一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)酒(jiu)桶(tong)的材質眾多，木(mu)(mu)質啤(pi)酒(jiu)桶(tong)是一種比較(jiao)常見的，早期的啤(pi)酒(jiu)也是由(you)木(mu)(mu)桶(tong)儲藏的，那(nei)么木(mu)(mu)質啤(pi)酒(jiu)桶(tong)好嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木(mu)(mu)質啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)并不是完(wan)全徹底(di)密封的(de)環境，會(hui)有極少量(liang)的(de)空氣，穿過木(mu)(mu)頭細微的(de)縫隙來(lai)到啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)內，使陳(chen)放中(zhong)的(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)獲得一種微妙的(de)氧化(hua)，會(hui)使顏色變深，同時一些蜂蜜、堅果、焦糖味逐漸浮現出來(lai)，產生(sheng)更好的(de)風味，像蘭比克、老(lao)艾爾、帝國世濤等啤(pi)酒(jiu)(jiu)通常都(dou)會(hui)用(yong)木(mu)(mu)質啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)儲存。

不(bu)過木質啤(pi)酒桶(tong)也有一定的(de)(de)缺點，主要是耐久性和(he)使用壽命相(xiang)對(dui)(dui)較短(duan)，相(xiang)對(dui)(dui)來說更容易(yi)壞(huai)；另外，由于木質啤(pi)酒桶(tong)清洗和(he)灌(guan)裝(zhuang)過程不(bu)能實現自(zi)動(dong)化，成(cheng)本(ben)相(xiang)對(dui)(dui)較高；還有一點就是，木質啤(pi)酒桶(tong)容易(yi)受到(dao)濕度(du)和(he)溫(wen)度(du)的(de)(de)影響，不(bu)利(li)于長期儲(chu)存和(he)運輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收啤(pi)酒中(zhong)的(de)酵母和(he)木桶(tong)中(zhong)的(de)木香，賦予(yu)啤(pi)酒豐富的(de)口感(gan)和(he)香氣，那么(me)木質啤(pi)酒桶(tong)的(de)材質有哪(na)些呢？

一般來(lai)說，木(mu)質(zhi)啤酒桶使(shi)用的(de)木(mu)材要求具有遮光(guang)性好、微氧(yang)透過性強(qiang)的(de)特點，主要使(shi)用的(de)木(mu)材有橡(xiang)木(mu)、松木(mu)、榆木(mu)等多種，其中(zhong)橡(xiang)木(mu)啤酒桶是最為常見的(de)。