一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜(jiang)黃(huang)（學名(ming)(ming)：Curcuma longa，俗名(ming)(ming) Turmeric）是(shi)一種根(gen)莖(jing)類(lei)植物，為(wei)姜(jiang)科姜(jiang)黃(huang)屬，可以當作料理中的調(diao)味和天然色(se)素來源。

2、什么是姜黃素

“姜黃(huang)素（curcumin）”是(shi)姜黃(huang)中(zhong)最具有生物(wu)(wu)活(huo)性的(de)物(wu)(wu)質，大(da)約占姜黃(huang)重量的(de)2-6%，其抗氧(yang)化及抗發炎的(de)能力非常強大(da)，具有醫療價值。一(yi)般常說(shuo)的(de)姜黃(huang)素指(zhi)的(de)是(shi)姜黃(huang)素保(bao)健品。

3、什么是姜黃粉

“姜黃粉(fen)”是直接將姜黃干燥(zao)后磨(mo)成粉(fen)末的(de)產(chan)品(pin)，常用于烹飪和(he)制作(zuo)茶飲，也可(ke)以(yi)直接當作(zuo)保健品(pin)，但其中有效成分(fen)在人(ren)體(ti)吸收(shou)率不高，較難通過吃姜黃粉(fen)達到預期(qi)的(de)功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不(bu)同：姜(jiang)黃素是一(yi)(yi)種天(tian)然化合物，一(yi)(yi)般指的是姜(jiang)黃素保(bao)健品(pin)；姜(jiang)黃粉(fen)是姜(jiang)黃磨成粉(fen)的產(chan)物。

（2）作(zuo)用不同：姜黃(huang)素(su)具(ju)有降血脂、抗(kang)(kang)腫瘤、抗(kang)(kang)炎、利(li)膽、抗(kang)(kang)氧化(hua)等作(zuo)用，主要是作(zuo)為保健品(pin)(pin)使用；姜黃(huang)粉(fen)可(ke)以添(tian)加(jia)到食品(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)、化(hua)妝品(pin)(pin)等領(ling)域(yu)，作(zuo)為調料在亞洲有著悠(you)久(jiu)的歷史，可(ke)以用來減輕炎癥、加(jia)速傷口愈合和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是(shi)當今(jin)醫學(xue)(xue)科(ke)學(xue)(xue)研究證明的有(you)效(xiao)保(bao)健品。

在天然(ran)姜(jiang)黃(huang)(huang)中，姜(jiang)黃(huang)(huang)素的(de)比(bi)例不高，用姜(jiang)黃(huang)(huang)磨成的(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)粉自然(ran)含有的(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)素也較少(shao)，而且(qie)這種天然(ran)姜(jiang)黃(huang)(huang)素吸收(shou)率也是比(bi)較低的(de)，其功效(xiao)無法與姜(jiang)黃(huang)(huang)素相(xiang)比(bi)。