一、電炸爐有哪些分類

電炸爐采用能發，操作簡單方便，升溫速度快，溫度均勻，節能，效率高，功能多，經濟實用，炸制的食物香、酥、脆，是餐飲業油炸食品設備，那么你知道電炸爐有哪些分類嗎？

1、單機系列

單機系(xi)列(lie)的適用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)辣豬肉絲、炸(zha)雞爪(zhua)店(dian)、快(kuai)餐店(dian)、食(shi)堂、連鎖店(dian)、超(chao)(chao)市等，可(ke)以炸(zha)制各種(zhong)油炸(zha)類的食(shi)品，能源(yuan)主(zhu)要選用(yong)(yong)(yong)(yong)電加熱、煤(mei)加熱、液化氣(qi)和天(tian)然氣(qi)。采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)油水混合技術(shu)，自動過濾殘(can)渣，可(ke)延長換油周期，大大降低用(yong)(yong)(yong)(yong)油成本。整機采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)優質(zhi)(zhi)不銹(xiu)鋼材料(liao)，工藝精湛(zhan)、堅(jian)固耐用(yong)(yong)(yong)(yong)。采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)智能型數字顯示溫控器，方(fang)便實用(yong)(yong)(yong)(yong)。采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)自動控溫，有(you)效分(fen)離劣質(zhi)(zhi)油，安全易(yi)清洗維(wei)修方(fang)便。設有(you)超(chao)(chao)溫保(bao)護裝置，讓(rang)您放心使用(yong)(yong)(yong)(yong)。

2、半自動系列

半自(zi)動系列的油炸機主要適用于中小型的食(shi)(shi)品(pin)廠(chang)，可以(yi)制作大部(bu)分油炸類的零(ling)食(shi)(shi)，如蠶豆、青豆、花生(sheng)、松子(zi)等堅果(guo)類及(ji)貓耳朵、貝(bei)殼(ke)酥等面制品(pin)和膨化食(shi)(shi)品(pin)等。特(te)點是智能控溫，自(zi)動加料(liao)，自(zi)動攪拌和自(zi)動出料(liao)等，從(cong)而(er)減少人(ren)工(gong)成本(ben)，比單機系列的更(geng)方便(bian)智能。能源主要采用電、導(dao)熱油、煤、天(tian)燃氣、液化氣以(yi)及(ji)外(wai)部(bu)循環(huan)加熱等。炸制出的食(shi)(shi)品(pin)不僅色(se)、香、味俱佳，外(wai)觀干凈(jing)美觀無黑渣，而(er)且提高了(le)產品(pin)產量，延長(chang)了(le)貨(huo)架期。

3、全自動系列

特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質(zhi)更統一。能源方面(mian)可選用電(dian)、導熱油、煤、天(tian)燃氣(qi)、液化氣(qi)以及外部循環加熱等。

二、電炸爐的產品特點有哪些

1、超長加厚雙缸(gang)，加厚鋼(gang)板(ban)，結構牢固，耐用(yong)性(xing)。

2、精(jing)鋼鍍鎳，耐高溫炸(zha)網，堅固(gu)耐用易清洗。

3、采用進口溫控芯片(pian)，度溫度，不同食材不同模式，炸出美(mei)食。

4、加長(chang)型多回路電熱(re)管技術，升(sheng)溫(wen)快，熱(re)效高，更(geng)節能(neng)。

5、加長加粗發(fa)熱(re)管，超導熱(re)熱(re)管，發(fa)熱(re)更快，更均勻。

6、全自動360°，自動旋(xuan)轉(zhuan)烘烤(kao)，轉(zhuan)出(chu)均勻烤(kao)色(se)。

7、省(sheng)電、省(sheng)心、省(sheng)錢。