一、烏雞蛋的適用人群

一般人都可以吃，老幼皆宜。可以促進兒(er)童生長(chang)發育，增(zeng)強記(ji)憶力(li)，增(zeng)強人體免疫力(li)，延緩(huan)衰老。

二、烏雞蛋不適合什么人吃

1、感冒發熱者

在感(gan)(gan)(gan)冒(mao)發熱(re)期間，飲食宜清淡，而烏雞蛋中含有豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhi)、氨基(ji)酸、多種微(wei)量元素等營養(yang)成分，補益作(zuo)用較(jiao)強，感(gan)(gan)(gan)冒(mao)發熱(re)時食用烏雞蛋反而會導致(zhi)邪氣停滯體(ti)內，難以外出，從而可能加重(zhong)感(gan)(gan)(gan)冒(mao)癥狀。

2、蛋白質過敏者

烏(wu)雞(ji)蛋(dan)中含有豐(feng)富(fu)的蛋(dan)白質(zhi)成分，對蛋(dan)白質(zhi)過(guo)敏(min)者應(ying)慎(shen)吃烏(wu)雞(ji)蛋(dan)，以免引起皮膚紅腫(zhong)、腹瀉、消化(hua)不良、哮喘等過(guo)敏(min)反(fan)應(ying)。

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三、烏雞蛋不能和什么一起吃

1、不宜與白糖同煮

會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

2、不宜與兔肉同吃

二者都含有(you)一些生物活(huo)性物質，共食會(hui)發生反(fan)應，刺激腸(chang)胃道(dao)，引起腹瀉。

3、不宜與和豆漿同食

不管是正常的雞蛋還是烏雞蛋，和豆漿一起(qi)食(shi)用，對于身(shen)體(ti)都會產(chan)生(sheng)毫(hao)無價值的營養，反(fan)而會產(chan)生(sheng)一些消極(ji)的作用，因此在吃雞蛋的時候盡量選擇搭配(pei)粥和稀飯。

四、烏雞蛋一天吃幾個為好

1-2個即可。

烏(wu)雞(ji)蛋雖(sui)然營養(yang)十(shi)分豐富，對(dui)人體有較多的好處，但是也不建議過多食用(yong)，因為其中(zhong)含有豐富的蛋白質成分，若是食用(yong)過多，人體無法完全消(xiao)化(hua)吸收(shou)，反(fan)而會堆積在腸胃內，引起消(xiao)化(hua)不良(liang)等癥，所以一(yi)般建議烏(wu)雞(ji)蛋一(yi)天吃1-2個(ge)即可。