香榧的營養價值

1、香(xiang)(xiang)榧(fei)子(zi)(zi)含(han)有豐(feng)富的(de)脂(zhi)肪油。香(xiang)(xiang)榧(fei)子(zi)(zi)所含(han)的(de)脂(zhi)肪油比花(hua)生(sheng)和芝麻還(huan)要高，含(han)量達到(dao)了51.7%以上。脂肪油(you)可能(neng)為人(ren)體提供能(neng)量，而且(qie)可以潤飾腸胃，加快腸胃的蠕動。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的香榧(fei)子就含有(you)10克的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質。蛋(dan)(dan)白質是人體所(suo)需的(de)(de)一(yi)種非常重要的(de)(de)物質，所(suo)以食用香(xiang)榧(fei)子可以補充身體的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質，也可以短暫地消解饑餓感。

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3、香(xiang)榧(fei)子含(han)有(you)(you)多種微(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)。微(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)在人體內占的(de)(de)比例(li)很(hen)小，但是(shi)(shi)卻(que)發揮(hui)了不(bu)可或缺(que)的(de)(de)重要作用。不(bu)是(shi)(shi)所有(you)(you)的(de)(de)東(dong)西都含(han)有(you)(you)微(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)的(de)(de)，一(yi)個(ge)(ge)食品(pin)含(han)有(you)(you)的(de)(de)有(you)(you)效(xiao)微(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)的(de)(de)多少(shao)是(shi)(shi)衡量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)這個(ge)(ge)食品(pin)的(de)(de)營養價值很(hen)關鍵的(de)(de)一(yi)點。香(xiang)榧(fei)子內含(han)有(you)(you)鈣、磷、鐵等多種微(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)。

4、香(xiang)(xiang)榧子中還含(han)有(you)乙酸(suan)芳(fang)樟脂和玫瑰香(xiang)(xiang)油。這(zhe)兩種物質是(shi)芳(fang)香(xiang)(xiang)油的(de)原料之(zhi)一，所以香(xiang)(xiang)榧子可以提供(gong)這(zhe)些原料。

香榧的作用

1、美容養顏

香榧(fei)含(han)有(you)非(fei)常(chang)豐富的煙酸和葉酸，這兩種含(han)量高于一般(ban)干果數十倍，因此香榧(fei)具(ju)有(you)助消化及美容養顏作用。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等(deng)有益眼睛的營(ying)養(yang)成分(fen)。要想(xiang)自己的視(shi)力(li)好多吃香榧(fei)，特別(bie)是(shi)長(chang)期在電(dian)腦前工(gong)作(zuo)的朋(peng)友或(huo)經(jing)常熬夜(ye)的朋(peng)友。

3、消食潤肺

傳統(tong)中醫藥(yao)學認為，香榧具(ju)有(you)消除(chu)疳(gan)積(ji)、潤肺滑腸、化痰止咳(ke)等多種功能，非常適(shi)用于便(bian)秘、痔(zhi)瘡、疝氣、消化不良、食(shi)積(ji)、咳(ke)痰等癥狀。

4、預(yu)防(fang)白血病殺死寄生蟲

香(xiang)榧(fei)果仁中(zhong)所含的四種(zhong)脂(zhi)堿，能夠(gou)有效地抑(yi)制白血病的發(fa)生。香(xiang)榧(fei)還可以用于多(duo)種(zhong)腸(chang)道寄生蟲(chong)(chong)病，如蟯蟲(chong)(chong)鉤蟲(chong)(chong)等，它的殺蟲(chong)(chong)能力與(yu)中(zhong)藥非常相當。

香榧子和巴旦木的區別

1、果實來源區別

香榧(fei)子(zi)又(you)稱香榧(fei)、赤果、玉(yu)山(shan)果、玉(yu)榧(fei)、野極子(zi)等，是一種(zhong)(zhong)紅豆杉(shan)科植物的種(zhong)(zhong)子(zi)；而巴旦(dan)木(mu)又(you)叫巴旦(dan)姆、巴達木(mu)、扁桃(tao)，是薔薇科李亞科桃(tao)屬喬木(mu)的種(zhong)(zhong)子(zi)，是扁桃(tao)的內核(he)。

2、外觀口感區(qu)別

香(xiang)榧子果實(shi)形似橄欖、殼薄、種仁黃白色，炒熟嚼(jiao)食，味道(dao)甘甜(tian)(tian)香(xiang)酥，十分好(hao)吃。巴旦木俗稱薄殼杏仁，含(han)油、含(han)糖(tang)量均高，味更為(wei)香(xiang)甜(tian)(tian)，果仁奇香(xiang)，好(hao)吃程度超過(guo)核桃和(he)榛(zhen)子。

3、營(ying)養功效區別

香(xiang)榧子(zi)含有(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化合物(wu)、粗(cu)纖(xian)維、鈣、磷、鐵(tie)等營養物(wu)質(zhi)，食(shi)用(yong)具(ju)有(you)止咳潤肺、消除疳積、驅蟲滑腸等功(gong)效。巴旦木富含蛋(dan)白(bai)質(zhi)、膳食(shi)纖(xian)維、脂(zhi)肪、維他命(ming)E、油(you)酸(suan)、亞油(you)酸(suan)、鎂(mei)等(deng)營養成分(fen)，食用(yong)具有補腦安(an)神、益腎(shen)生精、潤(run)腸通(tong)便、宣肺、生輝、明目、健(jian)胃的藥用(yong)功能。

4、價格區別

香(xiang)榧子由于種植面積和收獲難(nan)度較(jiao)大，市面上供應量(liang)少，價(jia)格偏貴，每一(yi)斤售價(jia)在150元(yuan)/斤-200元/斤之間；而(er)巴旦木產量(liang)較大，價(jia)(jia)格相對較為便宜(yi)，均價(jia)(jia)為30元左右(you)一斤。