空氣炸鍋已經成為了現代家庭不可或缺的廚房小電器之一。它可以讓我們在享受油炸美食的同時,減少油脂的攝入,更加健康。但是在眾多品牌和型號中,如何選擇一款適合自己的空氣炸鍋呢?Maigoo小編將從品牌、價格、容量、功能等方面進行分析,為大家提供選購空氣炸鍋的指南。
無油空氣炸:蘇泊爾空氣炸鍋有的采用無油空氣炸技術,用戶可以在烹飪時無需放入食用油,通過機器的空氣炸功能以高溫逼出食物油脂,還原油炸食品酥脆可口的口感。
豐富菜單:蘇泊爾空(kong)氣炸鍋通常(chang)自帶多(duo)種健(jian)康(kang)美食烹飪(ren)菜單,用戶只需要放入想吃的食材并選擇對應的烹飪(ren)方(fang)式,等待片刻即可享用。
不粘易清洗:蘇泊部分爾空氣炸鍋搭載了可分離式的濾油架,上面還覆蓋著不粘涂層,易于清潔。【空氣炸鍋十大品牌>>】
多功能:美的空氣炸鍋通常具有煎炸、燒烤、再加熱、烘焙等多個功能,能滿足多種需求。
高效立體環繞加熱設計:美(mei)的(de)空氣炸鍋大(da)部分采用高效立體環繞加(jia)熱設計,使鍋內均勻(yun)受熱,食(shi)物熟(shu)得更快,同時鎖住(zhu)營(ying)養,達到外酥里(li)嫩的(de)口感。
外觀設計:美的(de)空氣(qi)炸鍋有的(de)外觀精致復古,非(fei)常漂亮大氣(qi),顏色有正(zheng)紅色和米白色兩種可選(xuan)。
操作簡單:美的空氣炸鍋操(cao)作十分簡單(dan),機械式旋鈕設計,頂部導引菜單(dan);也有觸(chu)屏式操(cao)控,簡明易上手(shou)。
大容量:九陽空氣炸鍋的容量通常較大,可以輕松裝下一整只雞,一次料理一家人的量。
立體熱風循環加熱技術:九陽太空空氣炸鍋有的采用立(li)體(ti)熱風循(xun)環加熱技術,實現了(le)(le)均勻加熱和脫脂率提升,解決了(le)(le)用戶使(shi)用過程需要頻繁翻面的痛點(dian)。
鍋體材質:部(bu)分九陽空氣炸(zha)鍋的(de)鍋體(ti)采用太空科技(ji)&氧化鋅抗(kang)菌技(ji)術,確保(bao)食物衛生安全(quan)。
外觀設計:九陽空氣炸鍋外觀高(gao)端大氣,如黑金色的高(gao)顏值,外殼光(guang)滑質(zhi)感(gan),不容易(yi)沾上污漬。
平價(jia)空氣炸(zha)鍋(guo)(guo)的(de)(de)品(pin)牌有(you)很多,其(qi)中一些(xie)比較(jiao)知名的(de)(de)包括(kuo)九陽、美的(de)(de)、山本(ben)、小熊等(deng)。這(zhe)些(xie)品(pin)牌在市場上(shang)的(de)(de)占(zhan)有(you)率較(jiao)高,也(ye)受到(dao)消費(fei)者的(de)(de)廣泛(fan)歡迎。平價(jia)空氣炸(zha)鍋(guo)(guo)的(de)(de)價(jia)格通常(chang)(chang)在200元到(dao)500元之間(jian)。這(zhe)些(xie)空氣炸(zha)鍋(guo)(guo)通常(chang)(chang)容量在3到(dao)5升之間(jian),適合一般家庭使用(yong)。這(zhe)個價(jia)格范圍內的(de)(de)空氣炸(zha)鍋(guo)(guo)也(ye)有(you)一些(xie)具(ju)有(you)定時功(gong)能(neng)或可視化天窗,方(fang)便用(yong)戶查看食物的(de)(de)烘(hong)烤狀(zhuang)態。
高(gao)檔空氣(qi)(qi)(qi)炸(zha)鍋(guo)的(de)價格通常在500元以(yi)(yi)(yi)(yi)上,有(you)(you)的(de)甚至可以(yi)(yi)(yi)(yi)達到1000元或更(geng)高(gao)。這些(xie)空氣(qi)(qi)(qi)炸(zha)鍋(guo)通常具(ju)有(you)(you)更(geng)多的(de)功能(neng)和更(geng)高(gao)的(de)性能(neng)。例(li)如(ru),一些(xie)高(gao)檔空氣(qi)(qi)(qi)炸(zha)鍋(guo)具(ju)有(you)(you)更(geng)大(da)(da)的(de)容量,可以(yi)(yi)(yi)(yi)容納整(zheng)只(zhi)雞或更(geng)大(da)(da)的(de)食(shi)材。此外,一些(xie)高(gao)檔空氣(qi)(qi)(qi)炸(zha)鍋(guo)還具(ju)有(you)(you)智能(neng)控制功能(neng),可以(yi)(yi)(yi)(yi)調(diao)整(zheng)溫度(du)和時(shi)間,以(yi)(yi)(yi)(yi)便(bian)用戶可以(yi)(yi)(yi)(yi)更(geng)方便(bian)地控制食(shi)物的(de)烘(hong)烤過程。
大(da)容(rong)量(liang)空氣(qi)炸鍋通常在5-10L之間,這種容(rong)量(liang)的(de)空氣(qi)炸鍋適(shi)合家庭人(ren)口6人(ren)以上使(shi)用。由于其容(rong)量(liang)大(da),一(yi)般來說可(ke)以烹飪(ren)整只雞、肘(zhou)子(zi)等(deng)大(da)件食(shi)物。適(shi)合家庭聚會、朋(peng)友(you)聚餐等(deng)需要大(da)量(liang)烹飪(ren)食(shi)物的(de)場景。
小(xiao)型空氣炸鍋(guo)通(tong)常在(zai)2-4L之(zhi)間,這種(zhong)容量(liang)的空氣炸鍋(guo)適(shi)合1-3人使(shi)用。一(yi)般來說可以一(yi)次性制作8只翅中、2塊牛(niu)排、6個(ge)蛋撻和一(yi)大(da)盒薯條。適(shi)合單身人士、小(xiao)家(jia)庭等日常使(shi)用的場景。
優點:搪瓷內膽能夠承受高溫,因此可以在烹飪過程中保持穩定的溫度,使食物更加均勻地受熱;表面光滑,不易沾油,清洗起來非常方便;搪瓷內膽的硬度高,不易刮花,可以持久保持清潔;導熱速度快,可以更快地將熱量傳遞給食物,縮短烹飪時間。
缺點:在受到外力沖擊的情況下,搪瓷內膽可能會出現局部的爆瓷現象;如果遇到酸性或堿性的食物,可能會被腐蝕,從而影響其使用壽命;搪瓷內膽的溫度設置可能與實際溫度差距較大,需要使用者自行調整。
優點:陶晶內膽的熱穩定性較好,即使經過長時間加熱,也不會出現明顯的變形或損壞;具有較好的耐腐蝕性,可以承受多種食材的烹飪,不易被腐蝕;陶晶內膽的材質均勻,受熱也相對均勻,可以讓食材在整個烹飪過程中受熱更加均勻,口感更好。
缺點:由于陶(tao)晶內膽的表面比(bi)較粗糙,容易殘留食物殘渣(zha)和油(you)脂,清潔起來相(xiang)對較困難;材質比(bi)較脆(cui)弱,不適合高溫烹飪,容易造成(cheng)內膽的損(sun)壞;陶(tao)晶內膽的價(jia)格(ge)相(xiang)對于其(qi)他材質的內膽來說(shuo)較高,可能會增加購買空氣炸鍋的成(cheng)本。
優點:空氣炸鍋不銹鋼內膽具有較好的抗腐蝕性能,使得內膽在長期使用過程中不會因為腐蝕而產生有害物質,從而保障了食品安全;內膽表面光滑,不容易殘留食物殘渣和油脂,易于清潔,只需使用軟布或海綿進行簡單擦拭即可。
缺點:相對于其他材質(zhi)的內膽,空氣炸鍋不銹(xiu)鋼(gang)內膽的成本較(jiao)高,可能會增加購買空氣炸鍋的成本;由于不銹(xiu)鋼(gang)的密度(du)較(jiao)大,空氣炸鍋不銹(xiu)鋼(gang)內膽的重量也相對較(jiao)大,搬運(yun)時需要(yao)注意。
優點:304不銹鋼是一種常見的食品級不銹鋼,具有較好的耐腐蝕性和耐熱性,能夠在較高溫度下使用而不易變形或損壞;304不銹鋼表面光滑,不易附著雜質,易于清潔,不易產生細菌和異味;304不銹鋼外表銀光閃閃,看起來非常高檔,具有一定的觀賞性。
缺點:相對于塑料材(cai)(cai)(cai)質(zhi)(zhi),304不(bu)銹鋼(gang)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)(zhi)的(de)價格較高,這可能會增加(jia)產品的(de)成(cheng)本和(he)售價;由于不(bu)銹鋼(gang)的(de)密(mi)度(du)(du)較大,相比(bi)塑料材(cai)(cai)(cai)質(zhi)(zhi)更重(zhong),因此不(bu)太(tai)適合攜帶和(he)移動;不(bu)銹鋼(gang)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)(zhi)的(de)保(bao)溫性(xing)能相對于塑料材(cai)(cai)(cai)質(zhi)(zhi)略(lve)差,可能需要更頻(pin)繁(fan)地加(jia)熱以保(bao)持(chi)溫度(du)(du)。
優點:塑料材質的空氣炸鍋外殼相對較輕,方便攜帶和移動;塑料材質的外殼可以在洗碗機或手洗時輕松清潔,并且易于保持干凈;相對于金屬或不銹鋼外殼的空氣炸鍋,塑料外殼的空氣炸鍋價格通常更低。
缺點:由于塑料的特性,外殼容易受到溫度和壓力的影響而變形。長時間使用或不當使用可能會導致外殼形變,影響空氣炸鍋的整體性能和外觀;塑料材質在外界環境因素(如紫外線、氧化)的作用下,會發生老化現象,導致表面龜裂、變色等。這不僅影響空氣炸鍋的外觀,還可能影響其性能和使用壽命。
目前市場(chang)上大部(bu)分空氣炸鍋采用的都是360°C熱風循(xun)(xun)環,價格實惠,可以360°C循(xun)(xun)環加熱食物,保證受熱均勻(yun)(yun)。它(ta)的升溫(wen)速(su)度快,加熱均勻(yun)(yun),比上下熱風循(xun)(xun)環的貴
遠紅外(wai)光波加(jia)(jia)熱穿透(tou)力(li)(li)強(qiang),熱力(li)(li)可以(yi)直達食(shi)物(wu)里邊(bian),熱風(feng)循環(huan)做到對食(shi)材內外(wai)同時加(jia)(jia)熱。食(shi)材受熱均勻(yun),加(jia)(jia)快了成熟的(de)(de)時間,能(neng)很好的(de)(de)鎖住食(shi)材水分,食(shi)材外(wai)酥里嫩。這種加(jia)(jia)熱方式(shi)的(de)(de)價格(ge)有些貴。
上下熱風循環加(jia)熱效果最差,它的(de)工(gong)作原理是加(jia)熱內部空(kong)氣(qi)或(huo)鼓風機吹動熱氣(qi),上下循環對食物進行加(jia)熱,很容易出現不熟、夾生(sheng)的(de)情(qing)況(kuang)。
在選擇空氣炸鍋(guo)時,maigoo小編建議優先考慮螺旋360℃熱風循環(huan)方式(shi)的產(chan)品,因為這(zhe)種加(jia)熱方式(shi)是(shi)最先進和最高效的,可以(yi)讓熱風在鍋(guo)內形成一個螺旋形的氣流,從而更均勻地加(jia)熱食物,縮短烹飪時間,提高口感。
手(shou)動旋鈕(niu)(niu)式空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋通常(chang)配有(you)一(yi)個或多個旋鈕(niu)(niu),用(yong)于控制溫(wen)度和(he)時(shi)間;這類空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋的(de)操作(zuo)比較簡單,用(yong)戶只需(xu)(xu)旋轉旋鈕(niu)(niu)來(lai)設定所需(xu)(xu)的(de)溫(wen)度和(he)時(shi)間;一(yi)般來(lai)說,手(shou)動旋鈕(niu)(niu)式的(de)空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋價格相對(dui)較低,適合預算有(you)限的(de)消費者。
觸控(kong)電(dian)子(zi)式(shi)空氣(qi)炸鍋通(tong)常(chang)配有一個觸摸屏(ping),用(yong)戶(hu)可(ke)以通(tong)過觸摸屏(ping)幕來設定溫度和時(shi)間;觸控(kong)電(dian)子(zi)式(shi)空氣(qi)炸鍋通(tong)常(chang)還具有更多的(de)(de)功(gong)能,如預(yu)設菜單、定時(shi)功(gong)能等,可(ke)以方便用(yong)戶(hu)快速選擇烹飪方式(shi)和時(shi)間;但是(shi),由(you)于(yu)采用(yong)了先進的(de)(de)電(dian)子(zi)技術(shu),觸控(kong)電(dian)子(zi)式(shi)空氣(qi)炸鍋的(de)(de)價格通(tong)常(chang)較高。
這款空氣炸(zha)鍋具有智(zhi)能(neng)(neng)控制功能(neng)(neng),能(neng)(neng)夠(gou)根據食(shi)物的種類和重量自動(dong)調整時(shi)間和溫度(du),無需(xu)用(yong)戶手動(dong)設置。此外,它還(huan)具有預(yu)熱功能(neng)(neng),能(neng)(neng)夠(gou)快速達(da)到烹飪(ren)溫度(du),提高(gao)烹飪(ren)效率。同(tong)時(shi),該空氣炸(zha)鍋還(huan)配備了多(duo)種烹飪(ren)模式(shi),可以滿足(zu)用(yong)戶不同(tong)的烹飪(ren)需(xu)求。
這款空氣炸(zha)鍋(guo)采用了(le)無油烹飪技術(shu)(shu),能夠利(li)用高速熱(re)風循環技術(shu)(shu)將(jiang)食(shi)物烤(kao)至金黃(huang)色,同時保持其原有的口(kou)感和(he)(he)營養(yang)價值。此外(wai),該空氣炸(zha)鍋(guo)還(huan)配備了(le)多(duo)種烹飪模(mo)式(shi)和(he)(he)預(yu)設功能,用戶可以根據自(zi)己的口(kou)味和(he)(he)需(xu)求輕松制作各種美(mei)食(shi)。
高溫脫脂空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)的工作原理是利(li)用(yong)高溫熱風(feng)循(xun)環系統,將(jiang)食物均勻加熱,使食物表面變得(de)酥脆,同時(shi)將(jiang)多(duo)余的油脂排出。這種炸(zha)鍋(guo)可(ke)以(yi)減(jian)少(shao)90%的油脂使用(yong)量,非(fei)常(chang)適合健康飲食的需(xu)求。
這款空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋(guo)(guo)具(ju)有多(duo)種功(gong)(gong)能,不僅可(ke)以(yi)烤制各(ge)種美(mei)食,還(huan)(huan)可(ke)以(yi)蒸、煮(zhu)、燉等多(duo)種烹飪方式(shi)。此外(wai),該(gai)(gai)空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋(guo)(guo)還(huan)(huan)配(pei)備(bei)了多(duo)種預(yu)設功(gong)(gong)能,用戶可(ke)以(yi)根據(ju)自己的(de)口味和需求輕(qing)松制作各(ge)種美(mei)食。同時,該(gai)(gai)空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋(guo)(guo)還(huan)(huan)具(ju)有可(ke)拆卸式(shi)炸籃和濾網,方便清洗(xi)和拆卸。
材料:雞翅、腌料(鹽、黑胡椒粉、香草、蒜末等)、面粉、面包糠。
步驟:將雞翅洗凈,用腌料腌制30分鐘;將雞翅在面粉中滾一圈,然后抖掉多余的面粉;將雞翅在水中過一下,然后瀝干;將雞翅放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃。
材料:土豆、鹽、植物油、黑胡椒粉。
步驟:將土豆洗凈,去皮,切成條狀;將土豆條放入鹽水中浸泡10分鐘,撈出瀝干;將植物油和黑胡椒粉撒在土豆條上,拌勻;將土豆條放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃。
材料:三文魚、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油。
步驟:將三文魚洗凈,用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘;將三文魚放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃;在烤好的三文魚上擠一些檸檬汁和橄欖油即可。
材料:雞腿、鹽、黑胡椒粉、迷迭香、檸檬汁、橄欖油。
步驟:將雞腿洗凈,用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘;將檸檬汁和橄欖油混合在一起,刷在雞腿上;將雞腿放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃;在烤好的雞腿上撒一些迷迭香即可。