口向(xiang)西50米路(lu)北

人均：25元

菜品推薦：四味菜、丸子

推薦理由：伍德羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯館位(wei)于西(xi)大街，也(ye)是一(yi)家挺不錯的(de)老字號，湯鮮肉(rou)(rou)(rou)(rou)嫩，物有所值，這兒的(de)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯是主打(da)，不過(guo)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)燴面也(ye)不錯哦

地址：南大街與(yu)東大街交(jiao)叉(cha)口南50米(mi)路(lu)東(西大街口南側)

人均：30元

菜品推薦：牛肉湯

推薦理由：天澤街一(yi)家(jia)全牛(niu)宴(yan)湯店，牛(niu)肉湯最低15元，可(ke)加肉加丸子(zi)，免費送(song)冰絲。涼(liang)菜(cai)可(ke)拼(pin)盤，現(xian)調很新鮮。燉菜(cai)和鹵肉的窗口(kou)，現(xian)點現(xian)盛(sheng)。洛陽水席和牛(niu)肉系列的菜(cai)也是特色。適合帶(dai)長(chang)輩來吃。

環境：裝修的(de)古香古色簡單大氣(qi)，處(chu)(chu)處(chu)(chu)洋溢著溫暖隨和的(de)氣(qi)氛，是一(yi)家老小一(yi)起來喝(he)碗熱湯，品幾道(dao)美味炒菜的(de)好地方。

綜合：這是中國生態牛(niu)文化(hua)主題餐(can)廳(ting)，以湯和(he)牛(niu)肉為主，各種涼菜和(he)燉菜都可以自由拼盤，精品炒菜分量(liang)也(ye)比較足(zu)，適合家(jia)庭(ting)或者老友(you)聚會(hui)。

地址(zhi)：農業東路(天(tian)澤街口北側)

人均：24元

菜品推薦：羊肉湯

推薦理由：這家(jia)劉記(ji)全(quan)羊肉(rou)鮮湯(tang)燴(hui)面泡饃，在西郊也是非(fei)常有(you)名氣的(de)，往往還沒到(dao)吃完飯的(de)高峰期，店里(li)已經坐滿(man)人了!三十多年前以(yi)一(yi)碗(wan)羊肉(rou)湯(tang)起家(jia)，每天一(yi)大(da)鍋新鮮的(de)羊肉(rou)湯(tang)，從(cong)早到(dao)晚(wan)，24小時不停(ting)歇，饞壞了無數老鄭州。

劉記的羊(yang)湯純羊(yang)骨熬，要(yao)熬夠12小時(shi)，每天有專人(ren)值(zhi)班，不添加任何的調料，舀到碗里后，才再加上其他的調料，灑上香菜蔥(cong)花，趁著熱乎勁，一碗下肚，舒服兒!

地址：前進(jin)路建設路向南300米(mi)路東