一、切肉機是什么
切(qie)肉(rou)(rou)機也(ye)稱為(wei)切(qie)片(pian)機,通常是通過旋轉鋸(ju)齒狀的(de)切(qie)片(pian)刀,將(jiang)大(da)塊肉(rou)(rou)類食(shi)材分割成(cheng)薄(bo)片(pian)或(huo)小塊。它的(de)設計結構簡(jian)單,操(cao)作方便,適用于加工肉(rou)(rou)片(pian)、魚(yu)片(pian)等(deng)(deng)薄(bo)片(pian)肉(rou)(rou)類食(shi)材,可以用于家庭和商(shang)業廚(chu)房(fang),如餐(can)廳、超市等(deng)(deng)。
二、切肉機的作用
切肉機(ji)主要用于切割(ge)各種(zhong)肉類食品,如牛肉、豬肉、羊肉等。除了可以切(qie)肉外,還可以用來切(qie)菜、切(qie)面包、切(qie)蛋糕等。在商(shang)業性(xing)的(de)食(shi)品(pin)加(jia)(jia)工場所(suo),如超市、餐(can)廳(ting)和肉(rou)制品(pin)加(jia)(jia)工企業,切肉(rou)機能夠提高加(jia)(jia)工效(xiao)率,增強生產(chan)能力,滿足大量食(shi)品(pin)切割的(de)需求(qiu)。
三、切肉機使用方法
1、首(shou)先(xian)將肉(rou)放(fang)入切(qie)(qie)(qie)肉(rou)機的切(qie)(qie)(qie)肉(rou)盤(pan)中,如果(guo)肉(rou)塊太大,可以先(xian)用刀將肉(rou)塊割成(cheng)適合放(fang)入切(qie)(qie)(qie)肉(rou)盤(pan)的大小。
2、然后將切(qie)肉(rou)盤(pan)放入切(qie)肉(rou)機(ji)主機(ji)上,調節切(qie)肉(rou)機(ji)的刀片到想要的厚度。
3、接著(zhu)啟動(dong)切(qie)肉機,肉塊會(hui)自動(dong)被切(qie)割成(cheng)想要的厚度。
四、切肉機使用注意事項
1、在使(shi)用切(qie)肉(rou)機(ji)前,應確(que)保刀具的刃(ren)磨度(du)達到要求。如果(guo)刀具的刃(ren)磨度(du)過(guo)低,會導致切(qie)肉(rou)機(ji)切(qie)割效果(guo)不佳,甚至(zhi)可(ke)能會導致機(ji)器損壞。
2、在使用品牌切肉機進行切割(ge)時,需要確(que)保(bao)切割(ge)過(guo)程中材料的運動(dong)是直線(xian)運動(dong)。如果切割(ge)過(guo)程中材料的運動(dong)是不規(gui)則的,會導致切肉機切割(ge)效果不佳,甚至可能會導致機器損壞。
3、在使用切(qie)(qie)肉(rou)機切(qie)(qie)割材料(liao)時,應(ying)確保材料(liao)的尺(chi)寸(cun)符合切(qie)(qie)肉(rou)機的要(yao)求。如果(guo)材料(liao)的尺(chi)寸(cun)過大或過小,都會導(dao)致切(qie)(qie)肉(rou)機切(qie)(qie)割效果(guo)不佳,甚至可能會導(dao)致機器(qi)損壞。