河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃(jiao)子：餃(jiao)子是河北人過年(nian)的(de)必備食品，寓意著團圓和(he)財富。在河北，餃(jiao)子有很多不同的(de)做法和(he)口味，如白菜豬肉餡(xian)(xian)、韭(jiu)菜雞蛋(dan)餡(xian)(xian)等(deng)。

3、驢肉(rou)(rou)火燒：河北的驢肉(rou)(rou)火燒是一種(zhong)傳統的風味(wei)小吃，以(yi)驢肉(rou)(rou)為主要(yao)原料，經(jing)過烤制(zhi)后香氣四溢，味(wei)道鮮美。

4、唐山麻(ma)糖(tang)：唐山麻(ma)糖(tang)是河北的傳統小吃之一(yi)，以糯米為主要原(yuan)料，經(jing)過多道工(gong)序(xu)后(hou)制成(cheng)，口感酥(su)脆香甜。

5、秦皇島(dao)回記綠豆(dou)糕：秦皇島(dao)地區的(de)(de)特(te)(te)色(se)美食(shi)，以綠豆(dou)粉和糖為主要原料，經(jing)過特(te)(te)殊的(de)(de)烹制工藝后制成(cheng)，口感細(xi)膩甜美。

6、承德驢打滾：承德地(di)區的特色小吃，以黃米為(wei)主要(yao)原料，口感軟糯，甜(tian)而不膩。

7、白洋淀松花蛋(dan)：白洋淀地區的(de)特色美食，以松花蛋(dan)為主料，口感鮮美，清香撲鼻(bi)。

8、香(xiang)河肉(rou)餅(bing)：河北廊(lang)坊地區的特色小吃，以(yi)豬肉(rou)為主要原料(liao)，經過特殊的烹制工藝后(hou)制成，口感鮮(xian)美，香(xiang)氣撲鼻(bi)。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北的(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)必備菜(cai)(cai)包括魚、雞(ji)、肉、涼菜(cai)(cai)和(he)湯等。其(qi)中(zhong)，魚是(shi)年(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)必備的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)道菜(cai)(cai)，寓意(yi)著年(nian)(nian)年(nian)(nian)有(you)余(yu)；雞(ji)則(ze)是(shi)吉祥如意(yi)的(de)(de)(de)(de)意(yi)思；肉則(ze)寓意(yi)著生(sheng)活富裕；涼菜(cai)(cai)則(ze)是(shi)清爽開胃，也是(shi)年(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)中(zhong)必不可少的(de)(de)(de)(de)；湯也是(shi)年(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)中(zhong)必不可少的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)道菜(cai)(cai)，寓意(yi)著團圓美滿(man)。此外，在(zai)河北的(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)中(zhong)，還有(you)一(yi)(yi)些(xie)地方特(te)色(se)的(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)品，如糖醋里(li)脊、炒帶子等。

正定八大碗(wan)是河北石家莊(zhuang)的特色美食，主要由四(si)葷四(si)素組(zu)成，在(zai)春(chun)節等重大節日用“八(ba)個碟子八(ba)個碗(wan)”待客，這樣(yang)的風(feng)俗從古至今淵源流(liu)傳(chuan)；承(cheng)德素(su)齋是河(he)北的傳(chuan)統美食之(zhi)一，以(yi)素(su)菜為主(zhu)，口味清淡(dan)，營養(yang)豐富。