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簡介

趙(zhao)州雪(xue)(xue)花梨(li)是趙(zhao)縣特產，因其(qi)果(guo)(guo)肉(rou)潔白如玉，似霜如雪(xue)(xue)而得名，史載有：趙(zhao)州御梨(li)“大如拳，甜如蜜(mi)，脆如菱(ling)”之說。其(qi)果(guo)(guo)實(shi)以個大、體圓、皮薄、肉(rou)厚、色佳、汁多(duo)、味香甜與趙(zhao)州橋齊名天(tian)下。單果(guo)(guo)重一般400克左右，最(zui)大 1900克，含糖量12－14%，最(zui)高可達(da)16.5%，雪(xue)(xue)花梨(li)營養豐富，含有各(ge)種有機酸、蛋白質(zhi)、礦物質(zhi)和多(duo)種維生素等(deng)，除鮮食外，也可以加(jia)工(gong)罐頭(tou)、梨(li)汁、梨(li)脯(fu)、梨(li)酒、梨(li)膏等(deng)各(ge)具(ju)風(feng)味的保(bao)健食品，可入藥醫病(bing)，有生津、潤燥、清(qing)熱解毒，化痰止咳等(deng)醫療功效。

趙(zhao)縣是河北省全(quan)國的產梨大縣，1996年(nian)被國家命(ming)名(ming)為“中(zhong)國雪(xue)花(hua)梨之(zhi)鄉(xiang)”’。現今，全(quan)縣已有(you)梨園25萬畝(mu)，年(nian)產3．8億(yi)公斤，利稅3000多(duo)萬元，占全(quan)縣財政收入的三(san)分之(zhi)一，成為趙(zhao)縣名(ming)符其實的支柱產業。1999年(nian)其產品榮獲了“`99昆明(ming)世博(bo)會(hui)”銀獎(jiang)并被“`99中(zhong)國國際農業博(bo)覽名(ming)牌(pai)(pai)認定會(hui)”認定為“國際名(ming)牌(pai)(pai)產品”，使趙(zhao)州雪(xue)梨享譽海內外。

特點

趙(zhao)州(zhou)雪(xue)(xue)花(hua)梨除含(han)有(you)較(jiao)高的糖份外，還含(han)有(you)蛋白質、脂肪、果酸、多種(zhong)維生素、礦物(wu)質等營養成份，具有(you)滋(zi)補身體、清心潤肺、止咳消痰、清喉降火、醒酒解毒等功效。中藥(yao)雪(xue)(xue)花(hua)梨膏，就是用雪(xue)(xue)花(hua)梨配以中草藥(yao)熬制(zhi)而成的。

歷史

相傳，雪花梨(li)生長在河北省(sheng)已有1000多(duo)年(nian)(nian)的歷史。南北朝(chao)時期就是(shi)貢品。最早生長在河北省(sheng)部分山區(qu)(qu)，后經趙縣(xian)(xian)果(guo)農引植(zhi)到平原地(di)區(qu)(qu)。經過(guo)數代人的精心栽(zai)培，成為優質高(gao)產(chan)(chan)水果(guo)。近幾十年(nian)(nian)來，雪花梨(li)產(chan)(chan)區(qu)(qu)由趙縣(xian)(xian)發展到與(yu)其相鄰的藁城、束鹿、晉縣(xian)(xian)、寧晉等(deng)縣(xian)(xian)。

現今的趙縣(xian)城東及趙縣(xian)東部梨(li)區已經有(you)很大的規模，范莊(zhuang)鎮、謝莊(zhuang)鄉、疙瘩頭、中馬鄉全部都是以(yi)梨(li)業為主要農(nong)業。每年都有(you)大量外地(di)梨(li)商、和(he)本地(di)梨(li)商收(shou)購。

營養價值

趙州雪(xue)(xue)花(hua)(hua)梨(li)(li)(li)(li)，屬(shu)白梨(li)(li)(li)(li)系(xi)統，俗稱(cheng)象牙梨(li)(li)(li)(li)、雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)(li)。因其(qi)(qi)成熟(shu)(shu)后果(guo)肉細嫩(nen)、剖(pou)開后純白如玉、似霜(shuang)如雪(xue)(xue)而得名。果(guo)實中含有(you)(you)多(duo)種(zhong)有(you)(you)機酸、礦物質、維生素、胡(hu)蘿(luo)卜素、核黃素、果(guo)糖、蛋白質核脂(zhi)肪以(yi)(yi)及鈣、磷、鐵等(deng)人體不可(ke)缺少得營(ying)養(yang)物和元素。除(chu)鮮食外(wai)還(huan)可(ke)熟(shu)(shu)食、做菜、加(jia)工梨(li)(li)(li)(li)脯、梨(li)(li)(li)(li)膏、梨(li)(li)(li)(li)干(gan)、取汁、制(zhi)(zhi)醬、釀(niang)酒、釀(niang)醋等(deng)。梨(li)(li)(li)(li)營(ying)養(yang)豐富，雪(xue)(xue)花(hua)(hua)梨(li)(li)(li)(li)還(huan)具有(you)(you)醫療效(xiao)果(guo)，《本草綱目(mu)》記載(zai)：“雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)(li)性(xing)甘寒，微酸”，具有(you)(you)“清心(xin)潤(run)肺、利便、止痛消炎、切片貼燙火傷、止瘍(yang)不爛”等(deng)功效(xiao)。《本草通玄(xuan)》說，梨(li)(li)(li)(li)“生者清六腑之熱(re)，熟(shu)(shu)者滋五臟之陰”，凡感受外(wai)邪患急性(xing)上呼吸道感染、急慢性(xing)支氣(qi)管炎，或肺結核、表現咽干(gan)喉燥、痛癢不適、聲(sheng)音嘶(si)啞、痰(tan)多(duo)而稠、大便秘結、小便黃少等(deng)燥熱(re)癥者，均(jun)可(ke)多(duo)吃梨(li)(li)(li)(li)，以(yi)(yi)生津解渴、潤(run)肺去燥、清熱(re)降(jiang)火、止渴化(hua)(hua)痰(tan)。用雪(xue)(xue)花(hua)(hua)梨(li)(li)(li)(li)、蜂(feng)蜜(mi)熬制(zhi)(zhi)成膏，是止咳化(hua)(hua)痰(tan)的(de)良藥，尤其(qi)(qi)適合兒(er)童、老人服用。此外(wai)，雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)(li)還(huan)是肝炎、肝硬化(hua)(hua)、高血壓、冠心(xin)病等(deng)病癥的(de)輔助治療果(guo)品，雪(xue)(xue)花(hua)(hua)梨(li)(li)(li)(li)的(de)藥療功效(xiao)已為現代醫學所證實。