貽貝有什么副作用

1、貽貝易引發皮膚病

貽(yi)貝這種食(shi)材中含有大量的蛋白質，它進入(ru)人(ren)(ren)體以后會轉(zhuan)化成過(guo)敏源，那些皮(pi)膚敏感的人(ren)(ren)群，易引發皮(pi)膚病，而且本身患有皮(pi)膚病的人(ren)(ren)群也不易食(shi)用貽(yi)貝，不然會讓皮(pi)膚病的癥狀加重(zhong)。

2、貽貝中有致病菌

貽(yi)貝這種食(shi)材含有多種細菌(jun)，它們進入(ru)人體以后會引發多種疾病的(de)，除此以外貽(yi)貝中(zhong)還有一(yi)些(xie)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)卵(luan)(luan)，如(ru)果不(bu)把它們消滅，人們食(shi)用以后就(jiu)會出現(xian)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)病，因此食(shi)用貽(yi)貝時(shi)最好把它用高溫煮制(zhi)一(yi)下，最好的(de)處理(li)方(fang)法是(shi)在沸水(shui)中(zhong)煮制(zhi)五分(fen)鐘，這樣就(jiu)能讓它含有的(de)細菌(jun)與寄生(sheng)蟲(chong)(chong)卵(luan)(luan)全(quan)部消滅。

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青口食用注意

1、不能與寒涼食物同食

貽(yi)貝本性寒(han)涼，最好在食(shi)用(yong)時避免與一(yi)些(xie)寒(han)涼的(de)食(shi)物共同食(shi)用(yong)，比(bi)如空心(xin)菜、黃瓜(gua)等蔬菜，飯(fan)后也不應該(gai)馬(ma)上飲(yin)用(yong)一(yi)些(xie)像(xiang)汽(qi)水、冰(bing)水、雪糕這樣的(de)冰(bing)鎮飲(yin)品，還要注意少吃或者不吃西(xi)瓜(gua)、梨等性寒(han)水果，以免導致身(shen)體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用(yong)貽貝飲用(yong)大量啤酒，會(hui)產生過(guo)多的尿(niao)酸，從而引發痛風。尿(niao)酸過(guo)多，會(hui)沉積(ji)在關節(jie)(jie)或軟組織(zhi)中，從而引起(qi)關節(jie)(jie)和(he)軟組織(zhi)發炎。

3、皮膚病患者禁食

皮膚病患者(zhe)之所(suo)以(yi)不能吃(chi)貽貝是因(yin)為貽貝中(zhong)所(suo)含(han)的蛋白質在進入人體(ti)后，可作為一種(zhong)過敏(min)原，對機體(ti)產生過敏(min)反應，如(ru)發癢起(qi)塊等，或使原來的皮膚病復發、加重(zhong)。所(suo)以(yi)皮膚科醫生視海(hai)鮮為病因(yin)之一，要(yao)求(qiu)某(mou)些病人禁忌。

吃貽貝后引起的過敏性(xing)(xing)皮膚(fu)病，多(duo)屬于I型變態反應，可引起平滑(hua)肌痙攣，血管(guan)擴張、通透(tou)性(xing)(xing)增高，血漿(jiang)外(wai)滲、水腫，以及嗜酸(suan)性(xing)(xing)細胞(bao)增多(duo)等。臨床(chuang)表現為皮膚(fu)瘙(sao)癢、蕁麻疹、血管(guan)性(xing)(xing)水腫等全(quan)身癥狀；或使(shi)嬰兒濕(shi)疹、慢性(xing)(xing)濕(shi)疹等復發或加劇。

4、食用貽貝需要煮熟

貽貝煮不熟(shu)含有細菌(jun)，貽貝中的病(bing)菌(jun)主要是副溶血(xue)性弧(hu)菌(jun)等(deng)，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌(jun)之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病(bing)菌(jun)和病(bing)毒污(wu)染。一般(ban)來說，在沸水中煮4-5分鐘才算(suan)徹底殺菌(jun)。