一、茶館是干什么的

茶館是(shi)(shi)愛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)者的(de)(de)樂園，也是(shi)(shi)人們(men)(men)休息(xi)、消遣和交際的(de)(de)場所(suo)(suo)，歷史十分悠久。中(zhong)國的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)由來(lai)已(yi)久，據記載兩(liang)晉(jin)時(shi)已(yi)有(you)(you)(you)了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)。自(zi)古以來(lai)，品(pin)茗場所(suo)(suo)有(you)(you)(you)多(duo)(duo)(duo)種稱(cheng)謂(wei)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)的(de)(de)稱(cheng)呼多(duo)(duo)(duo)見(jian)于長江流域。兩(liang)廣多(duo)(duo)(duo)稱(cheng)為茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樓，京津多(duo)(duo)(duo)稱(cheng)為茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)亭(ting)，此外，還(huan)有(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)肆、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坊、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)寮、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)社(she)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)室等(deng)稱(cheng)謂(wei)。不過茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)攤相比，有(you)(you)(you)經營大小(xiao)之(zhi)分和飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)方式的(de)(de)不同。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)設有(you)(you)(you)固定的(de)(de)場所(suo)(suo)，人們(men)(men)在這里品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、休閑等(deng)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)攤沒有(you)(you)(you)固定的(de)(de)場所(suo)(suo)，是(shi)(shi)季節(jie)性的(de)(de)、流動式的(de)(de)，主要(yao)是(shi)(shi)為過往行人解渴(ke)提供方便。

二、茶館的類型有哪些

茶(cha)館(guan)通過(guo)很多年的演變，至今主要(yao)有四個類(lei)型：川派茶(cha)館(guan)、粵(yue)派茶(cha)館(guan)、京派茶(cha)館(guan)、杭派茶(cha)館(guan)。

1、川派茶館

四川的(de)茶(cha)(cha)館多(duo)，且具特色。早(zao)晨進茶(cha)(cha)館可一直(zhi)坐到晚(wan)上關門(men)，照樣沏茶(cha)(cha)而不增加收費。一整天僅(jin)收一次(ci)的(de)茶(cha)(cha)費。所以茶(cha)(cha)館成天熱鬧，成了人們(men)休(xiu)息(xi)、娛樂、傳通訊息(xi)、進行交易的(de)場所，而每個人的(de)活動(dong)都是(shi)在茶(cha)(cha)的(de)熱氣、香味(wei)中進行的(de)。

2、粵派茶館

廣(guang)州香(xiang)港那邊茶(cha)館(guan)的發展(zhan)是很好的，規(gui)模也大，一(yi)般(ban)都(dou)幾層樓。廣(guang)州茶(cha)館(guan)業走向了空前的繁(fan)榮，經營(ying)(ying)模式的突出特(te)點(dian)是傳統(tong)茶(cha)樓與現(xian)代(dai)化(hua)茶(cha)館(guan)并存，發展(zhan)逐漸(jian)分化(hua)，兩者經營(ying)(ying)內(nei)涵(han)風格區別顯著。現(xian)代(dai)化(hua)茶(cha)館(guan)服務項(xiang)目和內(nei)容日趨多元，茶(cha)藝培訓等均作為經營(ying)(ying)項(xiang)目被引入。

3、京派茶館

北京(jing)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化的(de)(de)主要(yao)特(te)(te)點(dian)是：歷史悠久、內涵豐富、層次復(fu)雜、功能齊全。在其影響下(xia)，北京(jing)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)業具(ju)有這(zhe)幾方面(mian)的(de)(de)特(te)(te)征(zheng)(zheng)。長期(qi)以(yi)來，作為(wei)全國的(de)(de)政(zheng)治(zhi)、經濟、文(wen)化中(zhong)心，北京(jing)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)始(shi)終具(ju)有多樣性(xing)的(de)(de)特(te)(te)點(dian)。既(ji)有環境優雅的(de)(de)高檔茶(cha)(cha)(cha)樓(lou)、茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)，也有大(da)眾(zhong)(zhong)化的(de)(de)以(yi)大(da)碗(wan)茶(cha)(cha)(cha)為(wei)主要(yao)特(te)(te)征(zheng)(zheng)的(de)(de)街頭茶(cha)(cha)(cha)棚。明(ming)清以(yi)來，就有聞名遐邇(er)的(de)(de)大(da)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、清茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、書茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、茶(cha)(cha)(cha)飯館(guan)(guan)和所謂野茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)、棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)，更有為(wei)數眾(zhong)(zhong)多的(de)(de)季(ji)節(jie)性(xing)茶(cha)(cha)(cha)棚。茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)是北京(jing)民眾(zhong)(zhong)社會、經濟、文(wen)化生活的(de)(de)一個(ge)重要(yao)窗口。茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)文(wen)化是京(jing)味文(wen)化的(de)(de)一個(ge)重要(yao)方面(mian)。

4、杭派茶館

1999年，杭州茶(cha)館(guan)(guan)開始第三輪(lun)變(bian)化，品(pin)牌(pai)意(yi)識成為茶(cha)館(guan)(guan)這一時(shi)期發(fa)展的動(dong)力。這時(shi)，大量新茶(cha)館(guan)(guan)紛紛涌現，許多老茶(cha)館(guan)(guan)易址重開；由此，杭州市場消費者(zhe)興起新一輪(lun)喝(he)茶(cha)熱(re)潮。

進(jin)入(ru)21世紀以來，日(ri)趨成熟的(de)(de)杭州茶(cha)館最先(xian)進(jin)入(ru)發展的(de)(de)瓶頸期，已(yi)經處(chu)在茶(cha)館主流地(di)位的(de)(de)新式(shi)茶(cha)館，其(qi)隊伍日(ri)益壯大(da)，并進(jin)一步追求(qiu)個性(xing)化的(de)(de)發展，相繼出(chu)現(xian)了(le)主題茶(cha)館、復合(he)式(shi)茶(cha)館、探索性(xing)茶(cha)館等，一些(xie)具有(you)代(dai)表性(xing)的(de)(de)知名茶(cha)藝館基本成型(xing)。

茶館的類型發展至今主要就分為以上四派。一切都在發展，茶館也不例外。書茶館、音樂茶座也是近幾年發展的一些成果。以前茶館一度處于衰退期，改(gai)革開(kai)放以后(hou)發(fa)展至今越來(lai)越好，投(tou)資(zi)也迎來(lai)了新的(de)機會。