一、脆皮蛋卷能保持多久酥脆

蛋卷是(shi)一種烘烤類的(de)食(shi)物，由于(yu)口感酥(su)脆(cui)，因此(ci)也稱脆(cui)皮蛋卷，很(hen)多人愛吃(chi)蛋卷就是(shi)喜歡它酥(su)脆(cui)的(de)口感，如果吃(chi)起來不酥(su)脆(cui)的(de)話，味道會大打折扣，那么(me)脆(cui)皮蛋卷能放多久(jiu)呢？

不(bu)(bu)管是(shi)自己做的(de)蛋(dan)(dan)卷(juan)還是(shi)買的(de)蛋(dan)(dan)卷(juan)，都(dou)建議不(bu)(bu)要太(tai)多(duo)，不(bu)(bu)然不(bu)(bu)好保存，自己做蛋(dan)(dan)卷(juan)本身是(shi)容(rong)易受環境(jing)(jing)影響(xiang)的(de)，在炎熱或潮濕的(de)條件下，可能放(fang)一天(tian)就不(bu)(bu)能吃了，即使在冰箱里保存，也就三天(tian)左右(you)；購買的(de)蛋(dan)(dan)卷(juan)如果是(shi)袋(dai)裝的(de)，放(fang)在常溫環境(jing)(jing)下能放(fang)比較(jiao)長的(de)時間，如果是(shi)散(san)裝的(de)也要盡快吃完。

脆(cui)皮蛋(dan)卷之(zhi)所以不能長時(shi)間保持酥脆(cui)，是因(yin)(yin)為放在空(kong)氣會與空(kong)氣里(li)的水分接觸產生受潮現象(xiang)，因(yin)(yin)此不脆(cui)了，那么如何保存蛋(dan)卷才好呢？

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二、怎么保存蛋卷合適

保(bao)存蛋(dan)卷要注意方(fang)法，盡量使其放在密封干(gan)燥的環境下，這樣才能延長保(bao)存時間，盡可能讓蛋(dan)卷保(bao)持(chi)酥(su)脆的口感，常用的保(bao)存方(fang)法有(you)兩種：

1、用(yong)密封袋裝好，裝進鐵(tie)盒子中(zhong)，放在家里比較干燥的位置。

2、用密封(feng)袋裝好(hao)，放進(jin)冰箱冷藏(zang)中，要吃的(de)時候再(zai)取(qu)出(chu)后(hou)迅速密封(feng)冷藏(zang)。

保存建議：蛋卷(juan)比較多的(de)情(qing)況下，建議多分幾個袋子裝，每(mei)次吃的(de)時候(hou)取出一小袋，打開(kai)后全(quan)部吃掉，以免影響其他蛋卷(juan)的(de)保存(cun)；此外，保存(cun)在冰箱里的(de)蛋卷(juan)取出來就(jiu)要盡快吃掉，否則回溫后會(hui)受潮。

三、蛋卷受潮了如何變脆

蛋卷(juan)(juan)保存(cun)不(bu)當(dang)的話會很容易(yi)受潮，從而影響其(qi)酥脆的口(kou)感，所(suo)以(yi)要特(te)別(bie)注意(yi)蛋卷(juan)(juan)的保存(cun)方法(fa)，如果保存(cun)不(bu)當(dang)導致蛋卷(juan)(juan)受潮的話，可以(yi)通(tong)過(guo)一些(xie)方法(fa)使其(qi)恢復酥脆。

蛋卷受潮變脆的方法很簡單，用家里的微波爐或烤箱低溫烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中(zhong)受潮(chao)的(de)(de)水分(fen)就可以讓蛋卷恢復一些酥脆的(de)(de)口感了(le)，不過與(yu)剛做出來的(de)(de)酥脆感肯定是沒(mei)法比的(de)(de)。