“黑珍珠鉆(zhan)級餐廳”是美(mei)團于(yu)2018年起發布的美(mei)食(shi)榜，榜單以(yi)烹飪水平，體驗(yan)感受，傳承創新為三大評判標準，由眾多美(mei)食(shi)專(zhuan)家匿名(ming)造訪、打分、遴(lin)選而出，上(shang)榜餐廳覆蓋北京、上(shang)海(hai)、廣(guang)州、杭州、香港、澳門、成(cheng)都、順德、汕頭(tou)等(deng)國內22座城市。

按照不同(tong)的(de)社交場景，黑珍(zhen)珠餐(can)(can)廳(ting)指南(nan)將上榜餐(can)(can)廳(ting)分(fen)為(wei)三(san)個等級：一(yi)鉆餐(can)(can)廳(ting)（聚會必(bi)吃的(de)餐(can)(can)廳(ting)），二鉆餐(can)(can)廳(ting)（紀(ji)念日(ri)必(bi)吃的(de)餐(can)(can)廳(ting)），三(san)鉆餐(can)(can)廳(ting)（一(yi)生必(bi)吃一(yi)次的(de)餐(can)(can)廳(ting)）。

2022全國黑珍珠(zhu)餐廳(ting)名單中，有(you)超過三(san)成(cheng)的(de)三(san)鉆餐廳(ting)來自粵(yue)港澳(ao)城(cheng)市，粵(yue)港澳(ao)大(da)灣區(qu)已連(lian)續五年成(cheng)為(wei)高鉆餐廳(ting)聚集地(di)。