一、什么是味椒鹽
椒鹽是常用的調(diao)味(wei)(wei)料，大家在(zai)購(gou)買的時候，有時會(hui)看(kan)到有味(wei)(wei)椒鹽的存在(zai)，那么味(wei)(wei)椒鹽是什么調(diao)料呢？
其實，味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)也是(shi)椒(jiao)鹽(yan)的(de)(de)一(yi)種，就(jiu)是(shi)加入了(le)更(geng)多(duo)調(diao)味(wei)(wei)料的(de)(de)椒(jiao)鹽(yan)，一(yi)般普通椒(jiao)鹽(yan)是(shi)用花椒(jiao)和鹽(yan)炒制(zhi)而(er)成(cheng)的(de)(de)，而(er)味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)是(shi)在普通椒(jiao)鹽(yan)的(de)(de)基(ji)礎上，再加入白(bai)砂糖(tang)、辣椒(jiao)粉(fen)、蔥姜粉(fen)、八角粉(fen)和味(wei)(wei)精(jing)等(deng)更(geng)多(duo)調(diao)味(wei)(wei)料調(diao)配而(er)成(cheng)，不同廠家生產(chan)的(de)(de)味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)，添加的(de)(de)調(diao)味(wei)(wei)料也有所不同。
二、味椒鹽和椒鹽有什么區別
味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽和椒(jiao)(jiao)鹽的區別主要是在配(pei)方方面有所不同，椒(jiao)(jiao)鹽的配(pei)方就是花(hua)椒(jiao)(jiao)和鹽，而味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽除了花(hua)椒(jiao)(jiao)、鹽之外，還會加(jia)入其他(ta)調味(wei)料，如味(wei)精、辣椒(jiao)(jiao)粉等，可以把(ba)味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽理解(jie)為加(jia)了味(wei)精等調味(wei)料的椒(jiao)(jiao)鹽。
由(you)于配(pei)方不(bu)同，因此兩種調味(wei)(wei)品在味(wei)(wei)道(dao)方面(mian)也有一些差(cha)異，椒鹽(yan)的(de)味(wei)(wei)道(dao)是比較香的(de)，咸、麻，而味(wei)(wei)椒鹽(yan)因為加入(ru)(ru)了更多調味(wei)(wei)料(liao)(liao)，味(wei)(wei)道(dao)層次方面(mian)比椒鹽(yan)更豐富(fu)一些，具體的(de)味(wei)(wei)道(dao)則要(yao)看加入(ru)(ru)的(de)是什么調味(wei)(wei)料(liao)(liao)。
三、味椒鹽是干什么用的
味(wei)(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)是(shi)加(jia)入了調(diao)味(wei)(wei)料的椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)，它的用(yong)法與普通(tong)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)類似，比如制作各種熱菜(cai)、制作各種面食(shi)、做(zuo)燒烤的調(diao)味(wei)(wei)料、做(zuo)油(you)炸食(shi)物的蘸料等(deng)，凡是(shi)可以用(yong)到椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)的菜(cai)肴都(dou)可以用(yong)味(wei)(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)代(dai)替，而且和(he)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)相比，味(wei)(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)做(zuo)出的菜(cai)肴味(wei)(wei)道更豐富(fu)一些(xie)。
