一、不銹鋼高壓鍋好不好

不銹鋼是一種(zhong)成分穩定，極(ji)難和其它物質(zhi)發生(sheng)化(hua)學反應的高(gao)強度、抗酸堿的金屬，用不銹鋼壓力(li)鍋煎制中(zhong)藥除了鍋體不會與(yu)藥物成分發生(sheng)反應，還有以下(xia)優缺(que)點：

不銹鋼壓力鍋優點：耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，一天一小時使用年限是10年左右，適合電磁爐。

不銹鋼壓力鍋缺點：價格昂貴，不可以用冷水快速冷卻、不合適煎熬中，在煤氣爐、電爐上容易變色。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

二、不銹鋼高壓鍋的危害

危害1

一(yi)般都(dou)不(bu)會(hui)(hui)有毒(du)，不(bu)銹鋼制成(cheng)的(de)器皿美觀(guan)耐用。但不(bu)合格的(de)不(bu)銹鋼鍋會(hui)(hui)存(cun)在(zai)安全隱患。不(bu)合格的(de)不(bu)銹鋼鍋，在(zai)使用時(shi)其中的(de)某些化合物可(ke)能(neng)會(hui)(hui)溶(rong)出來，人體多(duo)次攝入同樣(yang)會(hui)(hui)在(zai)體內慢慢累積(ji)，當達到某一(yi)限度時(shi)，就會(hui)(hui)危害人體健康。

不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。所以選購的時候一定要選擇質量過關的品牌產品。不銹鋼高壓鍋什么牌子好>>

危害2

使(shi)用時間過(guo)長，超過(guo)使(shi)用年(nian)限的(de)不銹鋼高壓鍋會有爆炸的(de)隱患(huan)。

三、高壓鍋哪種材質好

最好的高壓鍋材質是德國的18/10不(bu)銹鋼(gang)。

其次(ci)是(shi)國(guo)產(chan)高(gao)壓鍋高(gao)端的用的是(shi)SUS304不銹鋼（比(bi)18/10檔次略低）。

一般的不銹鋼壓力鍋(guo)用的是普通國(guo)產304不銹(xiu)鋼，比SUS304純度要低，二線品牌(pai)一(yi)般(ban)采用此種鋼材。

最后的是(shi)鋁合金(jin)材質。