一、凱撒沙拉醬是什么口味的

凱撒(sa)沙拉醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)又稱凱撒(sa)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)非常有名的(de)(de)沙拉醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，它是(shi)(shi)在傳(chuan)統蛋黃醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)基礎上調配(pei)而成(cheng)的(de)(de)調味醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，比一(yi)(yi)般的(de)(de)蛋黃醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)風味更為突出(chu)，受到了(le)許多沙拉愛好者(zhe)的(de)(de)青睞。凱撒(sa)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)傳(chuan)說(shuo)是(shi)(shi)在1924年(nian)，墨西哥一(yi)(yi)位(wei)主廚(chu)Caesar Cardini在食材耗盡的(de)(de)情況下，用僅剩的(de)(de)一(yi)(yi)些(xie)食材做出(chu)來(lai)的(de)(de)，經典凱撒(sa)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)食材包括：羅(luo)馬(ma)生菜、大蒜(suan)、油(you)炸(zha)面包丁、帕瑪森奶酪、水煮蛋、橄欖油(you)和烏斯特郡醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)等。

市(shi)面上(shang)的(de)凱撒醬根(gen)據不同(tong)的(de)品牌、不同(tong)的(de)原料(liao)配(pei)料(liao)、不同(tong)的(de)工藝(yi)，口味也(ye)各不相同(tong)，常見的(de)有酸乳風味、甜酸風味和甜香風味等多種，如果不喜歡也(ye)可以在(zai)家中自制凱撒醬。

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二、凱撒沙拉醬的做法

凱撒沙拉醬是(shi)一種比較受歡迎(ying)的沙拉醬，口味眾多，制作(zuo)方法也并不復雜(za)，那么怎么做凱撒沙拉醬呢(ni)？經典凱撒醬的做法是(shi)：

原料：

蛋黃醬、羅馬生菜(cai)、熟(shu)雞(ji)蛋、熟(shu)培根、洋蔥(cong)、腌制鳀魚、水瓜榴、蒜、芥(jie)末、辣椒(jiao)、檸檬、番(fan)茄、芝(zhi)士。

做法：

1、熟雞蛋晾涼去(qu)殼，切(qie)成(cheng)碎末(mo)；洋(yang)蔥剁成(cheng)細蓉(rong)，瀝干(gan)水分放(fang)入碗中；鳀魚(yu)、水瓜榴分別(bie)切(qie)成(cheng)碎末(mo)；蒜(suan)去(qu)皮切(qie)成(cheng)蒜(suan)蓉(rong)，放(fang)入碗中備用。

2、準(zhun)備一只干凈的大碗(wan)，往(wang)碗(wan)中擠入半顆檸(ning)檬(meng)的汁(zhi)，并加入蛋黃醬(jiang)、芥末(mo)、辣椒醬(jiang)，以及之前處理好的食材，攪拌均勻(yun)。

3、攪拌后(hou)如(ru)果覺(jue)得醬(jiang)太(tai)濃稠，可以少量多(duo)次加入適量純(chun)凈(jing)水攪拌均勻，最后(hou)撒上(shang)現磨的(de)黑胡椒粉，一道經典的(de)凱撒沙拉醬(jiang)就完成了。

三、千島醬和凱撒醬的區別有哪些

千島醬(jiang)和(he)凱撒醬(jiang)都是(shi)有名的沙拉醬(jiang)，二(er)者之間存在一定的區(qu)別：

1、顏色

千島(dao)醬顏色偏(pian)橘紅，它是在原味沙拉醬的基礎上，添加了酸黃瓜(gua)、番茄醬等(deng)調制而(er)來。

凱(kai)撒沙拉醬(jiang)是在蛋黃醬(jiang)的基礎上調制而來的，一(yi)般呈現為亮(liang)黃色。

2、風味

千島醬有(you)番茄醬和腌黃(huang)瓜，口感酸酸甜甜，吃起(qi)來(lai)不膩口。

凱撒醬(jiang)集合了酸、甜、咸等多(duo)種味道(dao)，風味獨特。

3、做法

千島醬是由沙拉醬加上(shang)番茄醬(jiang)、酸(suan)黃瓜、檸檬(meng)汁等(deng)材料制作(zuo)而成，做法比較(jiao)固定(ding)。

凱(kai)撒醬(jiang)是在美乃滋的基礎上加入(ru)了意大利咸魚、黑胡椒(jiao)粒、新鮮檸檬汁(zhi)等(deng)原(yuan)材料制作而成，并(bing)且凱(kai)撒醬(jiang)的原(yuan)料沒有固定的要求，有很(hen)多種做法。

綜上，凱撒(sa)醬和千(qian)島(dao)醬的區別(bie)就(jiu)體現在(zai)這幾個方面，不過要注意的是，千(qian)島(dao)醬和凱撒(sa)醬都屬(shu)于奶油類沙拉醬，熱(re)量較高，要注意不要食用過多(duo)。