酸梨學名安梨，分布河北燕山一帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。耐儲運，以前多為冬季在水果比較(jiao)稀少時吃，經過幾個月(yue)的儲存，果實變(bian)軟，酸(suan)味降低(di)，口感變(bian)好，但顏(yan)色(se)較(jiao)差好像變(bian)爛，因此(ci)北京(jing)天津等地(di)也稱爛酸(suan)梨。酸(suan)梨本身(shen)酸(suan)度(du)就較(jiao)高(gao)因此(ci)，在農村直接用(yong)來作醋，稱酸(suan)梨醋，酸(suan)梨醋酸(suan)度(du)較(jiao)低(di)，有甜味，拌涼菜很好吃。

知名產區:

河(he)北燕山一帶和(he)東北。

酸梨什么時候成熟

酸(suan)梨成熟的(de)時期一般是在六月份。在酸(suan)梨成熟之后(hou)進行幾個(ge)月的(de)儲存，使得酸(suan)梨的(de)酸(suan)味降低，更加的(de)美味。

酸梨的營養價值

1、酸梨中含(han)有豐富的B族(zu)維生素，能保(bao)護心(xin)臟，減輕疲勞，增(zeng)強心(xin)肌活力，降低血壓。

2、酸梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能(neng)祛痰止咳，對(dui)咽(yan)喉有養護作用。

3、酸(suan)梨有較多糖類物(wu)質和(he)多種維(wei)生(sheng)素，易(yi)被人體吸(xi)收(shou)，增進(jin)食欲，對肝(gan)臟(zang)具有保(bao)護(hu)作用。

4、酸(suan)梨性涼并能清熱鎮靜，常(chang)食能使(shi)血壓恢復正常(chang)，改(gai)善頭暈目眩等癥狀。

5、食梨(li)能防(fang)(fang)止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞(ya)硝胺的形成，從而防(fang)(fang)癌抗癌。

6、梨(li)中的(de)果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

孕婦可以吃酸梨嗎

孕婦可以吃(chi)酸梨的，一般來說的話(hua)吃(chi)這個對(dui)身體沒(mei)什么影響，多吃(chi)水(shui)果能補充維生素。

酸(suan)梨(li)鮮甜可口、香脆多(duo)汁，是一種(zhong)令人生機勃勃的水(shui)果。吃酸(suan)梨(li)對(dui)腸炎、甲狀腺(xian)腫大、便(bian)秘、厭食、消化不良、貧血、尿(niao)道紅(hong)腫、尿(niao)道結(jie)石、痛風(feng)、缺乏維(wei)生素A引起的疾病有一定療效(xiao)。

孕婦吃酸梨的好處

1、補充人體所(suo)需維(wei)生素：它本身含(han)有豐(feng)富的維(wei)生素A、B、C、D和E。和蘋果一(yi)樣，它還(huan)含(han)有能(neng)使人體細胞(bao)和組織保持健康(kang)狀態的氧化劑。

2、有助腸胃吸收(shou)：在炎熱的夏(xia)季梨的美味總讓人(ren)不禁會(hui)狼吞虎咽，不過吃梨時最好還是細嚼慢咽，才能更(geng)好地讓腸胃吸收(shou)。

3、補充(chong)人體所需鈣(gai)質：中老年朋友夏季更應該多(duo)吃梨。它可(ke)以幫助人體凈化器官、儲存(cun)鈣(gai)質，同(tong)時(shi)還能軟化血(xue)管，能促使血(xue)液將更多(duo)的(de)鈣(gai)質送到(dao)骨骼。

4、改善貧血(xue)狀況：患(huan)有維生素缺乏的(de)人(ren)也應(ying)該(gai)多吃梨(li)。因(yin)為貧血(xue)而顯(xian)得蒼白(bai)的(de)人(ren)，多吃梨(li)可(ke)以讓你臉色紅潤。梨(li)還可(ke)以凈化腎(shen)臟，清潔腸道。對于甲(jia)狀腺腫(zhong)大的(de)患(huan)者(zhe)，梨(li)所(suo)富含的(de)碘(dian)能有一定的(de)療效。

酸梨怎么做最好吃

一、酸梨紅棗湯

1、備料：酸梨、紅棗、栗子。

2、洗凈削皮。

3、切成小塊。

4、紅棗洗凈。

5、栗子(zi)也準(zhun)備好。

6、放(fang)入鍋中加入適(shi)量(liang)清水放(fang)入冰(bing)糖。

二、冰糖煮酸梨

1、酸梨洗凈。

2、切成塊(kuai)去掉(diao)梨(li)核。

3、加入(ru)適量(liang)的(de)清水，加入(ru)冰糖。

4、加入(ru)枸杞子(zi)留一點兒。

5、燉煮(zhu)大約二(er)十分鐘。

6、再加(jia)入幾顆枸杞子，調(diao)色。

7、再煮五分鐘，湯水是(shi)黃(huang)色中(zhong)帶少許的(de)紅色。

8、冬季正是吃酸梨的時節(jie)呢。

三、泡酸梨

準備好酸梨，甘草，冰糖以及少許酸梅汁。鍋中加入水，放入洗凈的甘草大火煮，轉制小火熬至湯汁濃稠。加入冰糖攪拌。然后(hou)過濾待用(yong)。酸梨(li)洗(xi)凈去芯，切片后(hou)浸(jin)入甘草汁，食用(yong)時(shi)撒上酸梅粉(fen)即可(ke)。這樣(yang)做出來的(de)酸梨(li)酸度降(jiang)低，更加可(ke)口(kou)。

食用酸梨的注意(yi)事項(xiang)

1、咳嗽痰稠或(huo)無痰、咽喉發癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核(he)患者，高(gao)血壓、心臟病、肝炎、肝硬化(hua)患者，飲酒后或(huo)宿醉(zui)未(wei)醒者尤其適合。

2、慢性腸炎、胃寒病(bing)(bing)、糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)患者(zhe)忌食生梨。

3、患(huan)有潰瘍、胃酸過多、哮喘、便秘、痔瘡、貧(pin)血、腎功能(neng)不(bu)好的人群都不(bu)適合吃(chi)酸梨。

酸梨含酸較高，有可能防止潰瘍愈合。酸梨含鞣酸較多，會澀腸止瀉，加重病情。貧血的人不能多吃，鞣酸容易與鐵結合，從而會阻礙肌體對鐵的吸收。腎炎、腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃酸梨，因為含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加心臟和腎臟的負擔。

山楂、酸梨(li)等酸性食(shi)(shi)物(wu)都有(you)助于開(kai)胃消(xiao)食(shi)(shi)，但(dan)是(shi)因(yin)為含(han)有(you)的酸性物(wu)質對一些人(ren)群不利，大家可要注意(yi)哦(e)。