1、蛋(dan)(dan)白粉可調節免(mian)疫功(gong)能，提供多種氨基(ji)酸，幫助身體制造新的(de)組織(zhi)替代壞死的(de)組織(zhi)。蛋(dan)(dan)白粉還有助于(yu)降低血漿膽固(gu)醇水平，對(dui)于(yu)膽固(gu)醇水平很(hen)高(gao)的(de)人群，可以每日補充30克蛋(dan)(dan)白質(zhi)。另外蛋(dan)(dan)白粉中(zhong)含有豐(feng)富的(de)精氨酸，有助于(yu)傷(shang)口(kou)愈合，健全維持免(mian)疫系(xi)統功(gong)能。

2、蛋白粉中含(han)有卵(luan)磷脂，是構(gou)成腦(nao)神經(jing)組織、腦(nao)髓(sui)、人體細胞(bao)膜的主(zhu)要成分。有增強(qiang)記憶力的功效，可預(yu)防(fang)老年癡呆癥。

3、對于(yu)體(ti)育鍛煉健身的人群，及時(shi)合理的補充蛋白(bai)粉有助(zhu)于(yu)體(ti)力的恢(hui)復，還(huan)能為肌(ji)(ji)肉纖維生長提高足夠的營養，有助(zhu)于(yu)肌(ji)(ji)肉生長。

4、有些蛋白粉含有黃豆苷原可使(shi)女性皮(pi)膚(fu)細膩(ni)光潔，富有彈性，可延(yan)緩皮(pi)膚(fu)衰老，養顏美容，類似于提供膠原蛋白功能。

乳清蛋白(bai)粉：是采(cai)用先進工藝從牛奶(nai)分離提取(qu)出(chu)來的珍貴蛋白(bai)質(zhi)，以其純度高(gao)(gao)(gao)、吸收率高(gao)(gao)(gao)、氨(an)基酸組成最合理等諸多優勢被(bei)推為“蛋白(bai)之王”。乳清蛋白(bai)不但(dan)容易消化，而且還具有(you)高(gao)(gao)(gao)生物價(jia)、高(gao)(gao)(gao)效化率、高(gao)(gao)(gao)蛋白(bai)質(zhi)功效比和高(gao)(gao)(gao)利用率，是蛋白(bai)質(zhi)中的精品。

膠原蛋(dan)白(bai)粉：膠原蛋(dan)白(bai)是生物(wu)高(gao)分子，動(dong)物(wu)結締(di)組織中的(de)主要成分，也是哺乳動(dong)物(wu)體(ti)內含量最(zui)多、分布(bu)最(zui)廣(guang)的(de)功(gong)能(neng)性(xing)(xing)蛋(dan)白(bai)，占蛋(dan)白(bai)質總量的(de)25%～30%，某(mou)些生物(wu)體(ti)甚(shen)至高(gao)達80%以上(shang)。具有良好的(de)生物(wu)相容性(xing)(xing)、可生物(wu)降解性(xing)(xing)以及生物(wu)活性(xing)(xing)，因此在食(shi)品、醫藥、組織工程、化(hua)妝品等領域獲得廣(guang)泛(fan)的(de)應用。

大(da)(da)(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)(bai)粉：在眾多的(de)(de)植(zhi)物(wu)(wu)性蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)中，營養價值最(zui)高的(de)(de)是豆(dou)類(lei)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)（又稱大(da)(da)(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)(bai)），而(er)(er)且(qie)豆(dou)類(lei)食物(wu)(wu)不含(han)(han)膽固(gu)(gu)醇，這是動物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)所(suo)不具備的(de)(de)特點(dian)。沒有(you)經過任何加工的(de)(de)大(da)(da)(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)有(you)它的(de)(de)缺陷：蛋(dan)氨酸（一種必(bi)需氨基酸）含(han)(han)量相對(dui)較少(shao)。因此(ci)，整粒大(da)(da)(da)豆(dou)的(de)(de)氨基酸評分大(da)(da)(da)約為0.6～0.7。但是，由于大(da)(da)(da)豆(dou)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)量高，而(er)(er)且(qie)不含(han)(han)膽固(gu)(gu)醇，大(da)(da)(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)(bai)被人們廣泛利用(yong)。