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集生產、銷售于一體的食品企業，主營胡辣湯、卷子饃、油酥火燒等系列小吃，尤以肉爛湯香、香辣綿口、回味無窮的胡辣湯著稱

北舞渡(du)位(wei)于河(he)(he)南(nan)省漯(luo)河(he)(he)市舞陽縣北25公里的沙(sha)河(he)(he)南(nan)岸，古稱(cheng)定陵，有著二(er)千多年的悠久歷(li)史。

明、清兩代，這里的商(shang)(shang)業經濟達到鼎(ding)盛時期，山陜(shan)商(shang)(shang)人云集此地(di)，鎮臨(lin)汝水（沙河），西通(tong)汝洛(luo)，東下江淮，南(nan)連荊楚，北(bei)通(tong)鄭(zheng)卞(bian)，江南(nan)百雜商(shang)(shang)貨，沿海蘆鹽水產由(you)此吐(tu)吞中轉。曾有“北(bei)舞渡日(ri)進斗金”、“九(jiu)門九(jiu)關小北(bei)京(jing)”、“拉(la)不(bu)完的賒(she)家(jia)店（社旗縣），填(tian)不(bu)滿的北(bei)舞渡”等(deng)贊譽(yu)，是當(dang)時豫(yu)中重(zhong)要的商(shang)(shang)業集散地(di)。

由(you)于歷史(shi)積(ji)淀，北舞渡名優小(xiao)(xiao)吃(chi)甚多(duo)，如胡辣湯(tang)、卷子(zi)饃、油酥火燒(shao)、糯(nuo)米元宵等遠近聞名，其中胡辣湯(tang)是(shi)北舞渡較為出名的小(xiao)(xiao)吃(chi)。

北舞(wu)渡燉肉(rou)糊辣湯的(de)肉(rou)醬是(shi)由上好(hao)的(de)羊肉(rou)、羊骨、牛肉(rou)、牛骨在高(gao)溫下長時間熬制生成,所使用的(de)香(xiang)辛料大多數(shu)是(shi)我們日常(chang)生活中的(de)調(diao)味品（像(xiang)生姜、高(gao)良姜、小茴香(xiang)、八角、花椒、肉(rou)桂、草(cao)果、肉(rou)豆蔻之(zhi)類）。