如何做到合理膳食

1、吃真正的食物。

這一點說易行難，原因是市場上充斥著太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐谷類條形餅干和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能才是真正的食物。

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2、避開號稱有益健康的加工食品。

這些食品(pin)通常被(bei)過分加(jia)工，所(suo)謂有益(yi)健康的宣傳往(wang)(wang)往(wang)(wang)不能盡(jin)信。以人(ren)造黃油為例(li)，它是首批(pi)號稱有益(yi)健康的加(jia)工食品(pin)之一，結(jie)果卻(que)被(bei)證明可能會(hui)誘發(fa)心(xin)臟病。

3、避開含有5種以上不熟悉成分的食品。

雖然這(zhe)些(xie)成分未必有害，但是如果一種食(shi)品內含這(zhe)么多陌生的(de)成分，足以證明這(zhe)種食(shi)品被過分加(jia)工過。

4、盡量遠離超市。

在新(xin)鮮(xian)菜(cai)(cai)市(shi)場(chang)里(li)，你不會碰到(dao)“高果糖玉米(mi)糖漿”之(zhi)類(lei)的(de)(de)加工食(shi)品(pin)，也不會碰到(dao)很(hen)久以前從很(hen)遠的(de)(de)地方(fang)運(yun)來的(de)(de)食(shi)品(pin)。新(xin)鮮(xian)菜(cai)(cai)市(shi)場(chang)里(li)提供的(de)(de)是新(xin)鮮(xian)健(jian)康的(de)(de)食(shi)物。

5、吃貴點、吃少點。

更好的(de)食物(wu)，即更美味或者營養(yang)價(jia)(jia)值(zhi)更高的(de)食物(wu)，往往也會有更高的(de)價(jia)(jia)格，這(zhe)是因為這(zhe)些食物(wu)往往需要精心的(de)栽培，而(er)且產量較(jiao)少(shao)。吃(chi)少(shao)點可能是最不受(shou)歡迎的(de)建議，但它卻有最充(chong)分(fen)的(de)科(ke)學證明：減(jian)少(shao)卡路(lu)里(li)攝入能延(yan)緩衰老，少(shao)吃(chi)點有助(zhu)預防(fang)癌癥。歷(li)史上(shang)不少(shao)人都(dou)遵循(xun)“飯吃(chi)八分(fen)飽”的(de)原則(ze)。

6、以吃蔬菜瓜果為主，多吃菜葉。

科(ke)學家對(dui)于蔬(shu)菜(cai)緣(yuan)何有益健(jian)康(kang)還沒有一致(zhi)的(de)意(yi)見(jian)，但是他們都同意(yi)蔬(shu)菜(cai)對(dui)人(ren)體健(jian)康(kang)確實有益無害。此外，多吃蔬(shu)菜(cai)能夠幫助你大大減少(shao)卡路里的(de)攝(she)入。

7、參考一些傳統飲食習慣。

實踐證明，法(fa)國、意大利、日本、希臘(la)等飲(yin)食習(xi)慣遵(zun)循(xun)傳(chuan)統(tong)食物文化規則(ze)的民族，普遍比(bi)遵(zun)循(xun)“現(xian)代(dai)(dai)營(ying)養(yang)學”的美國人更健康。傳(chuan)統(tong)的飲(yin)食習(xi)慣之所以能夠(gou)代(dai)(dai)代(dai)(dai)相(xiang)傳(chuan)，其中必然(ran)有一定的道理。

8、自己做飯。

如(ru)果(guo)可(ke)能(neng)的話，自(zi)己種(zhong)一(yi)(yi)些瓜果(guo)蔬菜(cai)(cai)。這(zhe)不但能(neng)幫助你遠離快(kuai)(kuai)餐食(shi)品(pin)，還能(neng)幫助你遠離隱(yin)藏在快(kuai)(kuai)餐食(shi)品(pin)背后的價值觀(guan)——食(shi)物(wu)是(shi)快(kuai)(kuai)捷廉價的。事實上，食(shi)物(wu)是(shi)彌足珍貴(gui)的，烹飪更(geng)是(shi)一(yi)(yi)門(men)藝術(shu)。自(zi)己種(zhong)植蔬菜(cai)(cai)，能(neng)夠讓你在吃(chi)到這(zhe)些食(shi)物(wu)之前(qian)，已經先得到身體上的鍛煉。

合理膳食的基本原則

《中國居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下：

1、食物(wu)多(duo)樣，谷類為主；

2、多吃蔬菜、水果(guo)和(he)薯類；

3、每(mei)天(tian)吃奶類(lei)、豆(dou)類(lei)或其制品；

4、經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉(rou)、海洋生物(wu)制品，少吃肥(fei)肉(rou)和葷油(you)；

5、食量與體力活(huo)動要(yao)均(jun)衡(heng)，保持適宜(yi)體重；

6、吃清淡少鹽的膳食；

7、如飲酒應限(xian)量；

8、吃清(qing)潔衛生不變質(zhi)的(de)食物(wu)。

合理膳食的好處

1、可以(yi)增強心(xin)(xin)肺(fei)功能，使心(xin)(xin)臟收縮(suo)和(he)升高，心(xin)(xin)臟搏出的(de)增多，心(xin)(xin)臟跳動(dong)次數減少(shao)；增大肺(fei)活量，增加肺(fei)和(he)組織中的(de)氣體交(jiao)換，促進二氧化碳的(de)排出。

2、可以降低血液中膽固醇含量，升高血液中的高度脂蛋，白(bai)膽固醇(chun)含量，這種(zhong)物質能夠清(qing)除血(xue)管中沉積的(de)脂肪(fang)和膽固醇(chun)，從而起到預防(fang)動脈硬化、冠心(xin)病、高血(xue)壓、腦中風等作用，延緩心(xin)血(xue)管系統的(de)衰老(lao)。

3、可(ke)以改善神(shen)經系(xi)統(tong)的(de)(de)功能，增強記憶力，提高(gao)機體反應(ying)的(de)(de)靈活性，使老(lao)年人保持充沛(pei)的(de)(de)精神(shen)，提高(gao)生理自理能力和工作效率。

4、可以增(zeng)強人體(ti)的免疫力功能，增(zeng)強機體(ti)對寒冷、高溫等不良環境(jing)因素的適(shi)應(ying)性，提高機體(ti)對各種疾(ji)病(bing)的抵抗力。

5、可以(yi)改善(shan)人體(ti)的消(xiao)化功能，增加胃(wei)腸道的供血、促進胃(wei)腸蠕動，升高(gao)各種(zhong)消(xiao)化液的分泌，加速(su)各種(zhong)營(ying)養素的消(xiao)化、吸(xi)收和利用。

6、可以(yi)(yi)增強(qiang)肌肉、韌帶和(he)骨(gu)骼(ge)，防止(zhi)(zhi)肌肉萎縮(suo)、關節僵硬和(he)骨(gu)質(zhi)疏(shu)松(song)，從而保(bao)(bao)持健壯的(de)體魄，保(bao)(bao)持肌肉、皮膚的(de)彈性(xing)以(yi)(yi)及全身運動的(de)靈(ling)活性(xing)。總之(zhi)，適當的(de)運動鍛(duan)煉和(he)體力(li)勞動能(neng)夠促(cu)進人體新陳(chen)代謝，改(gai)善人體生(sheng)理(li)功能(neng)，提高精力(li)，增強(qiang)體力(li)，防止(zhi)(zhi)早衰。