一、胡辣湯的營養價值

一般(ban)常見的制作流程下，胡(hu)辣湯都富含(han)碳水化合(he)物、維生素和鈣、鐵(tie)、磷、鉀(jia)、鎂(mei)等礦(kuang)物質。

二、胡辣湯的功效

1、溫中散寒

胡辣湯中主要含有(you)生姜，胡椒(jiao)，花(hua)椒(jiao)等調料，這些調料都具有(you)幫助身體發熱，幫助祛(qu)除身體寒氣的(de)作用(yong)，因(yin)此服用(yong)胡辣湯可以起到溫中散寒的(de)作用(yong)。

2、醒脾開胃

適(shi)量(liang)食(shi)用胡(hu)辣(la)湯可(ke)以起到(dao)醒脾開(kai)胃(wei)，促進(jin)消(xiao)化的(de)作(zuo)(zuo)用，因為胡(hu)辣(la)湯口(kou)感辛辣(la)，香味濃郁(yu)，且所含的(de)揮發油(you)，胡(hu)椒堿，姜辣(la)素等成分，有刺激(ji)胃(wei)黏(nian)膜，刺激(ji)唾(tuo)液分泌作(zuo)(zuo)用，還能增加(jia)腸胃(wei)蠕動，從而使胃(wei)口(kou)變好。

3、行氣除濕

喝胡辣湯(tang)有(you)行氣(qi)除濕的作用(yong)，氣(qi)行汗出，則身體(ti)輕(qing)快，可以(yi)很快緩解食積不化(hua)，風寒感(gan)冒(mao)，胃呆(dai)少食等(deng)不適。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

三、胡辣湯怎么做好吃

做法一：

原料：胡(hu)辣湯料40克、胡椒20克、辣(la)椒10克(ke)、熟(shu)羊(yang)（牛）肉400克、羊骨高(gao)湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉條100克、加粉芡。

調料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等(deng)適(shi)量(liang)。

制作過程：

1、在鍋中放入(ru)適量水(shui)，加入(ru)高湯，放入(ru)胡辣(la)湯料、胡椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)等，大火讓(rang)其燒(shao)開。

2、待鍋中(zhong)水燒(shao)開后，放(fang)入羊(yang)肉、面(mian)筋(jin)。待羊(yang)肉、面(mian)筋(jin)熟后將適(shi)量面(mian)筋(jin)水倒入鍋中(zhong)，燒(shao)至湯汁變稠時，放(fang)入粉條、蔥(cong)、精鹽、味精、醬油，文火(huo)熬制5分(fen)鐘即成。

3、起鍋盛湯(tang)，依據個人(ren)口(kou)味(wei)放入適量香(xiang)油、醋。

做法二：

原料：豬里脊肉50g、木耳50g、酥肉50g、海帶20g。

調料(liao)：雞(ji)油、胡辣湯粉包料、米醋(cu)、香蔥(cong)、香油適量。

制作過程：

1、木耳泡發切細(xi)絲，豬瘦肉切絲，海帶切絲。

2、酥肉切小塊待用。

3、蔥姜切絲。

4、鍋子放水，加入(ru)一勺雞(ji)油。

5、鍋里加入蔥姜絲燒開。

6、加入瘦肉絲，木(mu)耳絲，酥肉，海帶(dai)絲。

7、準(zhun)備胡(hu)辣(la)湯粉一(yi)包。

8、取(qu)一(yi)個碗用少許清水將胡椒(jiao)粉調勻。

9、將調好(hao)的胡(hu)椒糊倒入鍋內(nei)，燒開。

10、加入醬油一勺、香油一勺、米醋一勺調(diao)味即可開吃(chi)。