1、芝(zhi)麻醬(jiang)腐乳
是最受歡迎的蘸料,芝麻醬做主料,豆腐乳做配料,加上蔥花和香菜花,加上一丁點辣椒油,大眾口味,尤其是我最喜歡的芝麻醬腐乳搭配的口味,堪稱是海底撈蘸料中的一絕,記得哦,芝麻醬+豆腐乳+蔥花+香菜(cai)花+辣(la)椒油,少(shao)許(xu)辣(la)椒油,連孩子都能(neng)吃(chi),因為沒有加(jia)辣(la)椒,只加(jia)了(le)一(yi)點油,提(ti)下(xia)味,蘸著(zhu)肉,蘸著(zhu)丸子,蘸著(zhu)青(qing)菜都好吃(chi)。
2、經典款
被稱(cheng)為經典(dian)款(kuan),也是(shi)(shi)種類(lei)比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)的一(yi)款(kuan),比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)適合口(kou)味偏重(zhong)的人,然(ran)后也是(shi)(shi)我們(men)比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)中式(shi)的吃(chi)法,汁(zhi)多(duo)一(yi)點。芝麻醬、香(xiang)油、小米椒、蒜泥、陳醋、白(bai)糖、芝麻、蔥花(hua)、香(xiang)菜(cai)花(hua),比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)綜合口(kou)味的吃(chi)法,不管蘸(zhan)肉類(lei),還是(shi)(shi)菜(cai)類(lei),還是(shi)(shi)海鮮(xian)類(lei),尤其是(shi)(shi)海鮮(xian)類(lei),都能比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)好的去(qu)掉腥(xing)味,把蘸(zhan)料味和食物有效的結合起來(lai),吃(chi)出一(yi)種中國(guo)風。
3、清爽(shuang)口味
比(bi)較(jiao)適(shi)合不(bu)吃(chi)(chi)(chi)芝麻(ma)醬(jiang)(jiang)的(de)人(ren)(ren),好多男(nan)人(ren)(ren)都(dou)不(bu)太喜歡(huan)吃(chi)(chi)(chi)芝麻(ma)醬(jiang)(jiang),因為太過油(you)膩,不(bu)夠清(qing)爽,那(nei)么他們(men)就(jiu)非常適(shi)合這(zhe)(zhe)道(dao)蘸(zhan)料(liao),比(bi)較(jiao)清(qing)淡(dan),比(bi)較(jiao)爽口。這(zhe)(zhe)個(ge)是小磨香油(you)、醬(jiang)(jiang)油(you)、蠔油(you)和蔥花(hua),只有這(zhe)(zhe)四樣,屬于海底撈最(zui)簡易版的(de)吃(chi)(chi)(chi)法了,適(shi)合不(bu)喜歡(huan)芝麻(ma)醬(jiang)(jiang)的(de)人(ren)(ren),尤其是男(nan)人(ren)(ren),這(zhe)(zhe)樣的(de)吃(chi)(chi)(chi)飯比(bi)較(jiao)符合他們(men)的(de)胃口,這(zhe)(zhe)樣的(de)蘸(zhan)料(liao)能讓他們(men)多吃(chi)(chi)(chi)一半的(de)火鍋菜。
4、干蘸料
也是最后一種,是特別推薦給喜歡吃干一點的蘸料的,比我小編的老公,特別喜歡吃干蘸料,煮的羊肉片,帶著火鍋底料的(de)湯,蘸(zhan)一點干(gan)干(gan)的(de)蘸(zhan)料(liao),味道不那么均勻,顯得(de)特別好吃。這種蘸(zhan)料(liao)是由小(xiao)磨香油,小(xiao)米椒(jiao),蒜(suan)泥,蔥花,香菜(cai)花,芝麻一起調制而成的(de),不用攪拌,直(zhi)接放里面,有(you)適合肉蘸(zhan)的(de),有(you)適合素菜(cai)蘸(zhan)著吃的(de)。
5、海鮮蘸料
加瑤柱香菇醬2勺、XO醬1勺、番茄(qie)菌湯火鍋味碟1勺、海鮮(xian)醬1勺、蒜泥1勺(shao)、蠔油1勺(shao)、蔥花香菜(cai)適(shi)量。口味不太重(zhong),因(yin)為這樣才不會掩蓋(gai)食材本身(shen)的(de)香味,還可以(yi)提升海鮮(xian)本身(shen)的(de)鮮(xian)味。
6、蔬菜蘸料
加蠔油2勺、泰國椒1勺、蒜泥2勺以及芝麻1勺,因為蔬菜是咱們用來解膩的,所以口味不能太重,也不要放太多油。海底撈這款蘸料搭配非常適合喜歡吃是菌類的朋友。
7、豆制品蘸料
加(jia)香辣牛(niu)肉醬3勺、辣椒油2勺、沙(sha)茶醬2勺(shao)、香(xiang)油1勺(shao)、蒜泥1勺以及蔥適量。因為豆制品本身味道比較寡淡,所以醬料還是可以重口一些,加點蔥還可以去除豆制品本身的豆腥味,是真的很棒啦。海底撈產品大全>>