一、家用智能榨油機有什么壓榨方法

家用智能榨油機壓榨(zha)方法分為：冷(leng)榨(zha)和熱榨(zha)。

家用智能榨油機冷榨(zha)(zha)就是油(you)(you)料不(bu)用(yong)經過炒鍋(guo)炒熟就直(zhi)接壓(ya)榨(zha)(zha)出油(you)(you)。冷榨(zha)(zha)出油(you)(you)顏色好，比較淺淡，但是油(you)(you)味不(bu)香，不(bu)上火。關鍵是冷榨(zha)(zha)的(de)油(you)(you)在炸東西的(de)時候(hou)不(bu)會起沫，不(bu)會淤(yu)鍋(guo)。

熱(re)榨(zha)就(jiu)是油(you)(you)料(liao)經過炒鍋(guo)(guo)炒熟(shu)之(zhi)后(hou)再榨(zha)，熱(re)榨(zha)油(you)(you)油(you)(you)味純正，香味十足，特別是芝麻花生(sheng)(sheng)(sheng)這(zhe)類(lei)含油(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)更是香。缺點是在(zai)不(bu)經過處(chu)理(li)(li)的(de)(de)(de)時(shi)候下鍋(guo)(guo)炸東西的(de)(de)(de)時(shi)候會起(qi)沫淤(yu)鍋(guo)(guo)，但是經過簡(jian)單處(chu)理(li)(li)就(jiu)可以(yi)解決(jue)這(zhe)個問題。冷榨(zha)油(you)(you)具有純天(tian)然特性(xing)，避免了(le)傳統(tong)高溫(wen)榨(zha)油(you)(you)加(jia)工產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)不(bu)利(li)影(ying)響。冷榨(zha)成品油(you)(you)中(zhong)保(bao)留了(le)油(you)(you)料(liao)的(de)(de)(de)天(tian)然風味和色澤，完整的(de)(de)(de)保(bao)存了(le)油(you)(you)中(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)理(li)(li)活(huo)性(xing)物質（維生(sheng)(sheng)(sheng)素E具有抗(kang)衰老功能(neng)、甾(zai)醇具有健膚(fu)作用和增強人體代謝功能(neng)）。

二、全智能壓榨機冷榨和熱榨分別有什么優勢

1、全智能壓榨機熱榨的優勢

全智能壓榨(zha)(zha)機(ji)熱榨(zha)(zha)是將油(you)料作(zuo)物種子(zi)(zi)炒焙(bei)(bei)后榨(zha)(zha)取，氣味(wei)特香、顏色(se)(se)較深，產量(liang)較高。產品中存留的殘(can)渣較少，容易(yi)保存。而冷榨(zha)(zha)的種子(zi)(zi)不加(jia)炒焙(bei)(bei)，所(suo)以氣味(wei)較差，但色(se)(se)澤好。兩種壓榨(zha)(zha)法均(jun)無溶劑殘(can)留。

熱榨是熱態蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料在鍋內熱炒，然后再經過全智能壓(ya)榨機進行榨油(you)(you)(you)，這樣的工藝優點是油(you)(you)(you)香出(chu)油(you)(you)(you)率高，且剩余的殘油(you)(you)(you)較低。

2、全智能壓榨機冷榨的優勢

全(quan)智能(neng)壓榨(zha)機冷(leng)榨(zha)(zha)是一(yi)(yi)(yi)種生產(chan)油(you)的(de)(de)(de)制作(zuo)工藝。一(yi)(yi)(yi)般冷(leng)榨(zha)(zha)法(fa)在低(di)于(yu)60℃的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)下進(jin)行加工，營(ying)養成分(fen)(fen)保留最為完整。由于(yu)冷(leng)榨(zha)(zha)法(fa)出(chu)油(you)率只有(you)熱(re)榨(zha)(zha)法(fa)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)半，因(yin)此大部(bu)分(fen)(fen)冷(leng)榨(zha)(zha)油(you)的(de)(de)(de)價格要高(gao)出(chu)熱(re)榨(zha)(zha)油(you)50％左右。所(suo)冷(leng)榨(zha)(zha)出(chu)來的(de)(de)(de)油(you)因(yin)為沒(mei)有(you)受(shou)到破壞，一(yi)(yi)(yi)般也(ye)不需要加添加劑，就可(ke)以長時間的(de)(de)(de)保存。市(shi)值(zhi)價值(zhi)相對高(gao)端。冷(leng)榨(zha)(zha)油(you)具有(you)純天(tian)然特性，避免了傳統高(gao)溫榨(zha)(zha)油(you)加工產(chan)生的(de)(de)(de)不利(li)影響。

但是大(da)(da)部分(fen)油(you)料并不(bu)適(shi)合冷榨，以大(da)(da)豆、高芥酸菜籽(zi)、棉(mian)(mian)籽(zi)、花(hua)生(sheng)、芝麻(ma)(ma)為(wei)例，大(da)(da)豆油(you)含有的豆腥味(wei)、高芥酸菜籽(zi)油(you)中(zhong)的辛辣味(wei)、棉(mian)(mian)籽(zi)油(you)中(zhong)的棉(mian)(mian)酚毒(du)素和變質油(you)料中(zhong)的黃曲霉毒(du)素等，都必(bi)須(xu)經(jing)過(guo)精(jing)煉才能去掉。而芝麻(ma)(ma)油(you)和濃(nong)香花(hua)生(sheng)油(you)的香味(wei)，又必(bi)須(xu)經(jing)過(guo)熱榨工藝(yi)才能得到。