香榧的營養價值

1、香(xiang)(xiang)榧子(zi)含(han)有豐富的(de)脂肪(fang)(fang)油(you)。香(xiang)(xiang)榧子(zi)所含(han)的(de)脂肪(fang)(fang)油(you)比花生和(he)芝麻還(huan)要高(gao)，含(han)量達(da)到了51.7%以(yi)上。脂(zhi)肪油可能(neng)為(wei)人體(ti)提供能(neng)量，而(er)且可以(yi)潤飾腸胃，加快腸胃的蠕動(dong)。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克(ke)的香榧子就(jiu)含有10克的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質。蛋(dan)(dan)白(bai)質是人體(ti)所(suo)需的(de)一種非(fei)常(chang)重要的(de)物質，所(suo)以食(shi)用香榧子可(ke)以補充身體(ti)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質，也可(ke)以短(duan)暫地(di)消解(jie)饑餓感。

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3、香榧子含(han)有多種微量(liang)元(yuan)素(su)。微量(liang)元(yuan)素(su)在人(ren)體內占的(de)比(bi)例(li)很(hen)(hen)小，但(dan)是卻(que)發揮了不可或缺(que)的(de)重(zhong)要作用。不是所有的(de)東西都含(han)有微量(liang)元(yuan)素(su)的(de)，一(yi)個食品含(han)有的(de)有效(xiao)微量(liang)元(yuan)素(su)的(de)多少是衡(heng)量(liang)這個食品的(de)營養(yang)價(jia)值很(hen)(hen)關鍵(jian)的(de)一(yi)點。香榧子內含(han)有鈣(gai)、磷、鐵等多種微量(liang)元(yuan)素(su)。

4、香(xiang)(xiang)榧子(zi)中(zhong)還含(han)有乙酸芳(fang)樟脂和玫瑰(gui)香(xiang)(xiang)油。這兩種物(wu)質是(shi)芳(fang)香(xiang)(xiang)油的原料之(zhi)一，所以(yi)香(xiang)(xiang)榧子(zi)可以(yi)提(ti)供(gong)這些原料。

香榧的作用

1、美容養顏

香榧含(han)有非常豐富的煙酸和葉酸，這(zhe)兩(liang)種含(han)量高(gao)于一(yi)般干果數(shu)十倍，因此(ci)香榧具(ju)有助消化及美容養顏(yan)作用。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等(deng)有益(yi)眼睛的(de)營養成分(fen)。要(yao)想自己的(de)視力好(hao)多吃(chi)香榧(fei)，特(te)別是長期在電腦前工作的(de)朋友或經常熬夜的(de)朋友。

3、消食潤肺

傳統(tong)中醫藥學認為，香榧具有消除疳(gan)積、潤肺(fei)滑(hua)腸、化(hua)(hua)痰止咳(ke)等多種功能，非(fei)常適用于便秘、痔瘡(chuang)、疝氣、消化(hua)(hua)不(bu)良(liang)、食積、咳(ke)痰等癥狀。

4、預防白(bai)血病(bing)殺死(si)寄生(sheng)蟲

香(xiang)榧果仁(ren)中(zhong)所含的(de)四種(zhong)脂堿(jian)，能夠有效地抑制白血病(bing)的(de)發生(sheng)。香(xiang)榧還(huan)可以用于多種(zhong)腸(chang)道寄生(sheng)蟲(chong)(chong)病(bing)，如蟯蟲(chong)(chong)鉤蟲(chong)(chong)等，它的(de)殺蟲(chong)(chong)能力(li)與中(zhong)藥非常相當。

香榧子和巴旦木的區別

1、果實來(lai)源區(qu)別

香榧(fei)子又稱香榧(fei)、赤(chi)果(guo)、玉山(shan)果(guo)、玉榧(fei)、野(ye)極子等，是一(yi)種(zhong)紅豆杉科(ke)植物(wu)的種(zhong)子；而巴(ba)旦(dan)木(mu)又叫巴(ba)旦(dan)姆(mu)、巴(ba)達木(mu)、扁(bian)桃(tao)，是薔薇科(ke)李(li)亞科(ke)桃(tao)屬喬(qiao)木(mu)的種(zhong)子，是扁(bian)桃(tao)的內核。

2、外觀口感區(qu)別

香榧子(zi)(zi)果(guo)實(shi)形似橄欖、殼薄(bo)、種(zhong)仁黃白(bai)色，炒熟嚼食(shi)，味(wei)道甘甜(tian)(tian)香酥，十(shi)分(fen)好吃。巴旦木俗稱薄(bo)殼杏仁，含油、含糖量(liang)均(jun)高，味(wei)更為香甜(tian)(tian)，果(guo)仁奇香，好吃程(cheng)度超過(guo)核桃和榛子(zi)(zi)。

3、營(ying)養(yang)功效區別(bie)

香榧子含(han)有(you)蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)、碳水化合(he)物、粗(cu)纖(xian)維(wei)、鈣、磷、鐵等營養物質(zhi)(zhi)，食(shi)用具有(you)止咳潤肺、消除疳積、驅蟲滑腸(chang)等功效。巴(ba)旦木(mu)富含(han)蛋白質(zhi)(zhi)、膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)、脂肪(fang)、維(wei)他(ta)命E、油酸、亞油酸、鎂等(deng)營養成分(fen)，食用具有補(bu)腦安神、益(yi)腎生精(jing)、潤(run)腸(chang)通便、宣肺、生輝、明(ming)目、健胃的(de)藥用功能。

4、價格(ge)區別(bie)

香榧(fei)子由(you)于種植(zhi)面積和(he)收獲難度(du)較大，市面上供應量(liang)少，價格偏貴(gui)，每一斤售(shou)價在150元(yuan)/斤-200元/斤(jin)之間；而(er)巴旦木(mu)產量較大，價(jia)格相對(dui)較為(wei)(wei)便宜，均價(jia)為(wei)(wei)30元(yuan)左右(you)一斤。