一、醪糟銀耳湯的做法

材料：醪糟、銀耳、枸(gou)杞、紅(hong)棗、鮮百合。

步驟：

1、銀耳用水泡發備用，鮮百合掰成(cheng)小瓣，洗(xi)凈(jing)泥土。

2、鍋(guo)中加水(shui)，放(fang)上銀(yin)耳、枸(gou)杞和紅棗，大火煮開后小火慢燉。

3、燉至銀耳軟滑有粘(zhan)質的(de)時(shi)候加入醪糟(zao)和鮮百合(he)，百合(he)煮(zhu)的(de)面面的(de)就可以關火了。

溫馨提示：

1、醪(lao)糟(zao)就是米酒(jiu)，也叫酒(jiu)釀。雖然都(dou)是甜酒(jiu)曲發酵，但不同(tong)地區做的醪(lao)糟(zao)味道略有不同(tong)。

2、醪糟在發酵的過程中會產生少量酒精，煮的過程中就揮發掉了。但醪糟不(bu)能加熱太久，不(bu)然味道(dao)就不(bu)好了，所以要最后放(fang)。

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二、銀耳醪糟湯的功效與作用

銀耳醪(lao)糟(zao)湯(tang)是(shi)一種(zhong)非(fei)常不錯的(de)滋(zi)補(bu)品，非(fei)常適(shi)合身體(ti)比較虛(xu)弱的(de)老(lao)人或者(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)生病(bing)以后身體(ti)比較虛(xu)弱的(de)患者(zhe)(zhe)(zhe)，可(ke)(ke)以強(qiang)壯身體(ti)，經常用(yong)來治療老(lao)年慢(man)性氣管炎(yan)等疾病(bing)，對(dui)于血(xue)管硬化高血(xue)壓(ya)的(de)患者(zhe)(zhe)(zhe)也非(fei)常的(de)適(shi)合，還可(ke)(ke)以起到很(hen)好的(de)肝(gan)臟解毒的(de)作用(yong)，可(ke)(ke)以保護(hu)肝(gan)臟。醪(lao)糟(zao)銀耳湯(tang)里面(mian)還含有維生素，對(dui)于成長發育也有著(zhu)很(hen)大的(de)好處(chu)。

三、什么人不能吃醪糟銀耳湯

1、糖尿病患者不能吃

醪糟(zao)(zao)里面可(ke)能(neng)(neng)會(hui)含有(you)一(yi)(yi)些特有(you)的(de)(de)(de)物質導致人體上(shang)火，并且(qie)醪糟(zao)(zao)中(zhong)含有(you)大量的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)，那么這個時候，糖(tang)(tang)尿病患者如(ru)果(guo)吃醪糟(zao)(zao)的(de)(de)(de)話(hua)很有(you)可(ke)能(neng)(neng)會(hui)出現血糖(tang)(tang)濃度大量增長的(de)(de)(de)情況(kuang)，對人體的(de)(de)(de)危(wei)害是(shi)非常大的(de)(de)(de)，所以大家在平(ping)時一(yi)(yi)定要(yao)特別注意，特別是(shi)糖(tang)(tang)尿病患者，不要(yao)吃醪糟(zao)(zao)。

2、胃病患者不能吃

很多胃病(bing)都是由(you)于胃酸過多導致(zhi)的(de)(de)(de)，如(ru)果胃里(li)面(mian)的(de)(de)(de)胃酸過多吃(chi)(chi)醪(lao)糟(zao)的(de)(de)(de)話(hua)，很有可能會加重這種(zhong)疾病(bing)，對(dui)人(ren)體的(de)(de)(de)傷害是非常(chang)大的(de)(de)(de)，所以大家在平(ping)時生活中一定要注意，如(ru)果有胃病(bing)，不要吃(chi)(chi)醪(lao)糟(zao)。

3、駕駛員不能吃

勞(lao)作中的(de)(de)酒精含量是(shi)非(fei)常豐(feng)富(fu)的(de)(de)，駕駛員在平(ping)時如果吃醪糟之后，很有(you)可能會出現醉酒的(de)(de)情(qing)況(kuang)(kuang)，這樣(yang)是(shi)違反(fan)法律規定的(de)(de)，所以大家在平(ping)時一(yi)定要特別(bie)注意這種情(qing)況(kuang)(kuang)。

醪糟對人體也是有很大(da)(da)幫助的(de)，除了上面的(de)人不(bu)能吃醪(lao)糟(zao)之外，大(da)(da)家如果有條件(jian)的(de)話可以(yi)適量的(de)吃一些，能夠補(bu)充身體里面的(de)營(ying)養成分。