一、高粱米的熱量高嗎

高粱米的(de)熱(re)量(liang)(liang)偏高(gao)。高(gao)粱米(mi)的(de)熱(re)量(liang)(liang)為每100克351大卡(1468千焦)，屬(shu)于一種高(gao)熱(re)量(liang)(liang)的(de)食(shi)物。攝入過量(liang)(liang)之(zhi)后這(zhe)些(xie)熱(re)量(liang)(liang)容易在體內堆積，容易形成肥(fei)胖(pang)現象。

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二、高粱米和大米哪個熱量高

每(mei)(mei)100克(ke)大(da)米(mi)(mi)的熱量為346大(da)卡；每(mei)(mei)100克(ke)高粱米(mi)(mi)的熱量為351大(da)卡，因(yin)此高粱米(mi)(mi)和大(da)米(mi)(mi)的熱量實際上是(shi)相差(cha)無幾的。

高粱米(mi)供給人體的熱能雖(sui)然比大米(mi)、小麥要(yao)高，但還含有(you)豐富的粗纖(xian)維，碳水化合物，B族維生(sheng)素，尼克酸，以(yi)及鈣，磷，鐵，鈉，鎂，煙酸等(deng)營養成分，其中(zhong)的膳食(shi)纖(xian)維有(you)很好的飽(bao)腹作用，能增(zeng)強飽(bao)腹感，控制食(shi)欲，所以(yi)雖(sui)然高梁熱量偏高，但適量食(shi)用并不(bu)用擔心食(shi)用后會引起發胖。

另外高(gao)(gao)粱(liang)米中抗性淀粉比大米高(gao)(gao)，多含(han)有豐(feng)富的膳(shan)食纖維(wei)，能(neng)夠(gou)促進人體腸胃蠕(ru)動，加快消化和吸收。高(gao)(gao)粱(liang)米可(ke)以分為白(bai)高(gao)(gao)粱(liang)、紅高(gao)(gao)粱(liang)、黃高(gao)(gao)粱(liang)等，減肥期間(jian)可(ke)搭配(pei)細糧食用(yong)。

三、高粱米的食用方法

1、高粱米一定要(yao)煮(zhu)爛，供早晚(wan)食(shi)用(yong)。

2、高粱米可制(zhi)作干飯、稀(xi)粥，還可磨粉用于制(zhi)作糕團、餅等。

3、高(gao)粱米一份、甘蔗汁四份，煮成高(gao)粱甘蔗粥，具有一定的食療作用。

4、高粱(liang)米(mi)或碾(nian)粉熟食，有(you)健脾益胃、充肌養(yang)身(shen)的作用，煮(zhu)粥滋養(yang)，供(gong)脾虛有(you)水(shui)濕者食用。

5、不(bu)宜(yi)常吃加熱后放置的高粱(liang)米(mi)飯或煮剩的高粱(liang)米(mi)飯，不(bu)宜(yi)加堿煮食。

6、高粱米忌與瓠子(zi)(zi)和中藥附子(zi)(zi)同食。