一、高粱米飯含糖量高嗎
高粱米是一(yi)種(zhong)粗糧主食,和平時吃(chi)的白(bai)米飯相(xiang)比,它的含糖量相(xiang)比較而(er)言要低一(yi)些。
高粱米是(shi)高粱碾去皮層(ceng)后的(de)(de)(de)顆粒狀(zhuang)成(cheng)品(pin)糧,又稱紅糧、蜀(shu)黍,它(ta)的(de)(de)(de)主要糖分來源是(shi)淀粉,含(han)量(liang)在(zai)65%-75%左右,雖然食用后也會在(zai)體內轉換成(cheng)糖分,但相比(bi)大米飯,高粱米飯含(han)糖量(liang)還是(shi)低一些的(de)(de)(de)。
二、高粱米的升糖指數是多少
對于需要(yao)控制血糖(tang)的(de)(de)朋友(you)來說(shuo),食(shi)物(wu)除了含糖(tang)量以外,升(sheng)(sheng)糖(tang)指(zhi)數也是非常重要(yao)的(de)(de),低升(sheng)(sheng)糖(tang)指(zhi)數的(de)(de)食(shi)物(wu)對身體更好。根據統計計算,高粱(liang)米作為(wei)主食(shi)五(wu)谷類(lei),屬于中升(sheng)(sheng)糖(tang)指(zhi)數的(de)(de)食(shi)物(wu),GI(升(sheng)(sheng)糖(tang)指(zhi)數)為(wei)70。
三、高粱米糖尿病人能吃嗎
可以。
對于糖(tang)尿病(bing)人(ren)來說,主要需要控制飲(yin)食中(zhong)的糖(tang)分(fen)來源,高粱(liang)米作為粗(cu)糧,比精(jing)米、精(jing)面(mian)的升(sheng)糖(tang)指數低,但飽腹感(gan)更(geng)(geng)強,而且還含有豐富的膳食纖維,對于糖(tang)尿病(bing)人(ren)來說更(geng)(geng)友(you)好一些。
當然,高粱米畢竟(jing)也(ye)(ye)含有較多(duo)(duo)的淀粉(fen),糖尿病人在食用的時候也(ye)(ye)要注(zhu)意(yi)控制量(liang)(liang),具體(ti)攝入量(liang)(liang)多(duo)(duo)少要根據患者體(ti)重和醫(yi)生建(jian)議來判斷,避(bi)免食用過多(duo)(duo),不然(ran)也(ye)(ye)是會對身體(ti)健康造成一定危害的。