一、脆皮蛋卷能保持多久酥脆

蛋(dan)卷(juan)是(shi)一種烘烤類的食(shi)物，由于口感(gan)酥(su)脆(cui)(cui)，因(yin)此(ci)也稱脆(cui)(cui)皮蛋(dan)卷(juan)，很多(duo)人愛吃蛋(dan)卷(juan)就是(shi)喜歡(huan)它酥(su)脆(cui)(cui)的口感(gan)，如果吃起來不酥(su)脆(cui)(cui)的話(hua)，味道會大打(da)折扣，那么脆(cui)(cui)皮蛋(dan)卷(juan)能放多(duo)久呢？

不(bu)(bu)(bu)管是(shi)(shi)自(zi)己做(zuo)的(de)蛋(dan)卷還是(shi)(shi)買(mai)的(de)蛋(dan)卷，都建議(yi)不(bu)(bu)(bu)要太多，不(bu)(bu)(bu)然不(bu)(bu)(bu)好保存(cun)(cun)，自(zi)己做(zuo)蛋(dan)卷本身是(shi)(shi)容(rong)易受環境影響的(de)，在(zai)炎熱或(huo)潮濕的(de)條(tiao)件下，可能放一天(tian)就(jiu)不(bu)(bu)(bu)能吃(chi)(chi)了，即(ji)使在(zai)冰箱里保存(cun)(cun)，也(ye)就(jiu)三天(tian)左右；購買(mai)的(de)蛋(dan)卷如果是(shi)(shi)袋裝的(de)，放在(zai)常溫(wen)環境下能放比較(jiao)長的(de)時間，如果是(shi)(shi)散裝的(de)也(ye)要盡快吃(chi)(chi)完。

脆皮蛋(dan)卷之所(suo)以不(bu)能長(chang)時間保持酥脆，是(shi)因為放在空(kong)氣會(hui)與空(kong)氣里的水分接觸產生受潮現(xian)象，因此(ci)不(bu)脆了，那么如何保存蛋(dan)卷才好呢？

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二、怎么保存蛋卷合適

保存蛋卷要注(zhu)意方法(fa)，盡量(liang)使(shi)其(qi)放在(zai)密封(feng)干燥的環境下，這樣才能延長(chang)保存時(shi)間，盡可能讓(rang)蛋卷保持(chi)酥(su)脆的口感，常用的保存方法(fa)有兩種(zhong)：

1、用(yong)密封(feng)袋裝好(hao)，裝進(jin)鐵盒(he)子中，放在家里比較干燥的位置。

2、用密封袋(dai)裝(zhuang)好，放(fang)進(jin)冰箱冷藏中，要吃(chi)的時候再取出(chu)后迅(xun)速密封冷藏。

保存建議：蛋卷比較多(duo)的(de)情況下，建(jian)議多(duo)分幾(ji)個袋子裝，每次吃的(de)時候(hou)取出一小袋，打開后全部吃掉，以免影響(xiang)其(qi)他蛋卷的(de)保存(cun)；此(ci)外，保存(cun)在冰箱里的(de)蛋卷取出來就要盡快吃掉，否(fou)則回溫后會(hui)受潮。

三、蛋卷受潮了如何變脆

蛋(dan)卷保存(cun)不當的(de)話會很容易受(shou)潮，從而影(ying)響其(qi)酥(su)脆的(de)口(kou)感，所以要特別注意(yi)蛋(dan)卷的(de)保存(cun)方法(fa)，如果保存(cun)不當導(dao)致(zhi)蛋(dan)卷受(shou)潮的(de)話，可(ke)以通過一些(xie)方法(fa)使其(qi)恢(hui)復(fu)酥(su)脆。

蛋卷受潮變脆的方法很簡單，用家里的微波爐或烤箱低溫烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受潮(chao)的(de)水分就可以讓蛋(dan)卷(juan)恢復一些酥脆(cui)的(de)口感了，不過與剛做出(chu)來的(de)酥脆(cui)感肯定(ding)是(shi)沒法比的(de)。