一、壽司醋和普通米醋的區別

1、原料不同

壽(shou)司醋：用米和(he)酒精釀造的醋。

普通米醋：以谷子、高粱、糯米、大(da)麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗(zao)、蘋果、葡(pu)萄、柿子等糧食和果品為原料，經過(guo)發酵(jiao)釀(niang)造(zao)而成的。

2、色澤不同

壽司(si)醋：色(se)澤為淡黃色(se)。

普通(tong)米醋：色(se)澤玫瑰紅色(se)而透明。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

3、氣味不同

壽司醋(cu)：味道是淡酸。

普(pu)通米(mi)醋：香氣純(chun)正，酸味醇(chun)和(he)，略帶甜味。

4、用途不同

壽司醋：用來制作壽司，直(zhi)接拌在(zai)壽司(si)米里，是壽司必不可少(shao)的材料。

普通(tong)米(mi)醋(cu)：適用于蘸食或炒菜。

二、壽司醋和白醋的區別

1、壽(shou)司醋是制作壽(shou)司時(shi)必不可少的材料，顏色(se)是淡(dan)黃色(se)的，味道(dao)是淡酸，壽(shou)司中(zhong)的(de)酸(suan)味(wei)(wei)就是由它而來的(de)。白醋是烹調的(de)酸(suan)味(wei)(wei)輔料(liao)，色澤透亮、酸(suan)味(wei)(wei)醇正。

2、壽司(si)醋是將不同(tong)的醋按(an)一(yi)定(ding)比例混合制作而成，白(bai)醋的主(zhu)要原(yuan)料是水、大(da)米、食(shi)用(yong)酒(jiu)精(jing)、食(shi)用(yong)鹽等。

3、壽司醋主要(yao)是用于開(kai)胃(wei)、去腥(xing)，早(zao)期的(de)(de)壽司多是使用海鮮制作而成(cheng)的(de)(de)。而白醋的(de)(de)作用十分廣泛，除了(le)作為調味料以外，還可(ke)用于殺菌除臭，美(mei)容護膚等。