一、茶館是干什么的

茶館是(shi)愛茶(cha)(cha)(cha)者的樂園，也(ye)是(shi)人(ren)們休息、消遣和交際(ji)的場(chang)所(suo)，歷史(shi)十(shi)分悠久。中國的茶(cha)(cha)(cha)館由來已久，據記載兩晉時(shi)已有(you)了茶(cha)(cha)(cha)館。自古以來，品茗(ming)場(chang)所(suo)有(you)多(duo)種稱(cheng)謂，茶(cha)(cha)(cha)館的稱(cheng)呼多(duo)見于長(chang)江流域。兩廣(guang)多(duo)稱(cheng)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)樓，京津多(duo)稱(cheng)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)亭，此外，還有(you)茶(cha)(cha)(cha)肆、茶(cha)(cha)(cha)坊、茶(cha)(cha)(cha)寮、茶(cha)(cha)(cha)社、茶(cha)(cha)(cha)室等稱(cheng)謂。不過茶(cha)(cha)(cha)館與(yu)茶(cha)(cha)(cha)攤相比，有(you)經(jing)營(ying)大小之分和飲茶(cha)(cha)(cha)方(fang)式的不同。茶(cha)(cha)(cha)館設有(you)固定(ding)的場(chang)所(suo)，人(ren)們在這里(li)品茶(cha)(cha)(cha)、休閑等。茶(cha)(cha)(cha)攤沒有(you)固定(ding)的場(chang)所(suo)，是(shi)季節性的、流動(dong)式的，主要是(shi)為(wei)過往行人(ren)解渴提供方(fang)便。

二、茶館的類型有哪些

茶(cha)(cha)館(guan)(guan)通過很多年的演(yan)變，至今(jin)主(zhu)要有(you)四個類型(xing)：川派(pai)(pai)茶(cha)(cha)館(guan)(guan)、粵派(pai)(pai)茶(cha)(cha)館(guan)(guan)、京(jing)派(pai)(pai)茶(cha)(cha)館(guan)(guan)、杭派(pai)(pai)茶(cha)(cha)館(guan)(guan)。

1、川派茶館

四(si)川(chuan)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)多(duo)，且具特色。早晨(chen)進(jin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)可一(yi)直坐到晚上關門，照樣沏(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)而(er)不增加收費。一(yi)整天僅收一(yi)次的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)費。所以(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)成天熱(re)鬧(nao)，成了人(ren)們(men)休息(xi)、娛樂、傳通訊息(xi)、進(jin)行(xing)交易的(de)場(chang)所，而(er)每個(ge)人(ren)的(de)活動都(dou)是在茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)熱(re)氣、香味中進(jin)行(xing)的(de)。

2、粵派茶館

廣州(zhou)香港那邊茶(cha)(cha)館的發(fa)展(zhan)是(shi)(shi)很好(hao)的，規(gui)模(mo)也大，一般都幾層樓。廣州(zhou)茶(cha)(cha)館業走向了空前(qian)的繁榮，經(jing)營(ying)模(mo)式(shi)的突(tu)出特點(dian)是(shi)(shi)傳(chuan)統(tong)茶(cha)(cha)樓與(yu)現代化(hua)(hua)茶(cha)(cha)館并存，發(fa)展(zhan)逐漸分化(hua)(hua)，兩者(zhe)經(jing)營(ying)內涵風格區(qu)別顯著。現代化(hua)(hua)茶(cha)(cha)館服務項目和(he)內容(rong)日(ri)趨(qu)多元，茶(cha)(cha)藝(yi)培(pei)訓等均作為(wei)經(jing)營(ying)項目被引入。

3、京派茶館

北京(jing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua)(hua)的(de)(de)主(zhu)要特(te)點(dian)(dian)是(shi)：歷史(shi)悠久、內(nei)涵豐富、層次(ci)復雜、功能齊(qi)全。在(zai)其影響下，北京(jing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)業具(ju)有(you)這幾(ji)方面的(de)(de)特(te)征。長期以(yi)來，作為全國的(de)(de)政(zheng)治、經濟、文化(hua)(hua)中心，北京(jing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)始終具(ju)有(you)多樣性的(de)(de)特(te)點(dian)(dian)。既有(you)環境優(you)雅的(de)(de)高(gao)檔茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樓、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)，也有(you)大眾化(hua)(hua)的(de)(de)以(yi)大碗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為主(zhu)要特(te)征的(de)(de)街頭(tou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)棚(peng)。明清以(yi)來，就有(you)聞名遐邇的(de)(de)大茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、清茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、書(shu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飯館(guan)(guan)和所謂野(ye)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、棋茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)，更有(you)為數(shu)眾多的(de)(de)季節性茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)棚(peng)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)是(shi)北京(jing)民眾社會、經濟、文化(hua)(hua)生活的(de)(de)一個重(zhong)要窗口(kou)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)文化(hua)(hua)是(shi)京(jing)味文化(hua)(hua)的(de)(de)一個重(zhong)要方面。

4、杭派茶館

1999年，杭州(zhou)茶(cha)館開始第三輪變化，品牌意識成為茶(cha)館這一(yi)時期發展的動力(li)。這時，大量新茶(cha)館紛(fen)紛(fen)涌現，許多老茶(cha)館易址(zhi)重開；由(you)此，杭州(zhou)市(shi)場消費者興起新一(yi)輪喝茶(cha)熱(re)潮。

進(jin)(jin)入(ru)21世紀以(yi)來，日趨(qu)成熟的(de)(de)(de)杭州(zhou)茶館(guan)最先(xian)進(jin)(jin)入(ru)發(fa)展的(de)(de)(de)瓶頸期，已(yi)經處在(zai)茶館(guan)主(zhu)流地位的(de)(de)(de)新(xin)式茶館(guan)，其隊(dui)伍日益壯大，并進(jin)(jin)一(yi)(yi)步追求個性(xing)(xing)化(hua)的(de)(de)(de)發(fa)展，相繼出現(xian)了主(zhu)題茶館(guan)、復合式茶館(guan)、探(tan)索性(xing)(xing)茶館(guan)等，一(yi)(yi)些具有代表性(xing)(xing)的(de)(de)(de)知名茶藝館(guan)基(ji)本成型。

茶館的類型發展至今主要就分為以上四派。一切都在發展，茶館也不例外。書茶館、音樂茶座也是近幾年發展的一些成果。以前茶館一(yi)度處于衰退期，改(gai)革開放以后發展至今越來越好，投(tou)資也迎來了新的機會。