空氣炸鍋是一種利用加熱(re)空氣在鍋內進行回(hui)旋(xuan)烘烤食物，讓食物慢(man)慢(man)變熟的鍋具，其工作原理如下：

第一步：

是(shi)使(shi)空(kong)氣通過頂部烘烤裝(zhuang)置快速(su)加熱

第二步：

通過大功率(lv)風扇在食物籃內(nei)部急速循環的熱流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗油少，健(jian)康：幾(ji)乎不用油，達到油炸的口感，還能濾出肉類(lei)本(ben)身的油脂(zhi)，很健(jian)康。

速度快，省事(shi)：除了剛開(kai)始(shi)幾分鐘(zhong)需要抖(dou)動一下炸筐，之(zhi)后(hou)不用人(ren)照看。2人(ren)份的肉(rou)類大(da)約20分鐘(zhong)可完成，當(dang)然也根據食材(cai)的厚度需做適當(dang)調整(zheng)，整(zheng)個的雞腿和雞排(pai)炸制時間會(hui)有(you)差距。

口(kou)感好：口(kou)感上與真正的(de)油(you)炸基(ji)本上無(wu)差異，即(ji)使嘴巴挑剔的(de)同學，在(zai)健康和略有瑕疵的(de)口(kou)感中權衡的(de)話，空氣炸鍋(guo)還是有能(neng)力完(wan)勝的(de)。

現吃(chi)(chi)現炸(zha)：制作1-2人份的食物(wu)很得心應手(shou)，吃(chi)(chi)多少炸(zha)多少。不像真正油炸(zha)食物(wu)，因(yin)為用了那么一大(da)鍋(guo)油，所以要炸(zha)好多，不馬上(shang)消(xiao)滅(mie)掉的就(jiu)不好吃(chi)(chi)了。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安全(quan)性(xing)：購買炸(zha)鍋的時(shi)候(hou)一定要購買通過國(guo)(guo)家安全(quan)認(ren)證(zheng)的產品。只有通過3C認(ren)證(zheng)和ISO9002國(guo)(guo)際質(zhi)量認(ren)證(zheng)的產品在質(zhi)量上和售后上才能有保(bao)(bao)障。最好(hao)選擇(ze)全(quan)國(guo)(guo)聯(lian)保(bao)(bao)的產品，因為大家都是網購，有了全(quan)國(guo)(guo)聯(lian)保(bao)(bao)才能免去(qu)日后維(wei)修等不必要的麻煩。

性能：在實體(ti)店(dian)購買(mai)的(de)(de)時(shi)候最好實際(ji)測試下空氣炸鍋(guo)的(de)(de)性能和關鍵(jian)部(bu)位是(shi)(shi)否正(zheng)常，如定(ding)時(shi)器，控溫調節器是(shi)(shi)不是(shi)(shi)能正(zheng)常工作，炸鍋(guo)的(de)(de)推拉(la)有(you)沒(mei)有(you)卡殼等，還(huan)要檢(jian)查炸籃有(you)沒(mei)有(you)涂層脫落。如果是(shi)(shi)網(wang)購的(de)(de)話就要選擇有(you)信譽(yu)的(de)(de)商(shang)家(jia)和簽署(shu)消費者保障協議的(de)(de)商(shang)家(jia)。

外觀：選擇的時候(hou)外觀也非常重要(yao)，最(zui)好是(shi)(shi)(shi)外觀顏(yan)色能和(he)廚房的其他(ta)家電搭(da)配，還有就是(shi)(shi)(shi)說(shuo)明書和(he)配件是(shi)(shi)(shi)否詳細(xi)齊全，這些小的地方(fang)往(wang)往(wang)體(ti)現(xian)了產品的品質(zhi)。

品(pin)牌(pai)：品(pin)牌(pai)的(de)選(xuan)購也很重(zhong)要。市場上(shang)出現了(le)很多的(de)雜牌(pai)空氣炸(zha)鍋，這類空氣炸(zha)鍋由(you)于(yu)缺少相(xiang)應的(de)質量檢測，所以在使用過(guo)程中，會產生(sheng)不可預測的(de)危害。

1、 空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)薯條。先(xian)將(jiang)土(tu)豆(dou)去皮清(qing)(qing)洗(xi)后(hou)切(qie)成粗(cu)條，然后(hou)用清(qing)(qing)水清(qing)(qing)洗(xi)去一下(xia)淀粉，將(jiang)土(tu)豆(dou)取出(chu)瀝干(gan)，用吸(xi)水布(bu)將(jiang)土(tu)豆(dou)表面的(de)水分(fen)吸(xi)干(gan)，在土(tu)豆(dou)中加入小勺食鹽、食用油(you)攪(jiao)拌(ban)一下(xia)備用。將(jiang)空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)調到180℃預(yu)熱五(wu)分(fen)鐘(zhong)(zhong)，將(jiang)土(tu)豆(dou)條倒入空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)中炸(zha)八(ba)分(fen)鐘(zhong)(zhong)，取出(chu)攪(jiao)拌(ban)后(hou)再炸(zha)十分(fen)鐘(zhong)(zhong)，就可以出(chu)鍋(guo)食用了。

2、骨肉相連。先(xian)將(jiang)(jiang)空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋用(yong)200℃預熱，將(jiang)(jiang)腌制好的空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋放(fang)入炸(zha)籃(lan)中，一(yi)邊(bian)翻(fan)動，一(yi)般炸(zha)8分鐘，就可以(yi)取出食用(yong)了。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】