一、鯧魚的營養價值

鯧(chang)魚的(de)營養成分(fen)非常豐富，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)鯧(chang)魚的(de)營養成分(fen)含量(liang)為熱量(liang)140大卡、蛋(dan)白質18.5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪7.3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、膽固(gu)醇77毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素A24微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素B10.04毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素B20.07毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、煙酸(suan)2.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素E1.26毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣46毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、磷155毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀328毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉62.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂(mei)39毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵1.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.8毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、碘7.7微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硒(xi)27.21微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.14毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.07毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

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二、鯧魚的功效與作用

1、降低膽固醇

鯧魚(yu)含有(you)豐富(fu)的(de)不(bu)(bu)飽和脂肪酸,有(you)降低膽固(gu)醇的(de)功(gong)效(xiao)，對(dui)高(gao)血脂、高(gao)膽固(gu)醇的(de)人來(lai)說(shuo)是一種不(bu)(bu)錯的(de)魚(yu)類食品。

2、護眼明目

鯧(chang)魚肉細且脂肪(fang)多，而白(bai)(bai)鯧(chang)在白(bai)(bai)肉魚中是(shi)維生素A含量(liang)較高的，對眼(yan)睛的健康有良(liang)好的幫助。

3、益氣養血

鯧(chang)魚具有益氣養血(xue)，柔勁(jing)利骨的功效，對(dui)消(xiao)化不(bu)良，貧血(xue)，筋(jin)骨酸痛等(deng)很有療效。還可用于(yu)小兒(er)久病體虛、氣血(xue)不(bu)足、倦怠乏力、食欲(yu)不(bu)振等(deng)癥(zheng)。

4、增強免疫

鯧魚的蛋白(bai)質(zhi)含量是任(ren)何動物所(suo)不可比(bi)擬的，長期食用鯧魚，可增強(qiang)人體的免疫力(li)。當體內蛋白(bai)質(zhi)供應不足時，兒童(tong)可引起生長發育遲(chi)緩，成人體重減輕、肌肉萎(wei)縮、容易疲勞、貧血，創(chuang)傷不易愈合，對(dui)傳染病(bing)抵抗力(li)下(xia)降，病(bing)后(hou)和產后(hou)體能恢復緩慢等等。

5、預防癌癥

鯧魚含有豐富(fu)的(de)微(wei)量元素(su)硒和鎂，對冠狀動脈(mo)硬(ying)化等(deng)心血管疾病(bing)有預防作用，并能(neng)延緩機體(ti)衰老，預防癌癥的(de)發生(sheng)。