一、什么是味椒鹽
椒鹽是常用的調味(wei)料，大家在購買的時候，有(you)(you)時會看到有(you)(you)味(wei)椒鹽的存在，那么(me)味(wei)椒鹽是什么(me)調料呢？
其實，味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)(yan)也(ye)是(shi)椒(jiao)鹽(yan)(yan)的一種，就是(shi)加入了更(geng)多調(diao)(diao)味(wei)(wei)料的椒(jiao)鹽(yan)(yan)，一般普通椒(jiao)鹽(yan)(yan)是(shi)用花椒(jiao)和(he)鹽(yan)(yan)炒制而(er)(er)成的，而(er)(er)味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)(yan)是(shi)在普通椒(jiao)鹽(yan)(yan)的基礎(chu)上，再加入白砂糖(tang)、辣椒(jiao)粉、蔥(cong)姜粉、八角(jiao)粉和(he)味(wei)(wei)精等更(geng)多調(diao)(diao)味(wei)(wei)料調(diao)(diao)配而(er)(er)成，不同廠家生產的味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)(yan)，添加的調(diao)(diao)味(wei)(wei)料也(ye)有所(suo)不同。
二、味椒鹽和椒鹽有什么區別
味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)和椒(jiao)鹽(yan)的區別主(zhu)要是(shi)在配(pei)方方面有所(suo)不同，椒(jiao)鹽(yan)的配(pei)方就是(shi)花椒(jiao)和鹽(yan)，而味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)除了花椒(jiao)、鹽(yan)之外(wai)，還會加(jia)入其他調味(wei)(wei)料，如(ru)味(wei)(wei)精(jing)(jing)、辣椒(jiao)粉等，可以把味(wei)(wei)椒(jiao)鹽(yan)理解為(wei)加(jia)了味(wei)(wei)精(jing)(jing)等調味(wei)(wei)料的椒(jiao)鹽(yan)。
由于配方(fang)不同，因此兩種調味(wei)品在味(wei)道方(fang)面也有一(yi)些差異，椒鹽(yan)的(de)味(wei)道是比較香的(de)，咸、麻(ma)，而味(wei)椒鹽(yan)因為加(jia)入了更(geng)多調味(wei)料，味(wei)道層次(ci)方(fang)面比椒鹽(yan)更(geng)豐富一(yi)些，具(ju)體(ti)的(de)味(wei)道則要看加(jia)入的(de)是什么調味(wei)料。
三、味椒鹽是干什么用的
味椒(jiao)(jiao)鹽(yan)是加入(ru)了調味料的(de)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)，它的(de)用(yong)(yong)(yong)法與普通(tong)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)類似，比如制(zhi)作各種(zhong)熱(re)菜、制(zhi)作各種(zhong)面食、做(zuo)燒烤(kao)的(de)調味料、做(zuo)油炸食物的(de)蘸料等，凡是可以用(yong)(yong)(yong)到椒(jiao)(jiao)鹽(yan)的(de)菜肴都可以用(yong)(yong)(yong)味椒(jiao)(jiao)鹽(yan)代替，而且和椒(jiao)(jiao)鹽(yan)相比，味椒(jiao)(jiao)鹽(yan)做(zuo)出(chu)的(de)菜肴味道更(geng)豐(feng)富一些。
