一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜(jiang)黃（學(xue)名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種根(gen)莖類(lei)植(zhi)物，為(wei)姜(jiang)科姜(jiang)黃屬，可(ke)以當作料理中的調味(wei)和天(tian)然色素來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)黃素（curcumin）”是姜(jiang)黃中最具有(you)(you)生(sheng)物(wu)活性的(de)物(wu)質，大約(yue)占姜(jiang)黃重量的(de)2-6%，其(qi)抗(kang)氧化及抗(kang)發炎的(de)能(neng)力非常強大，具有(you)(you)醫療價值。一般常說(shuo)的(de)姜(jiang)黃素指的(de)是姜(jiang)黃素保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜黃(huang)粉(fen)”是直接(jie)將(jiang)姜黃(huang)干燥后磨成粉(fen)末(mo)的產品(pin)，常用于烹飪和(he)制作(zuo)茶飲，也(ye)可以直接(jie)當作(zuo)保健(jian)品(pin)，但其中有(you)效成分在(zai)人體吸收(shou)率不高，較難通過吃姜黃(huang)粉(fen)達到預期的功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同：姜黃素(su)是一(yi)(yi)種(zhong)天(tian)然化合(he)物，一(yi)(yi)般指的(de)是姜黃素(su)保健品；姜黃粉(fen)是姜黃磨成(cheng)粉(fen)的(de)產物。

（2）作(zuo)(zuo)(zuo)用不同(tong)：姜黃素具有降(jiang)血脂、抗腫瘤、抗炎(yan)、利膽、抗氧化等(deng)(deng)作(zuo)(zuo)(zuo)用，主要是(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)保(bao)健(jian)品使用；姜黃粉可(ke)以添加到食品、藥品、化妝(zhuang)品等(deng)(deng)領域，作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)調料在亞洲(zhou)有著悠(you)久的歷(li)史，可(ke)以用來減(jian)輕炎(yan)癥、加速傷口愈(yu)合(he)和減(jian)輕疼(teng)痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當今(jin)醫學科學研究(jiu)證明的有(you)效保健品。

在天然(ran)姜(jiang)(jiang)黃中，姜(jiang)(jiang)黃素的比例不(bu)高，用姜(jiang)(jiang)黃磨成的姜(jiang)(jiang)黃粉(fen)自然(ran)含有的姜(jiang)(jiang)黃素也較(jiao)少，而且這(zhe)種天然(ran)姜(jiang)(jiang)黃素吸收率(lv)也是比較(jiao)低的，其功(gong)效無法與姜(jiang)(jiang)黃素相比。