一、玉竹的功效與作用
1、抗衰老
玉(yu)竹養陰潤(run)燥(zao),生津止渴,保健抗衰。玉(yu)竹里的(de)多糖(tang)、維他命A與煙(yan)酸,能夠增強人(ren)體抗病能力(li),推遲(chi)衰老。
2、滋陰養氣
玉(yu)竹補(bu)(bu)而(er)不(bu)膩,不(bu)寒不(bu)燥,故有補(bu)(bu)益五(wu)臟,滋養(yang)氣(qi)血,平補(bu)(bu)而(er)潤(run),兼除風熱之功(gong),玉(yu)竹味(wei)甘,多脂,柔潤(run)可食,長于(yu)養(yang)陰,主要作用于(yu)脾胃,故久服(fu)不(bu)傷(shang)脾胃。
3、潤燥潤肺
玉竹主(zhu)治肺(fei)陰虛所(suo)致的(de)(de)干咳少痰,咽舌燥和溫熱病后(hou)期,或因高燒耗(hao)傷津液而(er)出現(xian)的(de)(de)津少口渴(ke),食(shi)欲不振,胃部不適等癥。
4、鎮靜神經、強心
現代醫(yi)學認(ren)為它含(han)強心(xin)(xin)苷、生物堿和維生素(su)A類物質及粘(zhan)液(ye)多(duo)糖(tang)———玉(yu)(yu)竹(zhu)(zhu)粘(zhan)多(duo)糖(tang)、玉(yu)(yu)竹(zhu)(zhu)果聚糖(tang)等,有改善心(xin)(xin)肌缺氧和腎上腺皮質激(ji)素(su)樣作用(yong)。玉(yu)(yu)竹(zhu)(zhu)含(han)有的(de)甾甙,對(dui)(dui)心(xin)(xin)肌的(de)作用(yong)與(yu)鈴蘭(lan)制(zhi)劑類似。玉(yu)(yu)竹(zhu)(zhu)配糖(tang)體(ti)對(dui)(dui)離體(ti)蛙心(xin)(xin)有強心(xin)(xin)作用(yong),玉(yu)(yu)竹(zhu)(zhu)煎劑的(de)作用(yong)與(yu)玉(yu)(yu)竹(zhu)(zhu)配糖(tang)體(ti)類似。同(tong)時玉(yu)(yu)竹(zhu)(zhu)對(dui)(dui)心(xin)(xin)悸、心(xin)(xin)絞痛,風濕性心(xin)(xin)臟(zang)病、冠狀動脈粥樣硬(ying)化性心(xin)(xin)臟(zang)病、肺原性心(xin)(xin)臟(zang)病引起(qi)的(de)心(xin)(xin)力衰竭有一定(ding)療(liao)效。
5、降血脂、血糖
現(xian)代藥(yao)理(li)研究表明(ming),具(ju)有(you)調脂(zhi)(zhi)(zhi)作用(yong)(yong)的中(zhong)藥(yao)有(you)40多種(zhong),按(an)中(zhong)藥(yao)藥(yao)性分(fen)為(wei)補益降脂(zhi)(zhi)(zhi)藥(yao)、活血(xue)(xue)降脂(zhi)(zhi)(zhi)藥(yao)、化痰利濕降脂(zhi)(zhi)(zhi)藥(yao)等類別。玉竹甲醇(chun)提取物對腎上腺素(su)所致高(gao)(gao)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)小鼠的血(xue)(xue)糖(tang)(tang)值具(ju)有(you)明(ming)顯降低作用(yong)(yong)。并顯示有(you)改善耐(nai)糖(tang)(tang)功能的傾向。其作用(yong)(yong)機理(li)之一(yi)是(shi)抑制了肝(gan)臟糖(tang)(tang)酵解系(xi)統(tong)。亦有(you)報道(dao),用(yong)(yong)玉竹灌胃大鼠對葡萄(tao)糖(tang)(tang)和四氧(yang)嘧啶引起的大鼠血(xue)(xue)糖(tang)(tang)升高(gao)(gao)有(you)抑制作用(yong)(yong)。其中(zhong)玉竹藥(yao)有(you)降低低密度脂(zhi)(zhi)(zhi)蛋白作用(yong)(yong),其還有(you)降血(xue)(xue)糖(tang)(tang)作用(yong)(yong),從而有(you)效預防糖(tang)(tang)尿病(bing)的發生。
6、治療上火
心(xin)(xin)火上(shang)升(sheng)可引起口腔疾(ji)病。中醫提醒需要控制(zhi)情緒,減(jian)少(shao)(shao)緊張,少(shao)(shao)生心(xin)(xin)事煩事。尤(you)其是(shi)減(jian)少(shao)(shao)思慮那(nei)些遲延不決、處(chu)理繁(fan)雜、涉及眾多人(ren)際關系的煩心(xin)(xin)事,以(yi)免(mian)心(xin)(xin)火氣盛,誘發心(xin)(xin)腦疾(ji)病。用(yong)玉竹煮的甜湯,具有清心(xin)(xin)養陰,降心(xin)(xin)火的作(zuo)用(yong)。
7、美容護膚
玉竹(zhu)味(wei)甘多脂,質(zhi)柔(rou)而潤(run)(run),是一味(wei)養陰生津的(de)(de)良藥(yao)。玉竹(zhu)富(fu)含維生素A類物質(zhi)和粘(zhan)液質(zhi),維生素A有(you)改(gai)善(shan)干裂、粗糙的(de)(de)皮(pi)膚(fu)狀況,使之柔(rou)軟(ruan)潤(run)(run)滑。從(cong)而起到(dao)美容(rong)護膚(fu)的(de)(de)作用。經現代(dai)醫學研(yan)究(jiu)證實(shi),還(huan)有(you)潤(run)(run)澤皮(pi)膚(fu),消散皮(pi)膚(fu)慢性炎癥和治療跌傷(shang)扭(niu)傷(shang)的(de)(de)功效(xiao)。
8、預防老眼昏花
玉竹為主,配薄荷、生(sheng)姜、蜜共煎(jian)服,可以治目視(shi)黑花(hua)昏暗。
9、改善睡眠
早在明代,李時珍就把(ba)這兩種中藥視(shi)為上品,玉(yu)竹與沙(sha)參(can)同煮,則有養(yang)陰潤燥(zao)、生津止渴(ke)之功效,兩味合用滋補養(yang)陰作用極大。雖然玉(yu)竹沙(sha)參(can)屬中藥,但是煲出來(lai)沒什么藥味,卻能安神入眠,對睡眠特別有幫助。
10、增強身體免疫力
玉竹(zhu)中有抗氧(yang)化(hua)作用的成分,可調節人(ren)體免疫力,抑制(zhi)腫(zhong)瘤的生長(chang)。常服(fu)玉竹(zhu)可提高身體素質(zhi),遠離(li)各類疾病。
二、玉竹怎么吃效果好
(一)新鮮玉竹怎么吃
1、玉竹瘦肉湯
原料:玉竹15g,豬瘦肉100g,雞(ji)精、食鹽(yan)各適量(liang)。
做法:將玉竹(zhu)洗(xi)凈;豬瘦肉洗(xi)凈,切薄片,兩者同放鍋中,加水(shui)適(shi)量,煮至豬瘦肉熟爛(lan),放入食鹽(yan)、雞精調味即可。
功效:養(yang)陰潤肺,生津益胃(wei),適用于秋冬肺燥咳嗽及熱病傷陰、舌干口(kou)渴、食欲不振等癥。
2、玉竹粳米粥
原料(liao):新鮮玉竹30g,粳米100g,冰糖少許。
做法:將玉竹洗凈(jing),放(fang)入(ru)(ru)沙鍋中,加(jia)適量(liang)水煎(jian)20分(fen)鐘,倒出汁液,加(jia)水再煎(jian)。將兩次(ci)藥汁合二為一(yi),加(jia)入(ru)(ru)粳米,用大(da)火(huo)燒開后(hou)(hou)改小火(huo)熬稀(xi)粥(zhou),粥(zhou)熟(shu)后(hou)(hou)放(fang)入(ru)(ru)冰(bing)糖,稍煮一(yi)兩沸即成。
功效:滋陰潤肺(fei),生津(jin)止渴(ke),適用于高(gao)熱煩渴(ke)、口干舌燥(zao)、陰虛低熱不退等癥。
3、玉竹炒藕片
原料:玉竹15g,蓮藕200g,胡蘿(luo)卜(bu)50g,植物油30g,胡椒粉、料酒、食鹽、味(wei)精、姜末各適量。
做法:
①將蓮藕(ou)洗(xi)(xi)(xi)凈,切成(cheng)薄(bo)片;胡蘿卜(bu)洗(xi)(xi)(xi)凈,削(xue)皮(pi)后切絲;玉(yu)竹(zhu)洗(xi)(xi)(xi)凈,切成(cheng)段。
②將藕片放入沸(fei)水鍋中焯(zhuo)熟(shu),取(qu)出,瀝(li)干水分。
③將炒鍋置于火(huo)上,加入植物(wu)油燒熱,下入藕片、胡(hu)蘿卜絲、玉竹段,炒至(zhi)均勻,放入食鹽、姜(jiang)末、胡(hu)椒粉、料酒及味精調(diao)味即(ji)可。
功效:養陰潤肺,生津止咳(ke)。
(二)中藥玉竹的吃法
1、泡水喝
飲食養生劑量(liang):5~10克,用水煎(jian)服。
取適量的(de)玉竹,浸泡在熱水(shui)中,沖服即可。此法的(de)功效,是可以補(bu)氣養(yang)血(xue)、補(bu)虛損、養(yang)五臟,緩解肺熱所引起的(de)津少口渴、食欲不振、胃部不適等,還(huan)可起到鎮靜(jing)安神、促(cu)進睡(shui)眠的(de)作用。
2、水煎服
玉竹、黨參、丹參各(ge)15克,川芎10克, 水(shui)煎服,每日一劑,治(zhi)心悸,口干,氣短,胸痛(tong)或心絞痛(tong)。
3、煲湯或搭配藥膳
玉竹(zhu)30克,豬瘦肉(rou)250克,同煮湯服(fu)食(shi),可(ke)治(zhi)久咳痰少(shao),氣虛乏力等癥。
將玉竹(zhu)搭配材料,煲湯或者做(zuo)成藥(yao)膳,不僅滋陰(yin)潤燥的(de)功效,還可以(yi)起到(dao)調(diao)理腸(chang)胃,抑糖降壓、有極高的(de)營養(yang)價值。
4、炒食
玉竹20克,苦瓜300克。加調料適量(liang)炒食。能(neng)清(qing)火、養陰潤燥。
5、搭配中藥材服用
搭配沙參、麥(mai)冬、桑葉等:可用于肺(fei)中燥熱(re)陰液不足、干(gan)咳少(shao)痰、口干(gan)舌燥者。
搭配沙參、麥冬、甘草(cao)等:可用于(yu)熱病后期、損傷胃(wei)陰,有(you)饑不欲食、口干(gan)舌燥者。
搭配天(tian)花(hua)粉、山(shan)藥、生地黃(huang)等(deng):可用于(yu)熱水(shui)渴不止者,能夠滋陰清熱生津止渴。
6、中醫配方
①治肺熱咳嗽(sou):玉(yu)竹12克(ke),杏仁9克(ke),石(shi)膏9克(ke),麥冬(dong)9克(ke),甘草(cao)6克(ke)。水(shui)煎服。《山東(dong)中草(cao)藥(yao)手冊》
②治虛咳:玉竹12克(ke),百合(he)9克(ke)。水煎(jian)服。《內蒙古中草藥》
③治發(fa)熱口干,小(xiao)便澀:玉竹150克。煮汁飲之。《外(wai)臺(tai)》
④治胃熱口干,便秘:玉竹15克(ke),麥冬9克(ke),沙參9克(ke),生石膏15克(ke)。水煎服(fu)。《山東(dong)中草藥手冊(ce)》
⑤治糖尿病:玉竹、生地黃、枸杞各(ge)500克,加水1.5k克,熬成膏。每服1匙(chi),日(ri)3次(ci)。《北方常用中草(cao)藥(yao)手冊(ce)》