石家莊地方(fang)風味(wei)菜口味(wei)以咸為(wei)主，屬于冀菜冀中南平(ping)原菜的(de)分支流(liu)派，擅長爆、炸、炒，注重色、香、味(wei)、形(xing)。金鳳(feng)扒雞、正(zheng)定八大碗是石家莊市(shi)的(de)老字號名菜美(mei)食。

石(shi)家(jia)莊的(de)特色(se)小吃不少，很多(duo)10年、20年的(de)小吃店已聚集成街(jie)，而小吃的(de)特點(dian)是選料廣(guang)泛，口味多(duo)樣，以鮮、香(xiang)為主，烹調方法也是各具(ju)特色(se)。專業攤點(dian)小吃遍布(bu)全市各個(ge)角落，其中(zhong)享有盛名的(de)小吃品種有石(shi)家(jia)莊缸爐燒餅、石(shi)家(jia)莊熏(xun)肉(rou)、無極(ji)饸饹、深(shen)澤西河肉(rou)糕等。

石家莊市是全國糧棉高產區和商(shang)品(pin)糧食生產基地，素(su)有(you)“北方(fang)糧倉(cang)”之(zhi)稱(cheng)。像趙縣的(de)雪花(hua)梨(li)、贊皇的(de)大棗、太(tai)行(xing)山(shan)的(de)核桃和蘋(pin)果(guo)等干(gan)鮮果(guo)品(pin)在國內外享有(you)盛(sheng)譽。