海虹的功效與作用

1、補腎助陽

《隨息居飲食(shi)(shi)譜》記載到：“補(bu)腎，益血填精，治遺(yi)、帶、崩(beng)、淋，陽痿陰冷，消渴，癭瘤(liu)。”明代醫學家倪朱(zhu)謨說：“淡菜，補(bu)虛(xu)養腎之藥也”，稱贊其是補(bu)腎填精的藥食(shi)(shi)兩用之物(wu)。適用于男(nan)性腰痛、遺(yi)精、陽痿等癥，經常食(shi)(shi)用可促(cu)進(jin)性功能、生精助育。

2、提高免疫力

海(hai)虹蛋(dan)(dan)白質含(han)量(liang)高于一般貝類(lei)和魚蝦，而蛋(dan)(dan)白質是構(gou)成所(suo)有細胞(bao)、器官和組(zu)織的基(ji)礎營(ying)養素，免(mian)(mian)疫細胞(bao)和免(mian)(mian)疫分子(zi)也都有蛋(dan)(dan)白質組(zu)成，長期食用(yong)海(hai)虹（淡菜）有助于提(ti)高機(ji)體免(mian)(mian)疫力。

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3、預防口腔炎癥

海虹中的維生素B1，B2對周圍神經炎(yan)、腳氣病、口腔(qiang)炎(yan)、口角(jiao)炎(yan)、舌炎(yan)、眼睛充血流(liu)淚等有(you)療效(xiao)。

4、益智健腦

實驗證明，人(ren)的(de)智力和記(ji)憶力的(de)高低與大腦中(zhong)氨基酸含量(liang)的(de)多少(shao)是(shi)分不(bu)開的(de)，而(er)海虹(hong)(hong)富含8種人(ren)體(ti)必(bi)需的(de)氨基酸，這些氨基酸人(ren)體(ti)無法自身合成，需要從外(wai)界(jie)攝取，經常食用海虹(hong)(hong)可以起到(dao)益(yi)智、健(jian)腦的(de)作用。

5、調節機體機能

海(hai)虹富含多種微量元(yuan)素，經(jing)常(chang)食用(yong)可(ke)以(yi)增強機體免疫系統，還能預防癌癥、延(yan)年益壽。

貽貝如何選購

1、外殼

如果貽貝的(de)(de)(de)外殼(ke)是張開的(de)(de)(de)，而用手觸(chu)摸之(zhi)(zhi)后，貽(yi)貝(bei)(bei)會合上外殼(ke)的(de)(de)(de)話，則(ze)說明該貽(yi)貝(bei)(bei)是活著(zhu)的(de)(de)(de)，反之(zhi)(zhi)如果觸(chu)摸貽(yi)貝(bei)(bei)外殼(ke)之(zhi)(zhi)后并(bing)不會合上的(de)(de)(de)話，則(ze)說明該貽(yi)貝(bei)(bei)已經(jing)死了。

2、重量

把貽(yi)(yi)貝放(fang)在手上掂量(liang)一下重(zhong)量(liang)，如果貽(yi)(yi)貝很重(zhong)的話，則(ze)說明該(gai)貽(yi)(yi)貝的肉比(bi)較多，反之如果貽(yi)(yi)貝很輕的話，則(ze)說明貽(yi)(yi)貝的肉比(bi)較少，要挑選(xuan)較重(zhong)的貽(yi)(yi)貝。

3、氣味

聞一(yi)聞貽貝的(de)氣(qi)味(wei)，如(ru)果有一(yi)股腐(fu)臭氣(qi)味(wei)的(de)話，則(ze)(ze)說(shuo)明該貽貝已經腐(fu)爛變(bian)質了，不(bu)宜食用，否則(ze)(ze)會拉(la)肚子，正常的(de)貽貝聞起(qi)來會有一(yi)股海鮮獨有的(de)氣(qi)味(wei)。

4、敲打

用兩個(ge)貽貝(bei)(bei)輕輕地互相敲擊，然(ran)后再聽敲擊聲音，如果(guo)聲音很(hen)實(shi)在(zai)的(de)話(hua)(hua)，則(ze)說(shuo)明該貽貝(bei)(bei)是鮮(xian)活的(de)，反之如果(guo)聲音聽起來像打鼓聲音的(de)話(hua)(hua)，則(ze)說(shuo)明該貽貝(bei)(bei)已(yi)經不新鮮(xian)了(le)。

5、大小

一(yi)般來(lai)說(shuo)，較大的貽(yi)貝，貽(yi)貝肉也(ye)會比較肥(fei)大，因此，在(zai)購買貽(yi)貝的時(shi)候，可以(yi)挑選(xuan)較大的貽(yi)貝，適合與白蘿卜、冬(dong)瓜一(yi)同煮湯。