一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜黃(huang)（學名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種根莖類(lei)植物，為姜科姜黃(huang)屬，可以當(dang)作料理(li)中的調味和天然色(se)素來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)黃(huang)(huang)素（curcumin）”是姜(jiang)黃(huang)(huang)中(zhong)最具(ju)有(you)生物活性的(de)(de)物質，大(da)約占姜(jiang)黃(huang)(huang)重量(liang)的(de)(de)2-6%，其抗氧化及(ji)抗發炎的(de)(de)能力非常(chang)強大(da)，具(ju)有(you)醫療價值。一(yi)般常(chang)說的(de)(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)素指的(de)(de)是姜(jiang)黃(huang)(huang)素保健品(pin)。

3、什么是姜黃粉

“姜黃(huang)粉”是直接將(jiang)姜黃(huang)干燥后磨成粉末的產品，常用(yong)于烹飪和制作茶飲，也(ye)可(ke)以(yi)直接當(dang)作保健品，但其中有效成分在人體吸收(shou)率不高，較(jiao)難通(tong)過(guo)吃姜黃(huang)粉達到預期的功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同：姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)是一(yi)(yi)種天(tian)然化合物(wu)，一(yi)(yi)般指(zhi)的是姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)保健品；姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)粉是姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)磨成粉的產物(wu)。

（2）作(zuo)(zuo)用不(bu)同：姜(jiang)(jiang)黃(huang)素具(ju)有降血脂、抗(kang)腫瘤、抗(kang)炎、利膽(dan)、抗(kang)氧化等(deng)作(zuo)(zuo)用，主(zhu)要是(shi)作(zuo)(zuo)為保健品使(shi)用；姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉可以添(tian)加到食品、藥品、化妝品等(deng)領域(yu)，作(zuo)(zuo)為調料(liao)在亞洲有著悠(you)久的歷史，可以用來減輕炎癥、加速(su)傷(shang)口愈合和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是(shi)當今醫(yi)學(xue)科學(xue)研究證明(ming)的有效保健(jian)品。

在天然(ran)(ran)姜黃(huang)(huang)(huang)中，姜黃(huang)(huang)(huang)素的(de)比例不高，用(yong)姜黃(huang)(huang)(huang)磨成(cheng)的(de)姜黃(huang)(huang)(huang)粉自然(ran)(ran)含有的(de)姜黃(huang)(huang)(huang)素也較(jiao)少(shao)，而且這種天然(ran)(ran)姜黃(huang)(huang)(huang)素吸收率也是比較(jiao)低的(de)，其功效無法(fa)與(yu)姜黃(huang)(huang)(huang)素相比。