一、油炸串串怎么做好吃

油炸串串的做法一

材料：火腿腸1根(gen)、豆腐皮(pi)兩塊、面筋1根(gen)、金(jin)針(zhen)菇三個、芝(zhi)麻一(yi)(yi)勺(shao)、花(hua)椒面一(yi)(yi)勺(shao)、孜(zi)然一(yi)(yi)勺(shao)、糖一(yi)(yi)勺(shao)、香菜兩瓣。

做法：

1、將火腿腸用(yong)竹(zhu)簽穿起來(lai)，然后用(yong)刀在火腿腸上面切(qie)幾個小口(kou)，為的是讓等下作料(liao)能(neng)進入火腿腸體(ti)內(nei)，更有(you)味道。

2、用(yong)(yong)豆腐皮將金針菇和香菜包(bao)裹起來(lai)，然后用(yong)(yong)竹簽串在一起。

3、穿起(qi)來的(de)(de)串串放進油鍋里炸，炸一段時間后將串串撈(lao)出，撈(lao)出后剩下的(de)(de)油不能倒掉。

4、將芝麻、辣椒面等(deng)作(zuo)料放在一起(qi)，然后淋上剛(gang)才的(de)油，然后攪拌。

5、然后(hou)用刷子(zi)蘸作料(liao)刷在炸(zha)好的串(chuan)串(chuan)表面即可。

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油炸串串的做法二

材料：平谷200g、火鍋素丸子(zi)50g、火腿(tui)腸1根(gen)、小油(you)菜(cai)適量、金針菇200g、豆皮適量、韭菜(cai)50g。

做法：

1、把要炸的各種蔬(shu)菜分別(bie)洗凈控干水分，用(yong)水果(guo)牙簽穿(chuan)起(qi)(qi)來(lai)：金針(zhen)菇(gu)和韭(jiu)菜用(yong)兩厘米寬的豆皮卷起(qi)(qi)來(lai)，平(ping)菇(gu)撕成小條穿(chuan)起(qi)(qi)來(lai)。

2、油溫六成熱開始依次炸(zha)熟，炸(zha)好的(de)菜(cai)放在墊好廚房紙的(de)盤子里吸去多余油份。

3、抹上喜歡的醬料，就可以開(kai)動啦。

二、油炸串串醬料的做法

油炸串串醬料怎(zen)么(me)做(zuo)？方法(fa)如下：

材料：麻辣(la)鍋巴粉6勺(shao)(shao)、熟黃豆粉3勺(shao)(shao)、熟芝麻粉3勺(shao)(shao)、孜然(ran)粉1勺(shao)(shao)、花(hua)椒粉1勺(shao)(shao)、孜然(ran)顆粒1勺(shao)(shao)、細辣(la)椒面(mian)3勺(shao)(shao)、麻辣(la)鮮1勺(shao)(shao)。

做法：

1、把所有原料(liao)依次放入干凈(jing)的碗中(zhong)，然(ran)后攪拌均勻，然(ran)后使(shi)用兩勺雞粉、適量鹽，然(ran)后攪拌均勻后平攤在(zai)盤中(zhong)備用。

2、然(ran)后洗鍋燒熱(re)(re)，油(you)(you)鍋燒熱(re)(re)后放入色拉油(you)(you)，根據原料的(de)量(liang)放入適量(liang)的(de)油(you)(you)，中火燒油(you)(you)，油(you)(you)燒至六分熱(re)(re)即可。

3、把燒好的油(you)潑入(ru)調好的蘸料中，邊倒油(you)邊攪拌均勻(yun)，這樣，油(you)炸串串的蘸料就做好啦。