一、高粱酒的口感特點

高粱酒具有酒(jiu)體晶瑩醇厚(hou)，香(xiang)(xiang)(xiang)氣悠(you)久，味醇厚(hou)，口感清香(xiang)(xiang)(xiang)綿(mian)長，各味諧調，恰到好處，酒(jiu)味全面的(de)獨特(te)風(feng)格。高粱酒(jiu)屬于一特(te)殊(shu)香(xiang)(xiang)(xiang)型的(de)白(bai)酒(jiu)，是以乙(yi)(yi)酸(suan)乙(yi)(yi)酯、乳酸(suan)乙(yi)(yi)酯及(ji)高沸(fei)點香(xiang)(xiang)(xiang)味物質三(san)者構成的(de)馥(fu)合香(xiang)(xiang)(xiang)氣突出為其(qi)香(xiang)(xiang)(xiang)型特(te)點。

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二、高粱酒怎么喝

1、品飲前先聞香

入口前(qian)先用(yong)嗅覺感受一下酒的(de)香氣(qi)，把杯(bei)子(zi)放在距離鼻子(zi)下方約10公(gong)分，再慢慢地向上移動(dong)接近(jin)鼻子(zi)，不用(yong)太用(yong)力(li)的(de)吸氣(qi)，而是緩緩的(de)聞香。

2、入口后不要立刻張開嘴巴

品飲高(gao)粱酒時(shi)，很(hen)(hen)重要(yao)的一點就是(shi)不要(yao)馬上張(zhang)開嘴巴，因為(wei)這樣會(hui)讓酒精很(hen)(hen)快的從(cong)口中揮發掉，同時(shi)酒氣(qi)(qi)會(hui)變得非常嗆辣，將(jiang)香氣(qi)(qi)給蓋過。高(gao)粱酒入口后，閉著嘴巴并(bing)用鼻(bi)子慢慢吐(tu)氣(qi)(qi)，先(xian)將(jiang)口中的酒氣(qi)(qi)都吐(tu)盡后，再張(zhang)開嘴巴吸氣(qi)(qi)。

尤其是(shi)(shi)58度高粱(liang)酒(jiu)，許多(duo)(duo)老饕(tao)們(men)都推薦(jian)直接(jie)一口氣(qi)飲盡杯中(zhong)的(de)高粱(liang)酒(jiu)，品(pin)飲步驟不變，只是(shi)(shi)當你用(yong)(yong)嘴巴吸氣(qi)時(shi)，酒(jiu)氣(qi)會瞬地沖進(jin)喉間，接(jie)著(zhu)再用(yong)(yong)鼻(bi)子吐氣(qi)，酒(jiu)味和香氣(qi)融(rong)合環繞在口中(zhong)，這是(shi)(shi)許多(duo)(duo)老饕(tao)們(men)沉迷高粱(liang)的(de)原因(yin)！

3、高粱酒的創意喝法

高粱酒可不只是純飲(yin)、加(jia)水(shui)、加(jia)冰(bing)、冰(bing)鎮，也可以嘗試(shi)加(jia)梅子(zi)綠茶、烏梅汁，或是直接丟一顆梅子(zi)，還有人說過加(jia)養樂多也不錯，不管是梅子(zi)的酸甜味(wei)或是烏梅汁微微的煙熏味(wei)，和高(gao)粱酒的香(xiang)氣(qi)都是非(fei)常(chang)適合的組(zu)合喔(wo)！