家常土豆餅如何制作

一、做法1

1、制作材料

土(tu)豆300克(ke)(ke)、水300克(ke)(ke)、面粉(fen)200克(ke)(ke)、鹽3克(ke)(ke)、1茶匙(chi)孜然、1茶匙(chi)咖喱粉(fen)。

2、制作步驟

（1）土豆(dou)去皮，直接擦成絲(si)到水里，這樣可防止(zhi)土豆(dou)變色，和面糊(hu)時也不需要再加清(qing)水了。

（2）加(jia)1茶匙(chi)孜然、1茶匙(chi)咖(ka)喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

（3）再(zai)加(jia)入面粉，拌成(cheng)均勻的糊狀(zhuang)，加(jia)些香蔥拌勻，做成(cheng)一個一個小餅。

（4）熱鍋加(jia)一(yi)小勺油(you)，攤入適(shi)量的面(mian)糊晃(huang)勻，中火(huo)加(jia)熱3分(fen)鐘。

（5）翻轉(zhuan)一面，繼(ji)續加熱3分鐘，土豆餅金黃熟透就可以了。

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二、做法2

1、制作材料

土豆、胡蘿卜、糯米粉、雞蛋(dan)、鹽、植物油。

2、制作步驟

（1）土(tu)豆(dou)洗(xi)凈，每個土(tu)豆(dou)切三大片，鍋(guo)內放(fang)水，放(fang)土(tu)豆(dou)片蒸；

（2）用筷子(zi)能(neng)扎透(tou)，關火，土豆剝皮；

（3）用勺子將土豆碾成粉狀，胡蘿(luo)卜(bu)切(qie)小丁；

（4）放(fang)入糯米粉(fen)、雞蛋和鹽，帶手套混(hun)合(he)；

（5）用手抓(zhua)均勻，手沾(zhan)水(shui)，將土(tu)豆泥揉成(cheng)圓形(xing)；

（6）電(dian)餅鐺放(fang)植物(wu)油燒熱，兩(liang)面煎至金黃色即可。

土豆餅有哪些功效與作用

1、和中養胃

土豆餅含有(you)大量(liang)淀(dian)粉(fen)以及(ji)蛋(dan)白質、B族維生(sheng)素(su)、維生(sheng)素(su)C等，能(neng)促進脾胃的消化功能(neng)。

2、寬腸通便

土豆餅含(han)有(you)大量膳(shan)食纖維(wei)，能寬腸通便，幫助機體(ti)及(ji)時(shi)排泄代(dai)謝(xie)毒素，防(fang)止便秘(mi)，預防(fang)腸道疾病(bing)的發生。

3、降糖降脂

土豆餅能促持消化道(dao)、呼(hu)吸道(dao)以及關節腔(qiang)、漿膜(mo)腔(qiang)的潤滑，預防心血管和系統(tong)的脂肪(fang)沉積(ji)，有(you)利(li)于預防動脈粥(zhou)樣硬化的發生。

4、美容養顏

土豆(dou)是一(yi)種堿性蔬菜，有利(li)于體(ti)內(nei)酸堿平衡，中和體(ti)內(nei)代謝(xie)后產生的酸性物質(zhi)，從而有一(yi)定(ding)的美容、抗衰老作用。

5、利水消腫

土豆餅含有豐(feng)富的維生(sheng)素及鈣、鉀等(deng)微量(liang)元素且易于(yu)(yu)消化吸收，營養(yang)豐(feng)富，有利于(yu)(yu)高血(xue)壓(ya)和腎炎(yan)水腫患者的康(kang)復。

6、降壓作用

土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者(zhe)有利(li)。