一、烏雞蛋的適用人群

一般人(ren)都(dou)可以(yi)吃(chi)，老(lao)(lao)幼皆宜(yi)。可以(yi)促進(jin)兒童生長發育，增(zeng)強(qiang)記憶力(li)，增(zeng)強(qiang)人(ren)體免(mian)疫(yi)力(li)，延緩衰(shuai)老(lao)(lao)。

二、烏雞蛋不適合什么人吃

1、感冒發熱者

在感(gan)冒(mao)(mao)發(fa)熱期間，飲食宜清淡(dan)，而烏(wu)雞蛋中含有豐富的(de)蛋白質、氨(an)基酸、多種微量元素等營養成(cheng)分，補益(yi)作用(yong)較強，感(gan)冒(mao)(mao)發(fa)熱時食用(yong)烏(wu)雞蛋反而會導致邪氣(qi)停滯體內，難(nan)以(yi)外出，從而可能加(jia)重感(gan)冒(mao)(mao)癥狀。

2、蛋白質過敏者

烏雞蛋(dan)(dan)中含有豐富(fu)的蛋(dan)(dan)白質成分，對(dui)蛋(dan)(dan)白質過(guo)敏者應(ying)慎(shen)吃(chi)烏雞蛋(dan)(dan)，以免引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不(bu)良、哮(xiao)喘等過(guo)敏反(fan)應(ying)。

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三、烏雞蛋不能和什么一起吃

1、不宜與白糖同煮

會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

2、不宜與兔肉同吃

二者都含有一些生物(wu)活性物(wu)質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引(yin)起腹瀉。

3、不宜與和豆漿同食

不管是正常的雞蛋還是烏雞蛋，和豆漿一起食用(yong)，對于身體都(dou)會(hui)產生毫無價值的營養，反而會(hui)產生一些消極(ji)的作用(yong)，因此在吃雞蛋的時候盡(jin)量選擇(ze)搭(da)配粥和(he)稀飯。

四、烏雞蛋一天吃幾個為好

1-2個即可。

烏雞蛋雖然(ran)營養十分(fen)(fen)豐富，對人體(ti)有(you)較多(duo)的好處，但(dan)是也不(bu)(bu)建議(yi)過(guo)(guo)多(duo)食用，因為其(qi)中含(han)有(you)豐富的蛋白質(zhi)成分(fen)(fen)，若(ruo)是食用過(guo)(guo)多(duo)，人體(ti)無法完全(quan)消化吸收，反而會堆積在(zai)腸胃內(nei)，引起消化不(bu)(bu)良等(deng)癥，所以(yi)一般建議(yi)烏雞蛋一天吃1-2個即可(ke)。