一、高粱酒的口感特點

高粱酒具(ju)有酒(jiu)體晶瑩醇(chun)厚，香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)悠(you)久，味(wei)(wei)醇(chun)厚，口(kou)感清香(xiang)(xiang)(xiang)綿長(chang)，各(ge)味(wei)(wei)諧(xie)調(diao)，恰(qia)到好處，酒(jiu)味(wei)(wei)全面的(de)獨(du)特(te)風格(ge)。高粱(liang)酒(jiu)屬(shu)于一特(te)殊香(xiang)(xiang)(xiang)型的(de)白酒(jiu)，是(shi)以乙酸(suan)(suan)乙酯、乳酸(suan)(suan)乙酯及高沸點香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)物質三者(zhe)構成的(de)馥合(he)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)突出為其香(xiang)(xiang)(xiang)型特(te)點。

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二、高粱酒怎么喝

1、品飲前先聞香

入口前(qian)先(xian)用(yong)嗅覺感(gan)受一下酒的香氣(qi)，把(ba)杯子(zi)放在距離鼻子(zi)下方約(yue)10公分，再慢慢地(di)向上移動接近鼻子(zi)，不用(yong)太用(yong)力的吸氣(qi)，而是緩緩的聞香。

2、入口后不要立刻張開嘴巴

品(pin)飲(yin)高粱酒(jiu)(jiu)時(shi)，很(hen)(hen)重(zhong)要(yao)的(de)一點(dian)就是不要(yao)馬(ma)上(shang)張開(kai)(kai)嘴(zui)巴，因為這樣(yang)會讓酒(jiu)(jiu)精很(hen)(hen)快的(de)從口中揮(hui)發掉(diao)，同時(shi)酒(jiu)(jiu)氣(qi)會變得非常嗆辣(la)，將香(xiang)氣(qi)給蓋過。高粱酒(jiu)(jiu)入口后，閉著嘴(zui)巴并用鼻子慢(man)(man)慢(man)(man)吐(tu)氣(qi)，先將口中的(de)酒(jiu)(jiu)氣(qi)都吐(tu)盡(jin)后，再(zai)張開(kai)(kai)嘴(zui)巴吸氣(qi)。

尤其是58度高粱酒(jiu)，許多老(lao)饕(tao)們都推薦直接一(yi)口(kou)氣飲盡(jin)杯中(zhong)的(de)高粱酒(jiu)，品飲步驟不變，只是當你用(yong)嘴巴(ba)吸氣時，酒(jiu)氣會瞬地(di)沖進喉(hou)間(jian)，接著(zhu)再用(yong)鼻子吐(tu)氣，酒(jiu)味(wei)和(he)香(xiang)氣融合環繞在口(kou)中(zhong)，這是許多老(lao)饕(tao)們沉迷高粱的(de)原因！

3、高粱酒的創意喝法

高粱酒可不只是(shi)(shi)純(chun)飲、加(jia)水、加(jia)冰(bing)、冰(bing)鎮，也可以嘗試加(jia)梅(mei)(mei)子(zi)(zi)綠茶、烏梅(mei)(mei)汁(zhi)，或(huo)是(shi)(shi)直接(jie)丟一顆梅(mei)(mei)子(zi)(zi)，還有人說(shuo)過加(jia)養樂多也不錯，不管是(shi)(shi)梅(mei)(mei)子(zi)(zi)的酸甜味或(huo)是(shi)(shi)烏梅(mei)(mei)汁(zhi)微微的煙熏味，和高粱酒(jiu)的香氣都是(shi)(shi)非(fei)常(chang)適合的組合喔！