一、切片機操作規程

（一）開機前準備

1、在切片機使用之(zhi)前，打開(kai)副滾筒(tong)蒸汽閥(fa)(fa)門(men)，預熱下料(liao)盆(pen)，避免因物(wu)料(liao)和筒(tong)體之(zhi)間(jian)有凝固層，而不能正常操作，一(yi)般保(bao)溫到物(wu)料(liao)成液體狀態即可。打開(kai)冷凍機，水(shui)泵(beng)及(ji)相關閥(fa)(fa)門(men)使冷卻(que)水(shui)置換至主滾筒(tong)中。

2、在使用切片機前，應檢(jian)查(cha)電源開關是否完整無損，擦(ca)拭機器(qi)，將載(zai)物臺移至最右邊，漏出(chu)加(jia)油口，向(xiang)其中加(jia)幾滴潤(run)滑油，多次(ci)橫向(xiang)載(zai)物臺，使潤(run)滑油均勻分布。

3、在使用切片(pian)(pian)機前(qian)，應檢查刀片(pian)(pian)上是(shi)(shi)否(fou)(fou)有異(yi)物，檢查刀具護(hu)板是(shi)(shi)否(fou)(fou)蓋實，檢查磨刀砂輪是(shi)(shi)否(fou)(fou)遠離刀片(pian)(pian)。

4、在使(shi)用切片機前，應(ying)調節切割厚度(du)，先(xian)將厚度(du)調至(zhi)最大，再調至(zhi)需要厚度(du)。調好后將夾具(ju)打開，放入物料(liao)，夾實，并落下重(zhong)錘。

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（二）切片機開機

1、打開電源開關。

2、用“箱體溫度(du)設置(zhi)按鈕(niu)”將箱體溫度(du)設置(zhi)到切片(pian)機所需溫度(du)。

3、用“樣品頭溫度(du)(du)設置按鈕”設置樣品頭溫度(du)(du)。

（三）切片機切片

1、安裝(zhuang)好刀(dao)(dao)片，用夾(jia)緊樣刀(dao)(dao)旋(xuan)鈕固定刀(dao)(dao)片，待刀(dao)(dao)片與箱體溫度一致后方能切片。

2、用“切(qie)片(pian)厚度調(diao)(diao)節(jie)旋(xuan)鈕”調(diao)(diao)節(jie)切(qie)片(pian)所(suo)需的(de)切(qie)片(pian)厚度。

3、將(jiang)樣品放到樣品托上，涂敷包埋劑(ji)，放到冷(leng)臺(tai)上冷(leng)凍。

4、將冷卻(que)透的樣品放到樣品頭上，夾緊樣品托的旋鈕。

5、推進(jin)刀(dao)架使刀(dao)接近(jin)樣(yang)品，用樣(yang)品快進(jin)按鈕將樣(yang)品移近(jin)刀(dao)口。

6、調節防卷(juan)板的(de)(de)位置，使切出(chu)的(de)(de)樣品平(ping)整的(de)(de)進入防卷(juan)板與刀片的(de)(de)狹縫。

7、可利用控制面板上的“鍵(jian)盤鎖(suo)按(an)鈕(niu)”將鍵(jian)盤鎖(suo)定。

8、當停機(ji)(ji)時，應將玻(bo)璃(li)窗打開，待機(ji)(ji)器完全干燥后再開機(ji)(ji)。

二、切片機使用注意事項

1、使用時(shi)要保正電(dian)源(yuan)開(kai)(kai)關(guan)完整無損。工(gong)作(zuo)前開(kai)(kai)機方(fang)法(fa)為(wei)：連接電(dian)源(yuan)→打開(kai)(kai)設(she)備(bei)(bei)電(dian)源(yuan)總(zong)開(kai)(kai)關(guan)→設(she)備(bei)(bei)電(dian)源(yuan)起動(dong)開(kai)(kai)關(guan)。工(gong)作(zuo)后關(guan)機方(fang)法(fa)為(wei)：啟動(dong)設(she)備(bei)(bei)剎車片→關(guan)閉(bi)設(she)備(bei)(bei)電(dian)源(yuan)開(kai)(kai)關(guan)→斷開(kai)(kai)外電(dian)源(yuan)連接。

2、禁(jin)止(zhi)(zhi)隨意亂接亂拉電(dian)線(xian)，開關插座必須上(shang)(shang)墻。在進行設備清潔(jie)或(huo)打(da)掃(sao)衛生時，防止(zhi)(zhi)水濺到電(dian)源上(shang)(shang)。

3、禁止非(fei)工作人員擅自進入工作區。

4、切片機工作時，如遇(yu)到緊急情況應立即關(guan)閉(bi)緊急剎車開關(guan)。

5、修(xiu)刀要求，手修(xiu)時(shi)先(xian)放(fang)下工(gong)作臺停切(qie)單晶，握緊油石(shi)與(yu)刀口成一定角度，避(bi)免刀刃切(qie)割(ge)手指。自動修(xiu)刀時(shi)要定好限位(wei)開關，避(bi)免切(qie)割(ge)下的油石(shi)打傷(shang)刀片。嚴禁非(fei)工(gong)作人員修(xiu)刀。

6、取片(pian)要求(qiu)，必(bi)須等工(gong)作臺降到最低限，注意(yi)力要集中，工(gong)作時(shi)嚴禁與他人(ren)交談，以免切割手指。嚴禁非工(gong)作人(ren)員取片(pian)。

7、現(xian)場(chang)地面干凈整齊(qi)，不得(de)亂放物品。下班(ban)前(qian)，切記關(guan)閉“水、電(dian)、氣”總開關(guan)。

8、消防器材擺放位置(zhi)合理，工作人員必須掌握(wo)其操作方(fang)法，并定期檢查其是(shi)否完(wan)好、是(shi)否過期。

9、根據切片機使用情況(kuang)，約一星期的(de)時間需把護刀板拆下清洗，用濕(shi)布(bu)清潔再用干布(bu)抹干。

10、切片機清(qing)洗前須拔掉電源，嚴禁用(yong)水(shui)沖洗，只(zhi)能用(yong)濕布(bu)(bu)清(qing)潔，然(ran)后用(yong)干(gan)布(bu)(bu)抹干(gan)，每天一次(ci)以保(bao)持食品衛生。

11、根據切(qie)片機(ji)的使用情(qing)況(kuang)，約(yue)一(yi)星(xing)期加油(you)(you)一(yi)次，全自(zi)動切(qie)片機(ji)每次加油(you)(you)時需將(jiang)承(cheng)載盤移至右方的加油(you)(you)線(xian)后再(zai)加油(you)(you)，半自(zi)動切(qie)片機(ji)在行程軸(zhou)上加油(you)(you)。