家常土豆餅如何制作

一、做法1

1、制作材料

土豆300克(ke)(ke)、水300克(ke)(ke)、面(mian)粉200克(ke)(ke)、鹽3克(ke)(ke)、1茶匙孜然(ran)、1茶匙咖(ka)喱粉。

2、制作步驟

（1）土豆(dou)去皮，直(zhi)接(jie)擦成絲(si)到水(shui)里，這樣可防止土豆(dou)變(bian)色，和面(mian)糊時也(ye)不需要(yao)再加清水(shui)了。

（2）加1茶匙孜然、1茶匙咖喱(li)粉、3克鹽到土豆(dou)絲里入味。

（3）再加入面粉，拌成(cheng)均勻的(de)糊狀，加些香(xiang)蔥拌勻，做成(cheng)一(yi)個一(yi)個小(xiao)餅。

（4）熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

（5）翻轉一面，繼續加熱3分鐘，土豆(dou)餅金黃熟(shu)透就(jiu)可以了。

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二、做法2

1、制作材料

土豆、胡蘿卜、糯(nuo)米粉、雞蛋、鹽、植物油。

2、制作步驟

（1）土(tu)豆(dou)洗凈，每(mei)個土(tu)豆(dou)切三(san)大片，鍋內放水(shui)，放土(tu)豆(dou)片蒸；

（2）用筷子能扎透(tou)，關(guan)火(huo)，土豆剝皮；

（3）用勺子(zi)將土豆碾成粉狀，胡蘿卜切小丁；

（4）放入糯米粉、雞蛋和(he)鹽，帶手套(tao)混合；

（5）用(yong)手抓均勻，手沾(zhan)水，將(jiang)土豆泥揉成圓形；

（6）電餅鐺放植物油燒熱，兩面煎(jian)至(zhi)金黃色即可。

土豆餅有哪些功效與作用

1、和中養胃

土豆餅(bing)含(han)有大量淀粉以及蛋(dan)白質、B族維(wei)生(sheng)素、維(wei)生(sheng)素C等，能促進脾胃的(de)消化功能。

2、寬腸通便

土豆(dou)餅含有大量膳食纖維，能寬腸(chang)通便，幫助(zhu)機體及時排泄代謝毒(du)素(su)，防止(zhi)便秘，預防腸(chang)道疾(ji)病的發(fa)生。

3、降糖降脂

土(tu)豆餅(bing)能促持消化道、呼吸道以及關(guan)節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，有利于(yu)預防動脈(mo)粥樣(yang)硬化的發生。

4、美容養顏

土豆是一(yi)種堿性蔬菜(cai)，有(you)(you)利于體(ti)內酸(suan)堿平衡，中和體(ti)內代謝后產生(sheng)的(de)(de)酸(suan)性物質，從而有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)美(mei)容、抗衰老作用(yong)。

5、利水消腫

土豆(dou)餅含有(you)豐富(fu)的維生素及鈣、鉀等微量元素且易(yi)于消化吸收，營養豐富(fu)，有(you)利(li)于高血壓和腎炎(yan)水腫患者的康復。

6、降壓作用

土豆(dou)具有減肥、保持(chi)血(xue)管彈性、排鈉保鉀(jia)等作用，對高血(xue)壓患者有利。