創建于1950年，隸屬于臺灣煙酒股份旗下，是其旗下專業的高粱酒生產品牌，臺灣煙酒股份始創于1898年，是臺灣歷史悠久的煙酒公司，主要生產煙、啤酒類、酒類、食品類產品，是一具有多元化產銷整合能力的老字企業
玉(yu)山品(pin)牌高(gao)粱酒(jiu)(jiu)是(shi)臺(tai)灣(wan)煙(yan)酒(jiu)(jiu)公(gong)賣(mai)局(ju)自創的白酒(jiu)(jiu)品(pin)牌，臺(tai)灣(wan)煙(yan)酒(jiu)(jiu)公(gong)賣(mai)局(ju)，最(zui)早起(qi)源(yuan)于1898年，有(you)100多(duo)年的歷史，是(shi)臺(tai)灣(wan)地方政府(fu)專管煙(yan)酒(jiu)(jiu)專賣(mai)的機(ji)構(gou)。1950年，臺(tai)灣(wan)煙(yan)酒(jiu)(jiu)公(gong)賣(mai)局(ju)與嘉義酒(jiu)(jiu)廠建(jian)立了臺(tai)彭金(jin)馬地區的一(yi)座(zuo)紅磚窯，生產出風味獨特(te)的玉(yu)山高(gao)粱酒(jiu)(jiu)，并沿用(yong)至今(jin)。玉(yu)山山脈，號稱“臺(tai)灣(wan)屋脊”，海拔3997米(mi)，位于中國臺(tai)灣(wan)省(sheng)中部，山地遍布(bu)森(sen)林，目前仍有(you)原(yuan)始森(sen)林分布(bu)。水質(zhi)清澈，微量元素豐富，且(qie)無(wu)污染。
玉山(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)候則屬干冷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)山(shan)氣(qi)候。這(zhe)種特(te)殊氣(qi)候、水(shui)質(zhi)、土壤(rang)條件(jian)，對(dui)于酒(jiu)料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)酵、熟(shu)化非常有利，同時也部分(fen)地(di)對(dui)玉山(shan)高(gao)粱(liang)酒(jiu)中香氣(qi)成分(fen)微生物產生、精化、增減起(qi)了決定性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。玉山(shan)高(gao)粱(liang)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)水(shui)主要是(shi)玉山(shan)高(gao)山(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)澗(jian)泉水(shui)，用(yong)這(zhe)種入口微甜、無溶解雜質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)之水(shui)經過蒸餾(liu)釀(niang)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)特(te)別甘美。因此，玉山(shan)高(gao)粱(liang)酒(jiu)是(shi)在特(te)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境，特(te)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件(jian)下釀(niang)造(zao)出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)，其(qi)(qi)優秀品(pin)質(zhi)和獨特(te)風格(ge)是(shi)其(qi)(qi)他白(bai)酒(jiu)無法比擬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。
玉山高粱(liang)酒遵(zun)古法釀造，以高粱(liang)、小(xiao)麥(mai)為原料，行(xing)固(gu)態(tai)發(fa)酵、固(gu)態(tai)蒸餾，采三蒸三餾方式(shi)，經貯藏(zang)陳熟而成(cheng)。酒齡六(liu)個月以上，屬清香(xiang)(xiang)型大曲高粱(liang)酒。具有乙(yi)酸乙(yi)酯為主體的(de)復合香(xiang)(xiang)氣。酒色清澈亮麗(li)，晶瑩剔(ti)透(tou)，酒香(xiang)(xiang)高雅細膩，濃(nong)郁適(shi)中，酒味清爽甘冽、香(xiang)(xiang)醇綿柔。曾(ceng)榮獲1996年世界煙酒評鑒會銀質獎；民(min)國(guo)39年上市至今，歷(li)史悠久，為家喻戶曉口碑相傳(chuan)的(de)「小(xiao)高」，市場(chang)地位(wei)相當穩固(gu)，廣受消(xiao)費者喜歡。
紅星
牛欄山
