暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要(yao)用清水(shui)洗(xi)凈，被(bei)洪水(shui)淹過的(de)食(shi)(shi)品(pin)要(yao)丟(diu)棄，不能食(shi)(shi)用；注意做到飯前便后(hou)要(yao)洗(xi)手，避免“病從口入(ru)”。處理食(shi)(shi)物的(de)過程中(zhong)，要(yao)注意刀具、砧(zhen)板等的(de)清潔(jie)與衛生，加強(qiang)消(xiao)毒。

2、注意(yi)飲水安全(quan)

飲水一定要選干凈的水源，并且(qie)經過消毒處(chu)理。

當水(shui)(shui)(shui)源被淹時，優選選擇地下(xia)深(shen)處的水(shui)(shui)(shui)，如(ru)深(shen)井(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)、淺井(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)，其次(ci)再考慮(lv)江河(he)水(shui)(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)(shui)、池(chi)塘水(shui)(shui)(shui)，但是一定要經過(guo)高(gao)溫或者消(xiao)毒處理(li)，盛水(shui)(shui)(shui)容器也要保持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢疾癥狀：高熱、寒戰、畏寒、腹痛、腹瀉(xie)、黏液膿(nong)血(xue)便。

傷寒和副傷寒：高熱、中毒(du)癥狀、脾腫(zhong)大、玫瑰(gui)疹(zhen)。

手足口病：口痛、厭食(shi)、低熱，手、足、口腔等部位出現(xian)小皰疹或小潰(kui)瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食(shi)(shi)用(yong)被洪水淹過的(de)食(shi)(shi)物。洪水可(ke)能含有大(da)量細菌、病毒和化學物質，被淹過的(de)食(shi)(shi)物可(ke)能已(yi)經變(bian)質，食(shi)(shi)用(yong)后可(ke)能導(dao)致食(shi)(shi)物中毒或傳染(ran)病。

2、保持飲食(shi)(shi)清潔(jie)。飯前便后要(yao)勤洗(xi)手(shou)，生(sheng)熟食(shi)(shi)品(pin)(pin)要(yao)分開存放和加工(gong)，烹(peng)飪食(shi)(shi)品(pin)(pin)要(yao)煮(zhu)(zhu)熟煮(zhu)(zhu)透，避免(mian)生(sheng)食(shi)(shi)或半(ban)生(sheng)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。

3、選擇安全(quan)可(ke)靠的食材(cai)。盡量購(gou)買新鮮、無(wu)污(wu)染的食材(cai)，避免(mian)購(gou)買來(lai)(lai)自不明來(lai)(lai)源或被洪水淹過的食品。

4、死因不(bu)(bu)明(ming)、來源不(bu)(bu)明(ming)的(de)雞、鴨(ya)、豬、牛(niu)等畜禽動(dong)(dong)物肉品(pin)和因降雨導致死亡的(de)水產(chan)品(pin)不(bu)(bu)要(yao)吃(chi)。死因不(bu)(bu)明(ming)的(de)動(dong)(dong)物可(ke)能被(bei)致病菌(jun)污染，并在動(dong)(dong)物體內造(zao)成腐敗(bai)變質，產(chan)生毒素，吃(chi)了會(hui)引起食(shi)物中毒。

5、雨水過后，野(ye)生(sheng)蘑菇(gu)會大量(liang)生(sheng)長，傳統的簡(jian)單方法(fa)和(he)特定經驗來識別毒蘑菇(gu)是不(bu)靠譜的，千萬不(bu)要隨意采食野(ye)生(sheng)蘑菇(gu)。

6、強降雨(yu)過(guo)后，部分地區衛(wei)生(sheng)條件差，冷(leng)葷(hun)涼(liang)菜在制(zhi)作過(guo)程中容易污染，吃了容易生(sheng)病，將食物燒熟煮透最為(wei)穩妥。切勿用雨(yu)水清洗蔬菜瓜果(guo)，生(sheng)食蔬菜瓜果(guo)等食物一(yi)定要用清水清洗。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐時最(zui)好使用(yong)公筷(kuai)公勺，避(bi)免相互傳(chuan)染疾(ji)病。

5、保持(chi)良好的(de)衛生(sheng)環境(jing)。及(ji)時清理室內外(wai)環境(jing)，避(bi)免滋(zi)生(sheng)細菌和蚊蠅(ying)等(deng)害蟲，防止傳染病的(de)發生(sheng)。

強降雨后食物如何保存

1、避免(mian)將(jiang)食(shi)物(wu)(wu)暴露在(zai)陽(yang)光下(xia)，防止細菌滋生。應將(jiang)食(shi)物(wu)(wu)存(cun)放在(zai)陰涼通風的地方，避免(mian)陽(yang)光直射。

2、食(shi)物儲(chu)存(cun)容器要干凈衛生(sheng)，定(ding)期(qi)清洗消毒。尤其是肉類、蛋類等(deng)易(yi)滋生(sheng)細菌的食(shi)物，更要注意(yi)清洗消毒。

3、食(shi)(shi)物(wu)儲存時(shi)間要(yao)合理(li)，避(bi)免過(guo)期變質(zhi)。購買食(shi)(shi)物(wu)時(shi)，要(yao)注意查看生產(chan)日期和保(bao)質(zhi)期，確保(bao)食(shi)(shi)物(wu)新鮮。