家(jia)用高(gao)壓鍋多(duo)大合適

如果(guo)是三口之家二(er)十(shi)四就行。如果(guo)還有老(lao)人在一起(qi)要選二(er)十(shi)八的(de)。經(jing)常用(yong)鍋熬湯。熬粥(zhou)的(de)話(hua)，水不能(neng)超過鍋的(de)一半。容(rong)積太小(xiao)的(de)不行的(de)，不安(an)全。

高壓鍋哪種好

（1）壓力鍋的內外氧(yang)化、拋光(guang)(guang)要好，看上去光(guang)(guang)滑光(guang)(guang)亮，用手摸沒有(you)疙瘩和斑紋，沒有(you)滯手感。

（2）膠木(mu)手柄應堅固(gu)、光亮(liang)，安裝牢實，上下兩個手柄要對齊，晃動(dong)時不松動(dong)。

（3）壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋(guo)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)安(an)(an)全(quan)閥(fa)(fa)要(yao)絕對“安(an)(an)全(quan)”，挑選時要(yao)十分仔細，限壓(ya)(ya)(ya)閥(fa)(fa)是壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)(yi)(yi)道保險(xian)。限壓(ya)(ya)(ya)閥(fa)(fa)由鍋(guo)蓋(gai)(gai)上(shang)正中(zhong)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)那個(ge)扣鐘一(yi)(yi)(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)閥(fa)(fa)蓋(gai)(gai)和扣在它(ta)下面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)(guan)組成。閥(fa)(fa)蓋(gai)(gai)兩(liang)(liang)側(ce)(ce)有排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)，排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)(guan)上(shang)頂(ding)端有一(yi)(yi)(yi)個(ge)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)，鍋(guo)內(nei)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)上(shang)升時，便會頂(ding)著閥(fa)(fa)蓋(gai)(gai)一(yi)(yi)(yi)上(shang)一(yi)(yi)(yi)下從孔(kong)(kong)(kong)(kong)內(nei)排(pai)(pai)(pai)出氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來，減少鍋(guo)內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壓(ya)(ya)(ya)力(li)。所以(yi)閥(fa)(fa)蓋(gai)(gai)內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)頂(ding)針一(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)蓋(gai)(gai)嚴(yan)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)管(guan)(guan)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)，蓋(gai)(gai)不嚴(yan)，達(da)不到壓(ya)(ya)(ya)力(li)，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)就會往外冒(mao)；氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)必須(xu)光(guang)滑暢通，不光(guang)滑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，容易掛住食物而堵(du)(du)塞，可(ke)能發生事故。現在生產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋(guo)，排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)(guan)不僅頂(ding)端有排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)，兩(liang)(liang)側(ce)(ce)又(you)增加了(le)(le)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)， 一(yi)(yi)(yi)旦(dan)頂(ding)端氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)堵(du)(du)塞，側(ce)(ce)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)還可(ke)以(yi)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，這在安(an)(an)全(quan)上(shang)又(you)前進了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)步。

（4）注(zhu)意(yi)鍋(guo)蓋上的(de)易溶(rong)閥。鍋(guo)蓋上的(de)易溶(rong)閥也叫安(an)全(quan)塞，是(shi)壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋(guo)的(de)第二道保(bao)(bao)險(xian)。其中裝有易溶(rong)金屬(shu)片，當鍋(guo)內(nei)壓(ya)(ya)(ya)力(li)達到(dao)2500克時，它就(jiu)會自動(dong)溶(rong)化(hua)， 放(fang)出鍋(guo)內(nei)的(de)氣(qi)體(ti)，減輕鍋(guo)內(nei)的(de)壓(ya)(ya)(ya)力(li)，確(que)保(bao)(bao)安(an)全(quan)。挑選時，將閥上下的(de)螺帽擰(ning)動(dong)幾下看是(shi)否靈活，如擰(ning)不動(dong)，以后更換(huan)易溶(rong)片就(jiu)困(kun)難了。新式壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋(guo)在易溶(rong)閥的(de)位置上裝有彈(dan)(dan)簧安(an)全(quan)塞，鍋(guo)內(nei)氣(qi)壓(ya)(ya)(ya)達到(dao)1800克至2500克，壓(ya)(ya)(ya)著(zhu)彈(dan)(dan)簧上升，鍋(guo)內(nei)氣(qi)體(ti)就(jiu)能跑出，更安(an)全(quan)了。

（5）有的(de)壓(ya)力鍋(guo)還改進了鍋(guo)蓋密封圈處(chu)的(de)設計，如果排氣管和安全塞都被堵(du)塞，鍋(guo)內(nei)氣壓(ya)上升到一定(ding)限度，蒸氣就會把密封膠圈頂出，使鍋(guo)內(nei)的(de)壓(ya)力下降，防止發生事故(gu)。這(zhe)樣的(de)鍋(guo)作(zuo)用更為(wei)安全。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

高壓鍋安全使用方法

(1)每次使用(yong)前都要認真檢查限壓(ya)閥排氣孔是否通暢（可用(yong)牙(ya)簽清(qing)通），要保持防堵罩清(qing)潔；

(2)鍋內不可裝太滿食(shi)物，一般不應超過鍋高的(de)四分之三。對較易(yi)膨脹的(de)食(shi)物（如海(hai)帶、綠豆(dou)、玉米等(deng)），不應超過鍋身的(de)一半；

(3)合蓋(gai)(gai)時要對好鍋蓋(gai)(gai)和鍋身的合蓋(gai)(gai)標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭；

(4)合蓋(gai)加熱(re)后，見有(you)較多蒸汽(qi)從限壓排(pai)氣孔排(pai)出時再扣上限壓閥蓋(gai)；

(5)當(dang)限壓閥工作時，調(diao)小火(huo)力，保持壓力閥能微微動作即(ji)可；

(6)開蓋前必(bi)須(xu)等壓力完全降(jiang)低，即保(bao)護(hu)裝置的閥芯(xin)下降(jiang)復位后，才能(neng)開蓋。不得強行(xing)扳(ban)動把手；

(7)一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八(ba)年(nian)。