鹿角菜要泡多久才好

鹿角菜是一種海藻類食物，在(zai)食用前需要用水浸(jin)泡(pao)，浸(jin)泡(pao)時間因其種(zhong)類和干燥程度而異。

一般來說，如(ru)果是干(gan)鹿角菜，需(xu)要用涼水浸(jin)泡30分鐘(zhong)左右，直到其漲發并變(bian)軟。

如果是新鮮的(de)鹿角(jiao)菜，只需要摘干(gan)凈并洗凈即可(ke)，不需要額外浸泡。

另(ling)外，也可以用(yong)溫水(shui)(shui)或熱水(shui)(shui)浸泡鹿角(jiao)菜，但需(xu)要注意水(shui)(shui)溫不(bu)宜過高，以免破(po)壞(huai)其(qi)營養成分和(he)口感(gan)。

鹿角菜的做法大全

做法一：涼拌鹿角菜

1、將鹿(lu)角菜(cai)擇(ze)洗干凈(jing)(jing)，掰成(cheng)小段，黃瓜洗凈(jing)(jing)拍松(song)，切成(cheng)塊(kuai)，大(da)蒜(suan)剁成(cheng)蓉。

2、將擇(ze)洗干(gan)凈的鹿角(jiao)菜(cai)放入沸(fei)水(shui)(shui)鍋內焯燙一下，撈出用涼開水(shui)(shui)過涼，瀝干(gan)水(shui)(shui)分(fen)。

3、將鹿角菜、黃瓜放入盤內，加(jia)入精鹽、味精、蒜蓉、白糖、白醋和香油拌勻，裝盤即(ji)可。

做(zuo)法二：鹿(lu)角菜炒肉(rou)末

1、將鹿角(jiao)菜用溫水(shui)泡發，洗凈(jing)泥沙，切成(cheng)4厘米長的段，將豬肉(rou)剁成(cheng)末。

2、鍋燒熱，放入(ru)肉末煸炒至水干，烹(peng)入(ru)料(liao)酒(jiu)，加入(ru)醬(jiang)油(you)煸炒，放入(ru)鹿角菜，加入(ru)精(jing)鹽和少許水炒至入(ru)味(wei)，投(tou)入(ru)蔥花，炒勻即可。

做法三：鹿(lu)角菜雞(ji)蛋湯

1、將鹿(lu)角菜擇洗干凈，放入沸(fei)水鍋內焯燙一下，撈出瀝干水分。

2、雞蛋打入碗內，攪打均勻。

3、鍋置火上，加(jia)入(ru)植物油燒(shao)熱，下入(ru)蔥花、鹿角菜煸炒出(chu)香味，倒入(ru)雞(ji)蛋(dan)液(ye)，加(jia)入(ru)精(jing)鹽、料(liao)酒(jiu)、胡椒粉、雞(ji)精(jing)和適量水燒(shao)沸，淋入(ru)香油，出(chu)鍋盛入(ru)湯碗內即(ji)可。

鹿角菜的功效與作用

鹿角菜(cai)味甘、咸，性寒，入心、胃二(er)經，具有促進消(xiao)化、清熱解(jie)毒、排毒等(deng)功效(xiao)。

1、鹿(lu)角(jiao)菜含有(you)豐(feng)富的(de)膳食(shi)纖維以及微量元素，可增加胃腸道蠕(ru)動的(de)次數，促進消化腺(xian)分泌(mi)，有(you)幫(bang)助(zhu)消化吸(xi)收(shou)。

2、鹿角菜味甘咸，性質寒涼，能入心經和胃經，具有清(qing)熱(re)解(jie)毒的功效(xiao)，主治(zhi)虛勞或(huo)陰虛發熱(re)、熱(re)痰(tan)或(huo)燥痰(tan)咳嗽、痰(tan)黏(nian)稠等。

3、鹿角菜(cai)中含有一些(xie)天然的(de)(de)多糖和植物纖(xian)維(wei)素(su)，植物纖(xian)維(wei)素(su)進入人體以(yi)后，能清理人體內(nei)的(de)(de)多種毒(du)素(su)，可以(yi)起到(dao)良好的(de)(de)排毒(du)作用。