一、家用全自動榨油機榨的油能直接食用嗎

家用全自動榨油機榨的油(you)可以直接烹飪食用。

家用(yong)全自動榨(zha)油機(ji)(ji)就是(shi)適(shi)合家庭使用(yong)的(de)榨(zha)油機(ji)(ji)器，它是(shi)一(yi)種小型的(de)榨(zha)油機(ji)(ji)器，是(shi)利(li)用(yong)熱榨(zha)或冷(leng)榨(zha)技術，高溫或恒溫通過螺(luo)桿物流擠壓出(chu)食物植物油。

家(jia)用全自動(dong)榨(zha)(zha)油(you)機讓(rang)人們真(zhen)正擺脫地溝(gou)油(you)及劣(lie)質(zhi)油(you)，現榨(zha)(zha)現吃，家(jia)用榨(zha)(zha)油(you)機大多(duo)使用純物(wu)理壓榨(zha)(zha)，全過程不(bu)涉及任何化學添加劑，保證榨(zha)(zha)出的油(you)安全衛生、無污染，天然營養又不(bu)受破壞。

二、榨油機家用全自動會產生黃曲霉素嗎

專家(jia)(jia)認(ren)為，家(jia)(jia)用榨(zha)油(you)機的(de)壓榨(zha)過程不會產生其他黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素(su)(su)等致癌(ai)物質，黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素(su)(su)產生的(de)主要原因源于發(fa)霉(mei)油(you)料(liao)，只要油(you)料(liao)沒有(you)發(fa)霉(mei)，就不會含有(you)黃(huang)曲(qu)霉(mei)素(su)(su)。

中國農業大學作物栽培與耕作系梁振興教授表示：“純粹物理壓榨沒有其他化學成分添加，只是一種原料從一個形態轉化成另一種形態而已，自榨油是否穩定，關鍵在原料。”家用榨油機的壓榨方法沒有問題，但其主要風險存在于榨油原料的品質控制。家庭自榨油時，在挑選原材料上應盡量選取當季的新鮮花生，芝麻，大豆等，主要靠看聞和嘗來辨別。此外(wai)，在制作過(guo)程中(zhong)需要(yao)(yao)要(yao)(yao)注(zhu)意衛生，將用具嚴格消毒，不要(yao)(yao)讓食用油受設備污染。

“自己壓榨的食用油只是毛油，如果自己不能判斷所選原料是否新鮮，又沒有經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色等精練工藝的話，當中或有黃曲霉素等致癌物和其他雜質。”針對家用榨油機，不少營養專(zhuan)家(jia)表示，家(jia)中(zhong)自制(zhi)的“毛油”存在(zai)穩定隱患，因為由于黃曲霉素(su)具有(you)抗(kang)高溫(wen)的特(te)性(xing)，溫(wen)度(du)達(da)到270℃才會被殺死，而普(pu)通油溫(wen)往往只能達(da)到150℃~200℃。所(suo)以自榨油含有(you)黃曲霉素(su)和致癌的可(ke)能性(xing)也是(shi)存在(zai)的。

綜上所述(shu)，自榨油(you)要(yao)(yao)保(bao)證(zheng)食品安全衛生(sheng)是可(ke)以放心吃(chi)的(de)，只(zhi)不過保(bao)存時間(jian)比較短(duan)，建議大家一定要(yao)(yao)合(he)理保(bao)存，也不要(yao)(yao)經常(chang)吃(chi)，真正想要(yao)(yao)養護(hu)身(shen)體，應(ying)該多種食用油(you)混著吃(chi)，能夠更好補充營(ying)養物質(zhi)。