一、亞麻籽是什么

亞麻籽是亞麻的成熟種子。8-10月(yue)間果實(shi)成(cheng)熟時割取(qu)全草，捆(kun)成(cheng)小(xiao)把(ba)，曬干，打(da)取(qu)種子，除(chu)凈(jing)雜質，曬干。這(zhe)種小(xiao)的紅棕色果實(shi)，有(you)極強的堅果風(feng)味，即(ji)使在(zai)烤制食品中(zhong)也是(shi)如此。在我國(guo)，亞麻籽主要作為油料(liao)用(yong)于(yu)食(shi)用(yong)植物(wu)油的生(sheng)產加工。

二、亞麻籽的營養價值

亞(ya)(ya)麻籽的(de)主(zhu)要成(cheng)分(fen)(fen)為脂肪、蛋白質、膳食纖維(wei)(wei)，其他成(cheng)分(fen)(fen)還包括礦物質、α-亞(ya)(ya)麻酸(suan)、木酚素、亞(ya)(ya)麻籽膠(jiao)、維(wei)(wei)生(sheng)素等(deng)。科學(xue)研究表明，亞(ya)(ya)麻籽含有生(sheng)氰糖(tang)苷、抗VB6 因(yin)子(zi)、植酸(suan)等(deng)有毒(du)物質或(huo)抗營養因(yin)子(zi)。生(sheng)氰糖(tang)苷亦稱氰苷、氰醇苷，可以在(zai)水解酶(mei)（β-葡萄(tao)糖(tang)苷酶(mei)）作用下(xia)產生(sheng)氰化物。生(sheng)亞(ya)(ya)麻籽中含有不(bu)同含量(liang)的(de)生(sheng)氰糖(tang)苷，其含量(liang)因(yin)品種、產地和環境(jing)等(deng)有較(jiao)大差(cha)異。

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三、亞麻籽的功效與作用

近(jin)年經(jing)研(yan)究和臨床實驗(yan)，證實亞麻(ma)籽有以下(xia)功用：

1、肌膚嬌柔亮澤

改善皮膚(fu)(fu)脂肪含量，使(shi)肌膚(fu)(fu)更幼(you)滑、滋潤、柔軟有彈性(xing)，同時令皮膚(fu)(fu)呼吸及排汗(han)正(zheng)常，減輕種種皮膚(fu)(fu)問題。

2、減肥

可(ke)消耗身(shen)體多余(yu)脂肪(fang)，是(shi)健康減肥法(fa)。

3、改善女性經前綜合癥

有許(xu)多(duo)女性經前綜合(he)癥的(de)例子(zi)，癥狀都(dou)在一個(ge)月(yue)內(nei)每天吃新鮮的(de)亞麻子(zi)油(you)后完(wan)全消失(shi)，當然需要(yao)配合(he)維(wei)他(ta)命及礦(kuang)物質。

4、提升抗壓力

亞麻籽可減少身體受壓力時所產生的(de)有害生化學(xue)物(wu)質的(de)影響(xiang)，穩定(ding)情緒，保持平(ping)靜心(xin)態，減少憂郁(yu)癥(zheng)及失眠癥(zheng)。

5、減輕過敏反應

亞麻籽有助(zhu)減輕過敏(min)反應(ying)，但由于整個身體要重新組織，要將過敏(min)徹底消除需一段較長時(shi)間，更要全(quan)面性(xing)的(de)營養輔助(zhu)。

6、減輕哮喘

食用(yong)幾(ji)天后(hou)就可以明(ming)顯減輕哮喘發(fa)作(zuo)。

7、改善關節炎

實驗證明(ming)，亞麻籽對治療及防止關節(jie)炎(yan)(yan)有(you)極大作用(yong)。60%風濕關節(jie)炎(yan)(yan)患者接受奧米(mi)茄三及六脂肪(fang)酸治療后，可以完全停止食用(yong)非類固醇的抗(kang)炎(yan)(yan)藥(yao)物，而(er)另(ling)外有(you)20%則(ze)可次將(jiang)非類固醇抗(kang)炎(yan)(yan)藥(yao)物減半。

8、改善器官組織發炎

亞(ya)麻籽對預防器官組織發炎(yan)(yan)有很大幫助，其中包括(kuo)腦膜炎(yan)(yan)、腱(jian)炎(yan)(yan)、扁桃腺炎(yan)(yan)、胃(wei)炎(yan)(yan)、回腸炎(yan)(yan)、結腸炎(yan)(yan)、動脈炎(yan)(yan)、靜(jing)脈炎(yan)(yan)、攝護(hu)腺炎(yan)(yan)、腎臟炎(yan)(yan)、脾臟炎(yan)(yan)、肝炎(yan)(yan)、胰臟炎(yan)(yan)、耳炎(yan)(yan)等(deng)，還(huan)有癬及瘡。

9、降低膽固醇

亞麻籽可降低血(xue)液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度(du)膽固醇(LDL)轉(zhuan)變成(cheng)膽酸排出(chu)體外。

10、減低心臟負荷

可降低高血(xue)壓，減少(shao)血(xue)脂(zhi)含量(liang)，同時提高不飽和脂(zhi)肪(fang)酸的水平，改善血(xue)液(ye)(ye)濃度，減低血(xue)液(ye)(ye)的黏性，保持血(xue)液(ye)(ye)的流(liu)動(dong)性，預防血(xue)管阻(zu)塞及(ji)有關疾病。此外，亦(yi)能(neng)阻(zu)止血(xue)液(ye)(ye)凝結，預防中(zhong)風(心(xin)(xin)腦動(dong)脈(mo)(mo)堵塞)、心(xin)(xin)臟病(心(xin)(xin)臟動(dong)脈(mo)(mo)堵塞)、肺(fei)脈(mo)(mo)栓塞(肺(fei)部動(dong)脈(mo)(mo)堵塞)及(ji)血(xue)管表面病癥(zheng)(即疸(dan)瘡)。

11、改善滯水癥

幫助(zhu)腎臟(zang)排除鈉和水份。滯(zhi)水癥(zheng)通常出(chu)現在腳踝(huai)腫脹、某(mou)種情形的過重(zhong)、經前綜合癥(zheng)、后期(qi)癌癥(zheng)和心臟(zang)血管癥(zheng)等。

12、改善腎功能

亞麻籽能(neng)調(diao)整前列腺素(Prostaglandin)，促(cu)進肝、胰及(ji)脾臟分泌(mi)，令(ling)身體代(dai)謝運作正常。

13、改善便秘

改善腸(chang)臟功能(neng)，增加吸(xi)收(shou)能(neng)力，增加腸(chang)的(de)蠕動能(neng)力使(shi)排便正常，減(jian)少便秘(mi)。

14、促進細胞健康

改善細(xi)(xi)胞膜的水(shui)份(fen)和彈性，增加(jia)細(xi)(xi)胞呼吸和營養交(jiao)換功能，并加(jia)強身(shen)體細(xi)(xi)胞修補及愈合能力，使細(xi)(xi)胞健康，減低癌病機(ji)會。

15、促進腦筋發育

促進小孩大腦(nao)發(fa)育(yu)，增加腦(nao)部傳(chuan)遞介質(Neurotransmitter)，加強(qiang)腦(nao)部活動功能(neng)，令腦(nao)部運作更有效，學習思考(kao)能(neng)力更佳(jia)。

16、精力充沛

平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久(jiu)力，更可令運動后疲勞(lao)肌肉更快復元(yuan)。