1、廣(guang)式月(yue)餅皮薄、餡大，口(kou)感松(song)軟、細滑，以蛋黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口(kou)味為主。代表品牌：廣(guang)州酒(jiu)家(jia)、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以廣(guang)東、港(gang)澳(ao)地區為代表。
2、京(jing)式月餅(bing)甜度及皮餡(xian)比例(li)適中，口(kou)感松脆，以餡(xian)的(de)特殊風(feng)味(wei)為主。起源于京(jing)津及周邊(bian)地區，帶有(you)很濃的(de)老北(bei)京(jing)特色，代表品牌：北(bei)京(jing)稻香(xiang)村、老鼎豐、全聚德。
3、蘇式月餅的(de)特點是"酥"，甜度高(gao)于其他(ta)類(lei)月餅，有椒鹽、百果、蛋黃等(deng)口味(wei)。起(qi)源于上海、江浙及(ji)周邊地區，代表品牌：五(wu)芳(fang)齋、稻香村、功德林。
4、滇式月餅(bing)以云南特產的火腿、鮮花為(wei)主要餡料，表面油潤(run)艷麗，入口舒(shu)適，食而(er)不膩。以云南鮮花餅(bing)、云腿月餅(bing)為(wei)代表，代表品牌：嘉華(hua)。
5、特色月(yue)(yue)(yue)餅是商家為了迎合消費者的(de)口(kou)(kou)味，對(dui)月(yue)(yue)(yue)餅的(de)餡料和口(kou)(kou)味進行不斷(duan)創新(xin)，推出的(de)一些新(xin)奇口(kou)(kou)味月(yue)(yue)(yue)餅，比如冰皮(pi)月(yue)(yue)(yue)餅、冰淇淋(lin)月(yue)(yue)(yue)餅、水果(guo)月(yue)(yue)(yue)餅等(deng)，代表品牌(pai)：元祖、哈根達斯(si)、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
