家用(yong)高(gao)壓鍋多大合(he)適

如果是三口之家二(er)十四(si)就(jiu)行(xing)。如果還有老人在一(yi)起(qi)要選(xuan)二(er)十八的(de)。經常用鍋(guo)熬湯。熬粥的(de)話(hua)，水不(bu)能(neng)超過鍋(guo)的(de)一(yi)半。容(rong)積太(tai)小的(de)不(bu)行(xing)的(de)，不(bu)安全。

高壓鍋哪種好

（1）壓力鍋的內外氧化、拋光要(yao)好，看上去光滑光亮，用手(shou)摸沒(mei)有疙(ge)瘩和斑紋，沒(mei)有滯手(shou)感。

（2）膠(jiao)木(mu)手柄應(ying)堅固、光亮，安裝牢實，上下(xia)兩個手柄要對(dui)齊，晃動(dong)時不松動(dong)。

（3）壓(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)上(shang)(shang)的(de)安(an)(an)全(quan)(quan)閥要絕(jue)對“安(an)(an)全(quan)(quan)”，挑(tiao)選(xuan)時(shi)要十分仔細，限壓(ya)(ya)(ya)閥是(shi)壓(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)的(de)第一(yi)道保(bao)險。限壓(ya)(ya)(ya)閥由(you)鍋(guo)(guo)蓋上(shang)(shang)正中間的(de)那(nei)個扣(kou)鐘一(yi)樣的(de)閥蓋和扣(kou)在它下面的(de)排(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)管組(zu)成。閥蓋兩(liang)側(ce)有(you)排(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)，排(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)管上(shang)(shang)頂(ding)端(duan)(duan)有(you)一(yi)個排(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)，鍋(guo)(guo)內氣(qi)(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)上(shang)(shang)升時(shi)，便(bian)會頂(ding)著(zhu)閥蓋一(yi)上(shang)(shang)一(yi)下從(cong)孔(kong)(kong)(kong)內排(pai)出氣(qi)(qi)(qi)(qi)來，減少鍋(guo)(guo)內的(de)壓(ya)(ya)(ya)力。所(suo)以閥蓋內的(de)頂(ding)針一(yi)定要蓋嚴氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)管上(shang)(shang)的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)，蓋不嚴，達(da)不到壓(ya)(ya)(ya)力，氣(qi)(qi)(qi)(qi)就會往外冒(mao)；氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)必(bi)須(xu)光滑(hua)暢通，不光滑(hua)的(de)，容易掛住(zhu)食(shi)物而(er)堵(du)塞，可能發生事故。現在生產的(de)壓(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)，排(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)管不僅頂(ding)端(duan)(duan)有(you)排(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)，兩(liang)側(ce)又(you)增加了排(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)， 一(yi)旦頂(ding)端(duan)(duan)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)堵(du)塞，側(ce)面的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)還可以排(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，這在安(an)(an)全(quan)(quan)上(shang)(shang)又(you)前進了一(yi)步。

（4）注意鍋蓋(gai)上(shang)(shang)的易(yi)溶(rong)(rong)閥(fa)。鍋蓋(gai)上(shang)(shang)的易(yi)溶(rong)(rong)閥(fa)也(ye)叫安全塞，是壓(ya)(ya)力鍋的第二(er)道保險。其中裝有(you)易(yi)溶(rong)(rong)金屬片(pian)，當鍋內(nei)壓(ya)(ya)力達到(dao)2500克(ke)時(shi)，它(ta)就(jiu)會自動溶(rong)(rong)化， 放出鍋內(nei)的氣(qi)體(ti)，減輕(qing)鍋內(nei)的壓(ya)(ya)力，確(que)保安全。挑選時(shi)，將閥(fa)上(shang)(shang)下(xia)的螺(luo)帽(mao)擰動幾下(xia)看(kan)是否靈活，如(ru)擰不動，以后更(geng)(geng)換(huan)易(yi)溶(rong)(rong)片(pian)就(jiu)困難了。新(xin)式壓(ya)(ya)力鍋在易(yi)溶(rong)(rong)閥(fa)的位置上(shang)(shang)裝有(you)彈(dan)簧安全塞，鍋內(nei)氣(qi)壓(ya)(ya)達到(dao)1800克(ke)至2500克(ke)，壓(ya)(ya)著彈(dan)簧上(shang)(shang)升(sheng)，鍋內(nei)氣(qi)體(ti)就(jiu)能跑出，更(geng)(geng)安全了。

（5）有的壓力鍋還改進了鍋蓋(gai)密封圈處的設計，如果排氣管(guan)和安全(quan)塞(sai)都被(bei)堵塞(sai)，鍋內氣壓上升到(dao)一定限(xian)度，蒸氣就會把密封膠圈頂出，使鍋內的壓力下降，防(fang)止發(fa)生事(shi)故。這樣的鍋作用更為安全(quan)。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

高壓鍋安全使用方法

(1)每次使用前都要認真檢查限(xian)壓閥排(pai)氣(qi)孔(kong)是否(fou)通暢(chang)（可用牙簽清(qing)通），要保持防(fang)堵(du)罩清(qing)潔(jie)；

(2)鍋(guo)(guo)內不可裝(zhuang)太滿食(shi)物，一般不應(ying)超(chao)(chao)過(guo)鍋(guo)(guo)高(gao)的四分(fen)之三。對較易(yi)膨脹的食(shi)物（如海帶、綠豆、玉米等），不應(ying)超(chao)(chao)過(guo)鍋(guo)(guo)身(shen)的一半(ban)；

(3)合蓋時要(yao)對好鍋(guo)蓋和(he)鍋(guo)身的合蓋標記，完全(quan)扣合。到位(wei)即止，不(bu)要(yao)過分用力扳過頭；

(4)合蓋加熱后(hou)，見有(you)較多蒸汽從(cong)限(xian)壓(ya)排(pai)氣孔(kong)排(pai)出時(shi)再扣上(shang)限(xian)壓(ya)閥(fa)蓋；

(5)當限(xian)壓閥(fa)工作時，調小火力(li)，保持壓力(li)閥(fa)能微微動作即可；

(6)開蓋(gai)前必須(xu)等(deng)壓(ya)力完全(quan)降(jiang)低，即(ji)保護裝置的閥芯下降(jiang)復(fu)位后，才能(neng)開蓋(gai)。不(bu)得強(qiang)行扳動把手(shou)；

(7)一般壓力鍋規定(ding)安全使用壽命不超過(guo)八年。