一、葵花籽油是色拉油嗎
葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)是(shi)植物(wu)油(you)的(de)一種(zhong),是(shi)以向(xiang)日葵(kui)的(de)果實為原料制(zhi)成的(de)食(shi)用油(you),是(shi)一種(zhong)比較營養健(jian)康的(de)油(you),那么(me)葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)是(shi)不是(shi)色拉油(you)呢?
其實,色(se)拉(la)油(you)并不是(shi)(shi)單(dan)一種類的油(you),它是(shi)(shi)各種植物油(you)的精煉油(you),經(jing)過(guo)精煉加工制成的植物油(you)都可(ke)以稱之為色(se)拉(la)油(you),葵花(hua)籽油(you)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)色(se)拉(la)油(you),主要看它是(shi)(shi)否經(jing)過(guo)了脫膠、脫色(se)、脫臭等處(chu)理工序。
二、葵花籽色拉油是什么油
葵花籽是向日葵的果實,其中脂肪含量約占50%,從中提取的油就是葵花籽油,而葵花籽色拉油就是葵花籽油的(de)一種,不過和普(pu)通(tong)的(de)葵花(hua)(hua)籽油(you)相比,葵花(hua)(hua)籽色(se)(se)(se)拉油(you)經過的(de)處(chu)理工序更多(duo)。精煉后(hou)的(de)葵花(hua)(hua)籽色(se)(se)(se)拉油(you)呈清亮的(de)淡黃色(se)(se)(se)或青黃色(se)(se)(se),其氣味芬芳,滋味純正。
三、葵花籽色拉油味道大嗎
葵(kui)(kui)(kui)(kui)花(hua)籽色(se)拉油(you)是以葵(kui)(kui)(kui)(kui)花(hua)籽為(wei)原(yuan)料(liao)制成的(de)色(se)拉油(you),很(hen)多初(chu)次(ci)接(jie)觸葵(kui)(kui)(kui)(kui)花(hua)籽油(you)的(de)朋友都覺得葵(kui)(kui)(kui)(kui)花(hua)籽油(you)的(de)味道(dao)很(hen)怪(guai),那么葵(kui)(kui)(kui)(kui)花(hua)籽色(se)拉油(you)味道(dao)重嗎?
一般來說,色拉油主要用來做涼拌菜,因此會經過多道工序處理,成品是澄清透明,無氣味的,葵花籽色拉油也(ye)一樣,它(ta)在(zai)加(jia)工的過程中也(ye)脫(tuo)去了原(yuan)來(lai)的味道(dao),基(ji)本上沒什么(me)氣味,或者只有輕(qing)微的清香。
當然,葵花籽(zi)(zi)油(you)本身的氣味也并不(bu)是什么有害物質,而是葵花籽(zi)(zi)油(you)特有的香味,只(zhi)不(bu)過大部(bu)分朋友平時接觸葵花籽(zi)(zi)油(you)比(bi)較少,所以覺(jue)得(de)怪而已(yi)。